- Cơ sở vật chất kỹ thuật của nhà hàng Hoa Sen số 1:
TÓM TẮT CHƯƠNG
Chương 2 đã trình bày nội dung quan trọng nhất trong bài khóa luận, đó là thực trạng hiệu quả kinh doanh của nhà hàng Hoa Sen số 1 thuộc công ty cổ phần Du lịch Kim Liên.
1. Giới thiệu chung về công ty cổ phần Du lịch Kim Liên: vị trí, quá trình phát triển, loại hình công ty, sản phẩm chính của công ty.
Các điều kiện kinh doanh của công ty về cơ sở vật chất kỹ thuật: bộ phận lưu trú, nhà hàng và bộ phận lễ tân. Từ đó đưa ra những cải tạo nâng cấp cho cơ sở vật chất kỹ thuật.
Các điều kiện kinh doanh của công ty về nguồn vốn: vốn điều lệ của công ty năm 2008 và ngồn vốn kinh doanh qua các năm 2005 đến năm 2008.
Nguồn nhân lực của toàn công ty từ năm 2005 đến năm 2008, đưa ra cơ cấu nam và nữ trong nguồn nhân lực. Trình độ chuyên môn nghiệp vụ và chính trị của cán bộ công nhân viên toàn công ty. Từ đó đưa ra những nhận xét về nguồn nhân lực.
Quan hệ với các nhà cung cấp: vận chuyển, lưu trú, tham quan giải trí, hàng hóa đặc biệt, các dịch vụ công cộng, hành chính,…
phận.
Đặc biệt trong phần này, đưa ra bảng kết quả kinh doanh toàn công ty từ năm 2005 đến năm 2008 và đưa ra những nhận xét chung và các đề xuất.
2. Thực trạng hiệu quả kinh doanh tại nhà hàng Hoa Sen số 1.
Quá trình hình thành và phát triển của nhà hàng Hoa Sen số 1.Vị trí, chức năng nhiệm vụ của nhà hàng đối với toàn công ty, và đưa ra chiến lược kinh doanh của nhà hàng trong ngắn hạn cũng như trong dài hạn. Cơ cấu tổ chức và chức năng nhiệm vụ của các chức danh trong nhà hàng.
Phân tích hiệu quả kinh doanh trong nhà hàng bằng các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh trong du lịch.
Phân tích điểm mạnh, điểm yếu và những cơ hội, thách thức cảu sản phẩm do nhà hàng cung cấp.
Đưa ra những đánh giá khái quát về kết qủa hoạt động kinh doanh trong nhà hàng.