I MỤC TÊU Giúp HS:
CÁC CHẤT DINH DƯỠNG CÓ TRONG THỨC ĂN VAI TRÒ CỦA CHẤT BỘT ĐƯỜNG
VAI TRÒ CỦA CHẤT BỘT ĐƯỜNG
I MỤC TIÊU Giúp HS: Giúp HS:
- Kể tên các chất dinh dưỡng cĩ trong thức ăn: chất bột đường, chất đạm, chất béo, vitamin, chất khống - Kể tên những thức ăn chứa nhiều chất bột đường: gạo, bánh mì, ngơ, khoai, sắn…
- Nêu được vai trị của chất bột đường đối với cơ thể: Cung cấp năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động và duy trì nhiệt độ cơ thể.
-Có ý thức ăn đầy đủ các loại thức ăn để đảm bảo cho hoạt động sống. II.CHUẨN BỊ
-Các hình minh hoạ ở trang 10, 11/ SGK (phóng to nếu có điều kiện). -Phiếu học tập.
-Các thẻ có ghi chữ: Trứng Đậu Tôm Nước cam Cá Sữa Ngô Tỏi tây Gà Rau cải III.CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC
TG Hoạt động dạy Hoạt động học
2’5’ 5’
30’
1.Ổn định lớp: 2.Kiểm tra bài cũ:
-Gọi HS lên bảng kiểm tra bài cũ.
1) Hãy kể tên các cơ quan tham gia vào quá trình trao đổi chất ?.
-Nhận xét cho điểm HS.
3.Dạy bài mới:
* Giới thiệu bài:
Các chất dinh dưỡng cĩ trong thức ăn…
* Hoạt động 1: Phân loại thức ăn, đồ uống.
Yêu cầu HS quan sát hình minh hoạ ở trang 10 / SGK và trả lời câu hỏi: Thức ăn, đồ uống nào có nguồn gốc động vật và thực vật ?
-GV treo bảng phụ đã kẻ sẵn hai cột: Nguồn gốc động vật và thực vật.
-Cho HS lần lượt lên bảng xếp các thẻ vào cột đúng tên thức ăn và đồ uống.
-Gọi HS nói tên các loại thức ăn khác có nguồn gốc động vật và thực vật.
-HS trả lời.
-HS khác nhận xét, bổ sung.
-HS lần lượt kể tên các loại thức ăn, đồ uống hằng ngày. Ví dụ: sữa, bánh mì, phở, cơm, mì, bún, rau, khoai tây, cà rốt, cá, thịt, đậu, trứng, khoai lang, sắn, cua, tôm, táo, dưa, lê, ốc, trai, hến, …
-Nhận xét, tuyên dương HS tìm được nhiều loại thức ăn và phân loại đúng nguồn gốc.
+Hoạt động cả lớp.
-Yêu cầu HS đọc phần bạn cần biết trang 10 / SGK.
-Hỏi: Người ta còn cách phân loại thức ăn nào khác ?
-Theo cách này thức ăn được chia thành mấy nhóm ? Đó là những nhóm nào ?
-Có mấy cách phân loại thức ăn ? Dựa vào đâu để phân loại như vậy ?
* GV kết luận: Người ta có thể phân loại thức ăn theo nhiều cách: phân loại theo nguồn gốc đó là thức ăn động vật hay thực vật.
* Hoạt động 2: Các loại thức ăn có chứa
nhiều chất bột đường và vai trò của chúng.
- GV hướng dẫn HS làm việc theo nhóm theo các bước.
-Chia lớp thành các nhóm, mỗi nhóm khoảng 4 đến 6 HS.
-Yêu cầu HS hãy quan sát các hình minh hoạ ở trang 11 / SGK và tr3 lời các câu hỏi sau: 1) Kể tên nhũng thức ăn giàu chất bột đường có trong hình ở trang 11 / SGK.
2) Hằng ngày, em thường ăn những thức ăn nào có chứa chất bột đường.
3) Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường có vai trò gì ?
-Gọi đại diện các nhóm trình bày kết quả thảo luận và các nhóm khác bổ sung cho hoàn chỉnh. -Tuyên dương các nhóm trả lời đúng, đủ. * GV kết luận: Chất bột đường là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho cơ thể và duy trì nhiết độ của cơ thể. Chất bột đường có nhiều ở gạo, ngô, bột mì, … ở một số loại củ như khoai, sắn, đậu và ở đường ăn.
- GV hướng dẫn HS làm việc cá nhân -Phát phiếu học tập cho HS.
-Yêu cầu HS suy nghĩ và làm bài.
-HS quan sát.
-HS lên bảng xếp. Nguồn gốc
Thực vật Động vật Đậu cô ve, nước cam Trứng, tôm Sữa đậu nành Gà
Tỏi tây, rau cải Cá
Chuối, táo Thịt lợn, thịt bò Bánh mì, bún Cua, tôm Bánh phở, cơm Trai, ốc Khoai tây, cà rốt Ếch Sắn, khoai lang Sữa bò tươi
-2 HS lần lượt đọc to trước lớp, HS cả lớp theo dõi.
-Người ta còn phân loại thức ăn dựa vào chất dinh dưỡng chứa trong thức ăn đó.
-Chia thành 4 nhóm:
+Nhóm thức ăn chứa nhiều chất bột đường. +Nhóm thức ăn chứa nhiều chất đạm. +Nhóm thức ăn chứa nhiều chất béo.
+Nhóm thức ăn chứa nhiều vitamin và chất khoáng.
-Có hai cách ; Dựa vào nguồn gốc và lượng các chất dinh dưỡng có chứa trong thức ăn đó.
-HS lắng nghe.
-HS chia nhóm, cử nhóm trưởng và thư ký điều hành.
-HS quan sát tranh, thảo luận và ghi câu trả lời vào giấy.
3’
-Gọi một vài HS trình bày phiếu của mình. -Gọi HS khác nhận xét , bổ sung.
…mối quan hệ giữa con người và mơi trường…
3.Củng cố- dặn dò:
-Dặn HS về nhà đọc nội dung Bạn cần biết trang 11 / SGK.
-Dặn HS về nhà trong bữa ăn cần ăn nhiều loại thức ăn có đủ chất dinh dưỡng.
-Tổng kết tiết học, tuyên dương những HS hăng hái tham gia xây dựng bài, phê bình các em còn chưa chú ý trong giờ học.
1) Gạo, bánh mì, mì sợi, ngô, miến, bánh quy, bánh phở, bún, sắn, khoai tây, chuối, khoai lang.
2) Cơm, bánh mì, chuối, đường, phở, mì, … 3) Cung cấp năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động của cơ thể.
-HS cả lớp.
KỸ THUẬT