I. Trắc nghiệm
a. Quan sát hình dạng cà cấu tạo của mốc trắng
- Kính hiển vi: phiến kính, kim mũi nhọn.
III. Tiến trình bài giảng
1. ổn định tổ chức2. Kiểm tra bài cũ 2. Kiểm tra bài cũ
- Vai trò của vi khuẩn? - Tác hại của vi khuẩn?
3. Bài mới
Hoạt động 1: Mốc trắng
Mục tiêu: HS quan sát đợc hình dạng của mốc trắng với túi bào tử và quan sát đợc bào tử.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
a. Quan sát hình dạng cà cấu tạo của mốctrắng trắng
- GV nhắc lại thao tác sử dụng kính hiển vi
- Hớng dẫn HS cách lấy mẫu mốc và yêu cầu quan sát về hình dạng, màu sắc, cấu tạo sợi mốc, hình dạng, vị trí túi bào tử. (Nếu không có điều kiện có thể quan sát tranh).
- GV đa thông tin về dinh dỡng và sinh sản của mốc trắng.
- GV đa thông tin về dinh dỡng và sinh sản của mốc trắng.
- GV giới thiệu với HS quy trình làm tơng. - GV chốt lại kiến thức.
- HS hoạt động theo nhóm. + Quan sát mẫu vật thật. + Đối chiếu với hình vẽ.
- Nhận xét về hình dạng và cấu tạo.
- Đại diện nhóm phát biểu nhận xét, các nhóm khác bổ sung.
- yêu cầu:
+ Hình dạng: dạng sợi phân nhánh
+ Màu sắc: không màu, không có diệp lục + Cấu tạo: Sợi mốc có chất tế bào, nhiều nhân, không có vách ngăn giữa các tế bào. - HS quan sát tranh hình 51.2, nhận biết mốc xanh, mốc tơng, mốc rợu. Nhận biết các loại mốc này trong thực tế.
+ Mốc tơng: màu vàng hoa cau làm t- ơng.
+ Mốc rợu: Làm rợu
+ Mốc xanh: màu xanh hay gặp ở vỏ cam, bởi.
Kết luận:
a. Mốc trứng
- Hình dạng: Sợi phân nhánh
- Màu sắc: Không màu, không có diệp lục
- Cấu tạo: Sợi mốc có chất tế bào, nhiều nhân, không có vách ngăn giữa các tế bào.