- CTCT: H H
2. Kiểm tra bài cũ: Nêu đặc điểm cấu tạo và tính chất hóa học của rợu etylic? 3 Bài mới:
3. Bài mới:
Hoạt động 1: Tính chất vật lý:
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung
GV cho HS quan sát lọ đựng CH3COOH liên hệ với thực tế giấm ăn là dung dịch CH3COOH 3 -5%
? Hãy nêu những tính chất vật lý của axit axetic? GV làm thí nghiệm: Nhỏ một vài giọt CH3COOH vào ống nghiệm đựng nớc, nêu hiện tợng quan sát đợc.
HS nêu đợc các tính chất vật lí của axit axetic: là chất lỏng, không màu, vị chua, tan vô hạn trong nớc
I. Tính chất vật lí
Sgk
Hoạt động 2: Cấu tạo phân tử:
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung
GV: Yêu cầu HS quan sát mô hình phân tử axit axetic dạng rỗng.
? Hãy viết công thức cấu tạo của axit axetic?
? Nhận xét về đặc điểm cấu tạo của phân tử axit axetic?
GV: Giới thiệu về nguyên tử H trong nhóm – COOH làm cho axit axetic có tính chất axit.
HS quan sát mô hình phân tử axit axetic
HS lên bảng viết công thức cấu tạo
- Đặc điểm:
Trong phân tử axit axetic có nhóm - COOH. Nhóm này làm cho phân tử axit axetic có tính axit
II. Cấu tạo phân tử
- CTCT: H H O H – C – C O – H H Hay CH3 – COOH
- Trong phân tử axit axetic có nhóm - COOH. Nhóm này làm cho phân tử axit axetic có tính axit.
Hoạt động 3: Tính chất hóa học:
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung
GV yêu cầu HS nhắc lại
các tính chất chung của HS nêu các tính chấtchung của axit
III. Tính chất hóa học 1. axit axetic có tính chất của axit không?
axit.
? axit axetic có các tính chất của axit không?
GV làm thí nghiệm: Cho axit axetic lần lợt vào các ống nghiệm đựng: qùy tím, dd NaOH, CuO, Zn, Na2CO3.
Yêu cầu HS quan sát nhận xét các hiện tợng xảy ra GV kết luận
GV làm thí nghiệm yêu cầu HS quan sát
? Nêu hiện tợng xảy ra? GV cho HS nhận xét ? Viết PTPƯ? HS quan sát thí nghiệm HS nhận xét HS quan sát thí nghiệm do GV biểu diễn HS nêu hiện tợng HS viết phơng trình.
Axit axetic là một axit hữu cơ có tính chất của một axit. Tuy nhiên axit axetic là một axit yếu. CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O 2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + H2O + CO2 2. axit axetic có tác dụng với rợu etylic không?
O CH- C –OH + HO- CH2CH3 O 2 4 o H SO d t → ơ CH3 - C – O - CH2- CH3 + H2O Etyl axetat là chất lỏng, mùi thơm, ít tan trong nớc Sản phẩm phản ứng giữa axit và rợu gọi là este.
Hoạt động 4: ứng dụng:
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung
GV yêu cầu HS quan sát sơ đồ SGK
? Nêu các ứng dụng của axit axetic?
GV: Giấm ăn là dung dịch axit axetic có nồng độ từ 2 – 5% HS quan sát Nêu đợc các ứng dụng của axit axetic IV. ứng dụng
Hoạt động 5: Điếu chế
Hoạt động của GV Hoạt động của HS Nội dung
GV giới thiệu cách sản xuất axit axetic trong công nghiệp từ butan
? Em hãy nêu cách sản xuất giấm ăn trong thực tế ?
Để sản suất giấm ăn ngời ta dùng phơng pháp lên men dung dịch rợu etylic
V. Điều chế
- Trong công nghiệp một l- ợng lớn axit axetic đợc điều chế theo phản ứng sau : 2C4H10 + 5O2 o xt t → 4CH3COOH + 2H2O
- Phơng pháp lên men rợu etylic
CH3 – CH2 – OH + O2
mengiam
→ CH3COOH + H2O
4. Kiểm tra đánh giá
Bài 1 SGK
Hãy điền những từ thích hợp vào chỗ trống
a. Axit axetic là chất ……. Không màu, vị ….. tan………trong nớc. b. Axit axetic là nguyên liệu để điều chế ……….
c. Giấm ăn là dung dịch ………….. từ 2 – 5%
d. Bằng cách ………..bu tan với chất xúc tác thích hợp ngời ta thu đợc Axit axetic Bài 3 SGK 5. Dặn dò BTVN: 2, 4, 6 SGK Ngày soạn: 28/03/2010 Ngày dạy: 31/03/2010 Tiết 56 Mối quan hệ giữa etilen, rợu etilic và axit axetic
I. Mục tiêu
1. Kiến thức: Học sinh nắm đợc:
- Mối quan hệ giữa hiđrocabon, rợu, axit axetic với các chất, cụ thể là etilen, axit axetic, và etyl axetat.
2. Kỹ năng:
- Rèn luyện kỹ năng viết PTHH theo sơ đồ chuyển hóa giữa các chất.
- Giáo dục lòng yêu môn hóa, tính cẩn thận.
II. Chuẩn bị
- HS ôn lại các hợp chất hữu cơ đã học
iii. hoạt động dạy học
1. ổn định tổ chức: