Từ nguyờn liệu chố bỳp tươi thu mua người sản xuất tiến hành diệt men, vũ, làm khụ, phõn loại, thành chố xanh thành phẩm.Chố xanh sản phẩm nước cú màu xanh tươi hoặc vàng sỏng, cú vị chỏt đượm, hậu ngọt và cú hương thơm tự nhiờn, cú mựi cốm nhẹ, mựi mật ong. Chố xanh thành phẩm gồm cỏc loại như xanh xụ + OPA, xanh nhật, xanh BR và xanh cấp thấp khỏc.
Bảng 6: Kết quả tiờu thụ sản phẩm chố xanh từ 2006 – 2008 Loại sản
phẩm Năm 2006 Năm 2007 Năm 2008
Khối lượng (Tấn) Giỏ trị (1000đ) Khối lượng (Tấn) Giỏ trị (1000đ) Khối lượng (Tấn) Giỏ trị (1000đ) Xanh xụ 81.9 1,756,314 Xanh cỏc loại 520 6,294,600 68.3 570,723 82.4 913,131
(Nguồn: Phũng kinh doanh)
Như vậy, từ năm 2006 đến 2008 giỏ trị và sản lượng cỏc sản phẩm chố xanh giảm mạnh. Cụ thể cỏc loại khối lượng tiờu thụ năm 2006 là 520 tấn với giỏ trị là 6 294 600 000đ thỡ đến năm 2008 chỉ cũn 82,4 tấn và giỏ trị là 913 131 000đ. Cỏc loại xanh khỏc như xanh nhật, xanh BR hay xanh cấp thấp khỏc, sản lượng và giỏ trị cũng đang cú xu hướng giảm dần. Nguyờn nhõn chớnh là do chố xanh khụng phải là sản phẩm chủ đạo của cụng ty nờn sản lượng sản xuất ra và tiờu thụ rất khiờm tốn. Mặt khỏc, do thị trường tiờu thụ sản phẩm chố xanh nhỏ, khụng ổn định ( chủ yếu là pakistan, Trung Quốc và trong nước), phải cạnh tranh với nhiều cỏc sản phẩm chố xanh của cỏc doanh nghiệp cú thương hiệu trờn thị trường nờn quỏ trỡnh sản xuất và tiờu thụ gặp rất nhiều khú khăn. Vỡ vậy, cụng ty chỉ tập trung vào sản xuất những mặt hàng cú sức cạnh tranh và phự hợp tỡnh hỡnh thực tế của mỡnh.
Cụng ty cổ phần chố Quõn Chu là một đơn vị sản xuất và kinh doanh chố lõu năm nờn cú nhiều kinh nghiệm và bài học trong quản lý, điều hành. Dõy chuyền thiết bị sản xuất đồng bộ, ỏp dụng hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 : 2000, trỡnh độ kỹ thuật vào bậc khỏ nờn chất lượng sản phẩm luụn ổn định, giỏ cả cạnh tranh. Cỏc sản phẩm của cụng ty đa dạng, liờn tục cải tiến mẫu mó, chất lượng đỏp ứng kịp thời cỏc nhu cầu của khỏch hàng. Mặt khỏc, do được sự giỳp đỡ của chớnh quyền và nhõn dõn địa phương trong vựng, sự quan tõm của cỏc thế hệ đi trước, đú chớnh là sự động viờn lớn giỳp doanh nghiệp phỏt triển đi lờn.
2.2.2.4 Những vấn để cần giải quyết trong cụng tỏc tiờu thụ sản phẩm a. Hoạt động nghiờn cứu thị trường cũn yếu a. Hoạt động nghiờn cứu thị trường cũn yếu
Đõy là một trong những khõu yếu nhất của cụng tỏc tổ chức tiờu thụ sản phẩm. Mặc dự hoạt động này vẫn được cụng ty tiến hành thường xuyờn, liờn tục nhưng do thiếu nhiều đội ngũ cỏn bộ nhõn viờn tham gia, cỏc nhõn lực phần lớn lại thiếu đào tạo bài bản nờn hiệu quả mang lại khụng cao. Mặt khỏc, do nguồn vốn hạn chế nờn hoạt động này khụng bỏm sỏt được cỏc yờu cầu thực tế của thị trường, bỏ lỡ nhiều cơ hội ở cỏc thị trường cũng như mạo hiểm khi đầu tư vào cỏc thị trường khỏc nhau.