4. Kết quả nghiên cứu
4.2.3 Kết quả phân tích chất l−ợng và độ an toàn d−ợc liệu hy thiêm
Do kết quả về các chỉ tiêu cấu thành năng suất và năng suất thu đ−ợc ở mật độ trồng K1 (25 vạn cây/ha) tại thời vụ 2 đạt ở mức cao nhất. Năng suất cây xanh cao làm tăng khối l−ợng d−ợc liệu dùng để chiết suất. Do đó, chúng tôi đm lấy mẫu đại diện để phân tích chất l−ợng và độ an toàn của d−ợc liệụ Các mẫu d−ợc liệu qua sơ chế, mỗi mẫu lấy 3 kg d−ợc liệu khô để phân tích.
- Mẫu 1 (A1): D−ợc liệu thu ở mức bón đạm 60kg - Mẫu 2 (A2): D−ợc liệu thu ở mức bón đạm 80kg - Mẫu 3 (A3): D−ợc liệu thu ở mức bón đạm 100kg
Kết quả kiểm tra một số chỉ tiêu chất l−ợng đ−ợc ghi nhận tại bảng 4.22
Bảng 4.22: Kết quả về các chỉ tiêu chất l−ợng d−ợc liệu hy thiêm so với tiêu chuẩn D−ợc điển Việt Nam
Chỉ tiêu Công thức Độ ẩm (%) Tạp chất (%) Tỷ lệ lá trong d−ợc liệu (%) Tỷ lệ vụn nát (%) A1 11 0 46 2 A2 10,5 0 48 2 A3 10,8 0 47 2
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………65…
Đánh giá chất l−ợng về d−ợc liệu hy thiêm theo tiêu chuẩn D−ợc điển Việt Nam rất chú ý về các chỉ tiêu là độ ẩm, tạp chất, tỷ lệ lá trong d−ợc liệu, tỷ lệ vụn nát. Qua bảng 4.22 chúng tôi thấy tất cả các mẫu phân tích thí nghiệm đều có các trị số về các chỉ tiêu trên nhỏ hơn rất nhiều so với tiêu chuẩn Việt Nam. Điều đó chứng tỏ rằng chất l−ợng d−ợc liệu hy thiêm của đề tài nghiên cứu là có chất l−ợng tốt.
Bên cạnh có chất l−ợng tốt, d−ợc liệu còn phải đảm bảo độ an toàn. Theo quy định d−ợc liệu an toàn, các chỉ tiêu quan tâm gồm: d− l−ợng thuốc BVTV, hàm l−ợng nitrat, hàm l−ợng các kim loại nặng nh−: Asen, Cadimi, Chì, Đồng; các vi sinh vật gây hại, nấm mốc đều phải ở d−ới ng−ỡng cho phép. Các kết quả phân tích mẫu d−ợc liệu đều cho kết quả rất đáng khả quan và đ−ợc trình bày tiếp theọ
Bảng 4.23: Kết quả chất l−ợng an toàn của d−ợc liệu hy thiêm trong thí nghiệm nghiên cứu so với tiêu chuẩn
Chỉ tiêu A1 A2 A3 Quy định d−ợc liệu
an toàn Cypermethrin 0 0 0 0 Abemectin 0 0 0 0 Nitrat (NO3) 487,08 488,07 487,12 1000 Asen (mg/kg d.l.khô) 0,16 0,30 0,25 1,0 Cadimi (mg/kg) 0,17 0,15 0,20 0,3 Chì (mg/kg) 1,25 0,90 1,10 2,0 Đồng (mg/kg) 6,27 6,37 6,30 10 Escherichiạcoli 0 0 0 Max.10/g d.l
Staphylococus aureus 0 0 0 Không đ−ợc có
Salmonella typhimurium 0 0 0 Không đ−ợc có
Peseudomonas aeruginosa 0 0 0 Không đ−ợc có
Aerobic bacteria 0 0 0 Max.105/g
Enterobacteria 0 0 0 Max.103/g
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………66…
Nhận xét:
Về thuốc BVTV: Không phát hiện thấy sự tồn d− của hoạt chất
Cypermethrin cũng nh− Abemectin ở cả 3 mẫu d−ợc liệu hy thiêm. Điều này cho thấy d−ợc liệu hy thiêm của thí nghiệm đạt tiêu chuẩn an toàn về d− l−ợng thuốc BVTV.
Về hàm luợng kim loại nặng: Cả 3 mẫu d−ợc liệu khô có hàm l−ợng các
kim loại nặng rất thấp và đạt tiêu chuẩn, điều này cho thấy d−ợc liệu rất an toàn.
- Hàm l−ợng Asen của 3 mẫu có là 0,16 – 0,30 mg/kg thấp hơn rất nhiều so với quy định d−ợc liệu an toàn là 1,0 mg/kg.
- Hàm l−ợng Cadimi quy định d−ợc liệu an toàn là 0,3 mg/kg, song kết quả của 3 mẫu phân tích là 0,15 – 0,17mg/kg.
- L−ợng Chì trong 3 mẫu d−ợc liệu hy thiêm (0,90 – 1,25mg/kg) thấp hơn rất nhiều so với quy định d−ợc liệu an toàn (2,0mg/kg).
- Quy định d−ợc liệu an toàn của đồng là 10, tuy nhiên kết quả phân tích của 3 mẫu d−ợc liệu hy thiêm chỉ là 6,27; 6,30 và 6,37mg/kg.
Hàm l−ợng nitrat: có trong 3 mẫu lần l−ợt là 487,08 ; 488,07 và
487,12mg/kg thấp hơn rất nhiều so với mức quy định của d−ợc liệu an toàn là 1000mg/kg. Đạt cao nhất (488,07mg/kg) ở mẫu A2 (bón 80 kgN/ha). Kết quả này cho thấy ch−a có quy luật về sự tích luỹ nitrat khi chúng tôi tăng l−ợng đạm bón. Nh− vậy, ng−ỡng phân bón đối với cây hy thiêm có thể còn cho phép nâng cao hơn nữa mà vẫn ch−a ảnh h−ởng đến sự tích luỹ NO3 trong d−ợc liệụ
Về chỉ tiêu vi sinh vật: Cả 3 mẫu đều không thấy có sự xuất hiện của vi
khuẩn: Escherichiạcoli, Staphylococus aureus, Salmonella typhimurium và Peseudomonas aeruginosạ
Các chỉ tiêu nấm mốc: Các mẫu d−ợc liệu hy thiêm đều đạt các chỉ tiêu
nấm mốc (không có nh− quy định).
Nh− vậy, kết quả về chất l−ợng d−ợc liệu hy thiêm của thí nghiệm nghiên cứu đm đảm bảo độ an toàn so với quy chuẩn của Việt Nam và thế giớị
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………67…