muelleri TC1
Các acid béo tồn tại chủ yếu trên màng tế bào và ựây cũng là một ựặc ựiểm ựể phân loại vi tảọ Trong nghiên cứu này chúng tôi tiến hành phân tắch thành phần acid béo của vi tảo Chaetoceros muelleri TC1 và thu ựược kết quả trình bày ở bảng 3.3.
Bảng 3.3. Thành phần acid béo của vi tảo Chaetoceros muelleri TC1
STT Acid béo Danh pháp Tên thường gọi
Tỷ lệ % (% tổng số
acid béo)
1 14:0 Tetradecanoic acid Myristic 1.910 2 14:1n-5 9-Tetradecenoic acid Myristolenic acid 18.086 3 15:0 Pentadecanoic acid Convolvulinolic 0.745 4 15:1n-5 Pentadecenoic acid Hormelic 0.096 5 16:0 Hesadecanoic acid Palmitic 5.532 6 16:1n-7 9-hesadecenoic acid Palmitoleic 15.232 7 16:1n-9 11-hesadecenoic acid Ambrettolic 2.200 8 17:0 Heptadecanoic acid Margric 9.519 9 18:0 Octadecanoic acid Stearic 1.462
STT Acid béo Danh pháp Tên thường gọi
Tỷ lệ % (% tổng số
acid béo)
10 18:1n-7 11- octadecenoic acid Asclepic 3.744
11 18:2n-6-c 2.703
12 18:3n-6
6,9,12-
Octadecatrienoic acid γ-Linolenic acid 1.122
13 18:4n-3
Octadecatetraenoic
acid Moroctic acid 0.216
14 20:0 Eicosanoic acid Arachidic 1.048 15 20:1n-9 11-Eicosaenoic acid Eicosenoic acid 0.256
16 20:1n-7 0.099 17 20:4n-6 5,8,11,14- eicosatetraenoic acid Arachidonic acid (AA) 7.845 18 20:5n-3 5,8,11,14,17- Eicosapentaenoic acid Eicosapentaenoic acid (EPA) 24.759
19 24:0 Tetracosanoic acid Lignoceric 0.121
Qua kết quả phân tắch thành phần acid béo của vi tảo Chaetoceros muelleri TC1 ựược thể hiện ở bảng 3.3, nhận thấy tỉ lệ acid béo trong vi tảo
19 loại acid béo, bao gồm 7 loại acid béo no và 12 loại acid béo không nọ Trong ựó, tỉ lệ acid béo không no rất cao, chiếm 76.358% tổng số acid béo trong vi tảo
Chaetoceros muelleri TC1. Tỉ lệ EPA và AA cao (EPA chiếm 24.759% còn AA chiếm 7.845% tổng số acid béo có trong vi tảo Chaetoceros muelleri TC1) thể hiện ựặc tắnh phổ biến của tảo silic [8,9].
Tỉ lệ eicosapentaenoic acid (20:5n-3) trong vi tảo Chaetoceros muelleri
TC1 cao nhất trong tổng số các loại acid béo: eicosapentaenoic acid chiếm 24.759% tổng số acib béo; tiếp ựó ựến myristolenic acid (14:1n-5) với tỉ lệ là 18.086% và palmitoleic (16:1n-7) là 15.232%. Các acid béo ựạt tỉ lệ cao tiếp theo lần lượt là margric (17:0), arachidonic acid (20:4n-6) và asclepic (18:1n-7) với tỉ lệ lần lượt là 9.519%, 7.845% và 3.744% tổng số acid béo trong vi tảo
Chaetoceros muelleri TC1.
Tỉ lệ EPA và AA khá cao (EPA chiếm 24.759%, AA chiếm 7.845%) có trong vi tảo Chaetoceros muelleri TC1 có ảnh hưởng rất lớn tới hoạt tắnh của chủng. đây là tiền chất trong sinh tổng hợp các chất như các hormone bao gồm: prostaglandin, thrombosane, và leukotrienẹ Kết quả thành phần các acid béo ựược thể hiện rõ hơn trên sắc ký ựồ sau:
Hình 3.8. Sắc ký ựồ thành phần acid béo của vi tảo Chaetoceros muelleri TC1 Vi tảo Chaetoceros muelleri TC1 chứa tỉ lệ acid béo chưa no rất cao, cao nhiều hơn các vi tảo silic khác. Có thể nhận thấy khi so sánh kết quả phân tắch thành phần acid béo của vi tảo Chaetoceros muelleri TC1 với kết quả phân tắch của các loài tảo silic khác. Bảng 3.4 thể hiện kết quả so sánh giữa thành phần acid béo của vi tảo Chaetoceros muelleri TC1 với vi tảo Amphiprora alata ựể thấy rõ ựiều ựó.
Bảng 3.4. Kết quả so sánh tỉ lệ acid béo trong vi tảo Chaetoceros muelleri TC1 và tỉ lệ acid béo trong vi tảo Amphiprora alata
STT Acid béo Chaetoceros muelleri TC1
(% tổng số acid) Amphiprora alata (% tổng số acid) 1 12:0 - 0.643 2 14:0 1.910 13.260 3 14:1n-5 18.086 - 4 15:0 0.745 1.104 5 15:1n-5 0.096 0.396 6 16:0 5.532 14.307 7 16:1n-7 15.232 13.151 8 16:1n-9 2.200 4.469 9 17:0 9.519 5.009 10 17:1n-7 - 0.821 11 18:0 1.462 4.152 12 18:1n-7 3.744 4.652 13 19:0 - 0.923 14 18:5n-3 - 0.573
STT Acid béo Chaetoceros muelleri TC1 (% tổng số acid) Amphiprora alata (% tổng số acid) 15 18:4n-3 0.216 0.594 16 18:2n-6-c 2.703 - 17 18:3n-6 1.122 - 18 20:0 1.048 2.207 19 20:1n-7 0.099 - 20 20:1n-9 0.256 1.496 21 20:4n-6 7.845 7.962 22 20:5n-3 24.759 9.192 23 22:5n-6 - 3.655 24 24:0 0.121 2.831 25 22:6n-3 - 5.249
Ghi chú: (-) là không xuất hiện
Qua bảng 3.4 nhận thấy tỉ lệ acid béo chưa no ở vi tảo Chaetoceros muelleri TC1 cao hơn nhiều so với tỉ lệ acid béo chưa no ở vi tảo Amphiprora alata, còn tỉ lệ acid béo no ở vi tảo Chaetoceros muelleri TC1 lại thấp hơn ở vi tảo Amphiprora alata :
+ Tỉ lệ acid béo chưa no ở vi tảo Chaetoceros muelleri TC1 chiếm 76.358% tổng số acid béo trong vi tảo Chaetoceros muelleri TC1, trong khi ở vi
tảo Amphiprora alata, acid béo chưa no chỉ chiếm 52.21% tổng số acid béo thu ựược trong vi tảo Amphiprora alatạ
+ Tỉ lệ EPA trong vi tảo Chaetoceros muelleri TC1 cao hơn rất nhiều so với tỉ lệ EPA trong vi tảo Amphiprora alata. Trong tổng số acid béo thu ựược từ vi tảo Chaetoceros muelleri TC1, có tới 24.759% tổng số acid béo, trong khi EPA chỉ chiếm 9.192% tổng số acid béo thu ựược từ vi tảo Amphiprora alata.
+ Tỉ lệ palmitoleic trong vi tảo Chaetoceros muelleri TC1 cũng cao hơn tỉ lệ palmitoleic trong vi tảo Amphiprora alata. Palmitoleic chiếm 15.232% tổng số acid béo trong vi tảo Chaetoceros muelleri TC1 trong khi chỉ chiếm 13.151% tổng số acid béo trong vi tảo Amphiprora alatạ
+ Hay như với myristolenic acid, tỉ lệ myristolenic acid chiếm 18.086% tổng số acid béo thu ựược từ vi tảo Chaetoceros muelleri TC1 trong khi ựó, ở vi tảo Amphiprora alata lại không chứa loại acid béo chưa no quan trọng nàỵ
Nhận thấy kết quả trong nghiên cứu của chúng tôi phù hợp với nhiều nhận ựịnh trước ựó, vi tảo Chaetoceros muelleri TC1 chứa rất nhiều EPA (trên 24%). Với tỉ lệ acid béo không no cần thiết, hay tỉ lệ EPA và AA cao (EPA chiếm 24.759%, AA chiếm 7.845%) hơn với các chủng tảo silic khác, cho thấy vi tảo
Chaetoceros muelleri TC1có tiềm năng ứng dụng ựể kháng tế bào ung thư. Bên cạnh ựó, với hàm lượng các acid béo chưa no cao, vi tảo Chaetoceros muelleri TC1 còn có tiềm năng ựể ứng dụng vào nuôi trồng thủy sản, làm tăng chất lượng con giống.