1. Tổ chức tốt cụng tỏc điều tra nghiờn cứu thị trường
3.2.3Nõng cao chất lượng sản phẩm
Để mở rộng tiờu thụ chố trong nước và định hướng tiờu dựng, cụng ty cổ phần chố Quõn Chu tiếp tục sản xuất cỏc mặt hàng cú truyền thống từ lõu, cú tiếng lõu dài trong người tiờu dựng . Do vậy cần duy chỡ cỏc mặt hàng đó cú chất lượng cao, mẫu mó đẹp hương vị dặc trưng như chố OPA, PS hay cỏc loại chố xanh đặc biệt, chố sen, chố nhài..
Nhanh chúng hoàn thiện và đưa ra thị trường cỏc sản phẩm mới cú chất lượng cao để cạnh tranh với cỏc sản phẩm của cụng ty chố trong nước, cỏc sản phẩm chố ngoại và cỏc loại đồ uống khỏc.
*Coi trọng cụng tỏc đảm bảo chất lượng :
Chất lượng là yếu tố sống cũn giỳp doanh nghiệp khẳng định được vị thế của mỡnh. Do vậy mà trong chớnh sỏch đa dạng hoỏ sản phẩm cụng ty rõt coi trọng cụng tỏc quản trị chất lượng sản phẩm . Do đũi hỏi của thị trường ngày càng cao về chất lượng sản phẩm hàng hoỏ khi thực hiện cung ứng trờn thị trường, nhất là đối với cỏc loại sản phẩm chố như chố , thỡ cụng việc đảm bảo chất lượng sản phẩm cho phự hợp là điều hết sức quan trọng .
Chớnh sỏch chất lượng của cụng ty là cung cấp sản phẩm chố cú chất lượng cao thoả món yờu cầu khỏch hàng .
Tạo nguồn nguyờn liệu vững chắc, chất lượng cao cho cụng nghiệp chế biến. Cụng ty cú thể thực hiện hợp tỏc với bà con trồng chố ở vựng nguyờn liệu chớnh của mỡnh, thực hiện
trợ giỳp vốn kĩ thuật, giống canh tỏc, thực hiện quan hệ làm ăn lõu dài trờn cơ sở đảm bảo những lợi ớch cho người trồng chố, nhờ đú cụng ty mới thu hỳt được nguồn nguyờn liệu lớn, cú chất lượng tốt. Ngay từ khõu thu mua nguyờn liệu, cụng ty phải thực hiện thu mua cú chọn lọc được nguyờn liệu chố bỳp tươi chất lượng cao, đảm bảo tỉ lệ % chố cấp cao khi thực hiện chế biến.Thực hiện vận chuyển chố bỳp tươi đến nơi sản xuất theo đỳng cỏch trỏnh để chố dập nỏt, ụi ngốt ảnh hưởng đến chất lượng chố thành phẩm .
Trước tiờn đảm bảo khõu nguyờn liệu đầu vào cú chất lượng tốt. Sau đú cụng ty mới thực hiện cải tạo một cỏch đồng bộ dõy truyền cụng nghệ. Hiện tại cụng nghệ chế biến cỏc loại chố của cụng ty là sự chắp vỏ của cụng nghệ nhiều nước: Liờn Xụ, Trung Quốc, Italia, Nhật, Đài Loan…và của cỏc cụng ty cơ khớ trong nước do vậy quỏ trỡnh lờn men, phõn loại chố hay cỏc khõu hộo chố thực hiện chưa tốt cho nờn cần cú sự cải tiến một cỏch đồng bộ dõy truyền cụng nghệ, thực hiện cơ chế quản lý trực tiếp giữa cỏc phõn xưởng thi đua nhằm nõng cao năng suất chất lượng chố.
*Cải tiến mẫu mó qui cỏch đúng gúi phự hợp hơn đỏp ứng nhu cầu tiờu dựng .
Mẫu mó chố của cụng ty hiện nay cũn chưa phong phỳ, đa dạng. Để thớch ứng hơn nhu cầu thị trường nội địa cụng ty nờn nghiờn cứu đưa ra thị trường nhiều sản phẩm cú mẫu mó đặc trưng từ mầu sắc, kiểu dỏng hỡnh thức đúng gúi, hay kiểu cỏch ghi nhón hàng.
Cũn đối với khỏch hàng là cỏc nhà nhập khẩu tuỳ thuộc vào điều kiện hợp đồng mà cụng ty cú cỏc qui cỏch nhón hàng và bao gúi khỏc nhau.
Mỗi khi đưa ra thị trường một loại sản phẩm mới thỡ cụng ty nờn thực hiện thủ nghiệm thị trường, xem xột nguyờn liệu tạo nờn bao bỡ cú bảo vệ được sản phẩm khụng trong điều kiện thời tiết núng ẩm như ở Việt Nam. Hỡnh thức bao bỡ đó phự hợp chưa về chữ viết, sự hài hoà về màu sắc . Những bao bỡ đưa ra kinh doanh trờn thị trường phải đảm bảo những người bỏn hay nhà kinh doanh thấy bao bỡ hấp dẫn để bảo quản .Xem xột tõm lớ của người tiờu dựng và những phản ứng của khỏch hàng