Đường kính được tính theo cơng thức: υ π× × × = 3600 4 Nt D (m)
Nt: lượng nước cung cấp cho 1 giờ (m3)
v: vận tốc của nước trong ống, lấy v = 1 m/s Vậy đường kính của ống
=× × × × = 1 3600 14 , 3 557 , 15 4 D 0,074m F. THỐT NƯỚC:
Thốt nước cĩ ý nghĩa rất quan trọng, nhất là đối với nhà máy chế biến thực phẩm. Nếu nước thải ứ đọng sẽ gây ơ nhiễm mơi trường ngay tại nhà máy và khơng đảm bảo về mặt vệ sinh thực phẩm, do đĩ ảnh hưởng đén chất lượng sản phẩm. Vì vậy yêu cầu đặt ra là nhà máy phải cĩ bện pháp thốt nước cĩ hiệu quả, đĩ là hệ thống cống rãnh để thốt nước
Nước thải ở nhà máy cĩ hai loại:
+ Loại sạch: Gồm cĩ nước từ các thiết bị làm nguội, thiết bị ngưng tụ của lị hơi, nước này cĩ tập trung về một chỗ để sử dụng vào muc đích khác nhau khơng yêu cầu chất lượng nước cao như nước vệ sin nhà xưởng...
+ Loại khơng sạch: gồm cĩ
Nước từ các khu nhà sinh hoạt vệ sinh, nước từ các quá trình sản xuất như nấu đường, thiết bị ngưng tụ (cĩ lẫn đường trong nước), tất cả đều được thải ra ngồi.
Ngồi ra cịn cĩ một lượng nước mưa khá lớn cần thải ra ngồi để bảo đảm vệ sinh cho mơi trường, thiết bị và chất lượng sản phẩm, các cơng trình khơng bị hư hỏng do nước mưa ứ đọng
I. Tính lượng nước thải.
Lượng nước thải được tính theo cơng thức sau: N = Qsx
n×1 1
+ N1+N2 (m3/h) Qsx: nước dùng cho sản xuất
n
1
: nĩi lên lượng nước thải bằng bao nhiêu phần lượng nước sản xuất
Vì lượng nước thải khi được tính tốn thì bao gồm cả nước vệ sinh thiết bị nhà xưởng, do đĩ lượng thải ra lấy: 1 =31
n
N1: nước dùng cho sinh hoạt N2: nước dùng cho cứu hỏa
Ơí đây nước cứu hỏa xem như khơng tính, tỉ lệ nước thải ăn uống của cơng nhân xem như khơng đáng kể so với nước dùng cho tắm giặt, vệ sinh. Vì thế nước sinh hoạt được thải ra ngồi tồn bộ là:
N = ×
31 1
14,3+1,257=6,023 (m3/h)