3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của ựề tài
3.1.6. đặc ựiểm hình thái, kắch thước quả của 6 giống chuối tiêu triển
tại vườn tập ựoàn chuối VN1
Hình thái và kắch thước là tiêu trắ quan trọng ựể ựánh giá chất lượng quả của một giống chuối.Thị trường ngày nay, có những yêu cầu rất cao và khắt khe về chất lượng các sản phẩm quả. Chắnh vì thế ựể có khả năng cạnh tranh trên thị trường, thì các giống chuối không những phải có kắch thước quả to, ựồng ựều mà còn phải có hình thái ựẹp và hấp dẫn.
Kết quả mô tả về hình thái, kắch thước của các giống chuối nghiên cứu ựược chúng tôi trình bày trong bảng 3.6 và 3.7.
Các ựặc ựiểm hình thái của quả có vai trò rất lớn trong việc tạo nên giá trị thương phẩm của sản phẩm quả trên thị trường. Qua bảng 3.6, có thể thấy sự khác nhau về ựặc ựiểm quả của các giống cả khi xanh và khi chắn. Các giống có màu sắc quả ựẹp như tiêu Hồng, tiêu Phú Thọ khi dùng ăn tươi sẽ ựược ưa chuộng hơn. Trong trường hợp phải vận chuyển ựi xa, thì các giống như tiêu đài Loan, tiêu Hồng, tiêu Phú Thọ sẽ có lợi thế hơn các giống còn lại do quả ắt bị rụng khỏi cuống nải khi chắn. điều này cho phép giảm ựược tổn thất trong quá trình bảo quản và vận chuyển. đây là ựặc ựiểm rất có lợi của ba giống này so với các giống tiêu Lào Cai, tiêu Bến Tre và tiêu 8818, là các giống rất hay bị rụng quả khỏi cuống nải khi chắn.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 49
Bảng 3.6: đặc ựiểm hình thái quả của 6 giống chuối tiêu triển vọng tại vườn tập ựoàn chuối VN1
Chỉ tiêu Giống
Hình dạng quả Màu sắc quả khi thu hoạch
Màu sắc, ựặc ựiểm quả khi chắn
Tiêu Hồng Hơi cong phắa cuống quả
Xanh lá mạ, sáng bóng
Vàng sáng, phớt hồng,ắt bị rụng quả Tiêu Lào Cai Cong ở giữa quả Xanh lá mạ, có
nhiều chấm nhỏ
Xanh hơi vàng, quả rât dễ bị rụng Tiêu Phú Thọ Hơi cong phắa
cuống quả
Xanh lá mạ, sáng bóng
Vàng tươi, không bị rụng quả
Tiêu Bến Tre Hơi cong phắa cuống quả
Xanh tối có những chấm nhỏ
Vàng xanh hay bị rụng quả
Tiêu đài Loan Hơi cong phắa cuống quả Xanh ựậm có nhiều chấm nhỏ Xanh hơi vàng ắt bị rụng quả Tiêu 8818 Thẳng Xanh ựậm có những chấm nhỏ Vàng xanh hay bị rụng quả
HÌNH 5: QUẢ TƯƠI CỦA 6 GIỐNG CHUỐI NGHIÊN CỨU
Hiện nay, các nước nhập khẩu chuối ựể ăn tươi ựưa ra các tiêu chuẩn về kắch thước quả rất chặt chẽ. Những chỉ tiêu về ựường kắnh quả, chiều dài quả, khối lượng quả... ựược dùng ựể phân loại sản phẩm thành: loại ựặc biệt, loại
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 50 1, loại 2 ...vv. Những chỉ số này có thể thay ựổi ở những thị trường khác nhau, nhưng nhìn chung, quả có kắch thước càng lớn thì càng có giá trị. Chắnh vì vậy, khi chọn tạo các giống chuối ựể ựưa vào sản xuất phải ựặc biệt chú ý ựến các chỉ tiêu này của giống.
Cũng giống như nhiều chỉ tiêu khác, kắch thước quả chịu tác ựộng từ nhiều yếu tố như ngoại cảnh, biện pháp kỹ thuật tác ựộng, tuy nhiên, ựặc ựiểm di truyền của giống vẫn ựóng vai trò quan trọng và quyết ựịnh.
Trong bảng 3.7 ta nhận thấy:
Hai giống tiêu Phú Thọ và giống tiêu đài Loan có khối lượng quả trên cả nải 3 và nải 6 lớn hơn các giống còn lại, với khối lượng quả của nải 3 ựạt lần lượt là 139,90 gam và 139,24 gam, trong khi các giống khác ựạt từ 129,61 Ờ 130,3 gam. đây cũng là 2 giống có khối lượng quả trên các nải ựồng ựều nhất với tỷ lệ % khối lượng quả nải 6 so với nải 3 ựạt tới 94,30 % ở giống tiêu đài Loan và 94,27% ở giống tiêu Phú Thọ.
Ở chỉ tiêu ựộ dài quả nải 3, không thấy có sự khác biệt giữa các giống chuối tiêu nghiên cứu. Tuy nhiên, ựộ dài quả nải 6 lại cho thấy giống tiêu Phú Thọ và tiêu đài Loan vượt trội hơn 4 giống còn lại. Do ựó, hai giống này cũng thể hiện sự ựồng ựều về chiều dài quả hơn các giống còn lại, với tỷ lệ % ựộ dài quả nải 6 so với nải nải 3 lần lượt là 92,17 % và 92,05%.
Tương tự, ở các chỉ tiêu ựường kắnh quả nải 3, nải 6 và tỷ lệ % ựường kắnh quả nải 6 so với nải 3, hai giống tiêu Phú Thọ và tiêu đài Loan cũng ựạt chỉ số cao hơn.
Từ những các kết quả trên, có thể kết luận rằng: Hai giống tiêu Phú Thọ và tiêu đài Loan, có kắch thước quả, khối lượng buồng cũng như ựộ ựồng ựều của quả lớn hơn các giống còn lại. đây cũng là 2 giống có triển vọng nhất về năng suất và chất lượng quả trong các giống nghiên cứu tại tập ựoàn VN1. Bên cạnh ựó, giống tiêu Hồng cũng tỏ ra là một giống rất có triển vọng, với kắch thước quả ựạt khá, màu sắc quả ựẹp và ựộ ựồng ựều của quả cũng khá cao.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 51
Bảng 3.7: Khối lượng, kắch thước quả của 6 giống chuối tiêu triển vọng tại vườn tập ựoàn chuối VN1 Khối lượng quả (gam) độ dài quả (cm) đường kắnh quả (cm) Các chỉ tiêu
Giống Nải 3 Nải 6
Tỷ lệ nải 6/nải 3 (%) Nải 3 Nải 6 Tỷ lệ nải 6/nải 3 (%) Nải 3 Nải 6 Tỷ lệ nải 6/nải 3 (%) Tiêu Hồng 129,61 b 120,00 b 92,65 16,34 a 14,93 b 91,41 3,24 b 2,89 b 89,29 Tiêu Lào Cai 130,30 b 119,37 b 91,63 16,41a 14,29 bc 87,06 3,01 c 2,72 b 90,41 Tiêu Phú Thọ 139,90 a 131,86 a 94,27 16,85 a 15,53 a 92,17 3,48 a 3,25 a 93,60 Tiêu Bến Tre 129,31 b 117,88 b 91,16 16,41 a 14,74 b 89,85 3,17 b 2,77 b 87,06 Tiêu đài Loan 139,24 a 131,28 a 94,30 16,86 a 15,52 a 92,05 3,46 a 3,23 a 93,31 Tiêu 8818 129,99 b 118,59 b 91,22 16,37 a 14,21 c 86,77 3,15 bc 2,81 b 89,2
CV% 3,3 2,7 2,6 3,9 4,8 5,7
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 52
Qua các kết quả mô tả trên ựây, chúng tôi ựưa ra một số ựặc ựiểm hình thái cơ bản giúp nhận biết và phân 6 giống chuối tiêu nghiên cứu như sau:
Bảng 3.8: Một số ựặc ựiểm hình thái cơ bản của 6 giống chuối tiêu triển vọng tại vườn tập ựoàn chuối VN1 Chỉ tiêu
Giống đặc ựiểm thân giả đặc ựiểm lá
đặc ựiểm quả khi thu hoạch
đặc ựiểm quả khi chắn
T. Hồng màu hồng ựỏ, có những
mảng ựen nâu lớn liên tục
uốn cong ở ựầu lá, gân chắnh màu vàng sáng, ắt phấn màu xanh lá mạ, sáng bóng màu vàng, hơi phớt hồng và ắt bị rụng quả T. Lào Cai màu xanh vàng, có những mảng nâu ựen nhỏ không liên tục
uốn cong ở ựầu lá, gân chắnh màu trắng sáng, gốc gân lá nhiều phấn trắng, phắa ựuôi gân lá ắt phấn
màu xanh lá mạ, có nhiều chấm nhỏ
có màu xanh hơi vàng, rất dễ bị rụng
T. Phú Thọ
Thân có những mảng nâu ựen lớn xen kẽ những vệt trắng ựục, có chấm nâu
không uốn cong ở ựầu lá, gân chắnh màu trắng ngà, mặt sau lá có phấn trắng. màu xanh lá mạ, sáng bóng có màu vàng tươi không bị rụng quả
T. Bến Tre Thân màu xanh nhạt có
những vệt trắng vàng xen kẽ
uốn cong ở ựầu lá, gân chắnh màu hơi vàng. màu xanh vàng, nhiều chấm nhỏ màu vàng xanh, dễ rụng quả T. đài Loan
Thân màu xanh sáng, có những mảng nâu ựen nhỏ kéo dài.
uốn cong ở ựầu lá, gân chắnh màu vàng sáng, có chấm nâu
màu xanh ựậm, có nhiều chấm nhỏ
màu xanh hơi vàng, ắt bị rụng quả.
T. 8818 Thân màu ựen tối, có những
vệt nâu ựỏ
Thế lá ựứng, uốn cong ở ựầu lá, gân chắnh màu xanh vàng có chấm lớn
màu xanh ựậm, có những chấm nhỏ
màu vàng xanh hay, quả dễ rụng
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 53
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 54
3.2. Nghiên cứu ựặc ựiểm sinh trưởng, phát triển và năng suất, chất lượng của 6 giống chuối tiêu triển vọng ngoài ựồng ruộng
Sau khi mô tả, ựánh giá 6 giống chuối tiêu triển vọng tại tập ựoàn, chúng tôi tiến hành nghiên cứu sự sinh trưởng phát triển của các giống tại xã Cao Xá Ờ huyện Lâm Thao Ờ tỉnh Phú Thọ, ựây là ựịa phương có diện tắch chuyên canh chuối tương ựối lớn, nhằm nghiên cứu phản ứng của các giống với ựiều kiện thực tế của sản xuất và ựiều kiện sinh thái của nơi thắ nghiệm.
Bất kỳ sự biểu hiện tắnh trạng nào của cây trồng, cũng là kết quả của sự tương tác giữa kiểu gen bên trong cây trồng và ựiều kiện môi trường cụ thể. Chắnh vì vậy, khi nghiên cứu ựặc ựiểm sinh trưởng, phát triển cũng như năng suất, chất lượng của các giống chuối tiêu, chúng tôi tiến hành thu thập và ựánh giá ựiều kiện khắ hậu ựất ựai của vùng thắ nghiệm, kết quả thu ựược ở phần dưới ựây.