- Trong vụ xuân hè (từ 25/03 ñế nh ết tháng 22/6/ 2007): tương tự như
3.4.2.Kết quả ñ ánh giá chất lượng sản phẩm:
3 ngày 7 ngày 10 ngày
3.4.2.Kết quả ñ ánh giá chất lượng sản phẩm:
Tuy các mô hình sản xuất rau ăn lá ngắn ngày chưa mang lại hiệu quả
cao cho người sản xuất, song hiệu quảñối với người tiêu dùng là khá rõ rệt. Kết quả phân tích dư lượng các thuốc BVTV sử dụng trong và ngoài mô hình cho thấy, ở ngoài mô hình nông dân vẫn sử dụng nhiều thuốc hoá học, trong khi ñó ở trong mô hình chủ yếu chỉ sử dụng thuốc sinh học. Thuốc hoá học chỉñược sử dụng 1 lần ñể xử lý ñất trước khi trồng.
Kết quả phân tích các mẫu sản phẩm ở trong và ngoài mô hình cho thấy, các sản phẩm trong mô hình ñều không chứa dư lượng kể cả thuốc sinh học và hoá học, trong khi ñó một số sản phẩm ngoài mô hình vẫn chứa dư lượng thuốc như trên súp lơ và cải bao chứa Cypermethrin vượt mức cho phép (bảng 3.24a); trên cải mơ hay cải ngọt ñều chứa dư lượng thuốc Imidacloprid hay Cypermethrin vượt mức cho phép (bảng 3.24b); trên rau muống và su su cũng chứa dư lượng Permethrin và Cypermethrin (bảng 3.24c).
Bảng 3.24a. Dư lượng thuốc BVTV trên rau thập tự dài ngày
Mức dư lượng trong nông sản (mg/ kg)
Bắp cải Su hào Súp lơ Cải bao(cải thảo) Tên hoạt chất TMH NMH TMH NMH TMH NMH TMH NMH V-Bt 0 0 0 0 0 0 0 0 Emamectin 0 - 0 - 0 - 0 - Abamectin 0 - 0 - 0 - 0 - Matrine 0 0 0 0 0 0 0 0 Azadirachtin - 0 - 0 - 0 - 0 Cypermethrin - 0 - 0 - 1,5 - 2,5 Diazinon - 0 - 0 - 0 - 0 Fipronil 0 - 0 - 0 - 0 - Permethrin - 0 - 0 - 0 - 0 Imidacloprid - 0 - 0 - 0 - 0
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………108
Bảng 3.24b. Dư lượng thuốc BVTV trên rau ăn lá ngắn ngày Mức dư lượng trong nông sản (mg/ kg)
Cải mơ Cải ngọt Tên hoạt chất TMH NMH TMH NMH V-Bt - 0 - 0 Emamectin 0 - 0 - Abamectin 0 - 0 - Matrin 0 0 0 0 Azadirachtin - 0 - 0 Cypermethrin - 0 - 1,5 Diazinon - 0 - 0 Fipronil 0 0 Permethrin - 0 - 0 Imidacloprid - 1,0 - 0
Ghi chú: 0 là không có dư lượng; - không sử dụng
Bảng 3.24c. Dư lượng thuốc BVTV trên rau ăn lá khác Mức dư lượng trong nông sản (mg/ kg)
Rau muống Rau bí Rau su su
Tên hoạt chất TMH NMH TMH NMH TMH NMH Abamectin 0 - 0 - 0 - Matrine 0 - 0 - 0 Cypermethrin - 0 - 0 - 1,5 Permethrin - 0,75 - 0 - 0 Imidacloprid - 0 - 0 - 0
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………109
KẾT LUẬN VÀ ðỀ NGHỊ 1. Kết luận
1.1. ðể ñáp ứng yêu cầu sản xuất rau an toàn, nông dân các vùng trồng rau tập trung của Vĩnh Phúc ñã quan tâm ñúng mức ñến việc ứng dụng các thuốc trừ sâu sinh học, vì vậy tỷ lệ số hộ sử dụng thuốc ñang có xu huớng gia tăng rõ rệt. Tuy nhiên vẫn còn nhiều khó khăn về mặt kỹ thuật do giới hạn của thuốc như phổ tác ñộng hẹp, hiệu lực trừ sâu thấp, tác ñộng chậm, khả năng dập dịch hạn chế và hiệu quả không ổn ñịnh cũng như khó khăn về mặt kinh tế, xã hội như giá thành cao, năng lực sử dụng cua nông dân còn hạn chế là những nguyên nhân chủ yếu hiện ñang cản trở việc sử dụng thuốc trừ sâu sinh học ở Vĩnh Phúc.
Hiện nay ñã có nhiều loại thuốc mới có thể khắc phục một số nhược
ñiểm của các thuốc trừ sâu sinh học truyền thống như phổ tác ñộng rộng hơn, thời gian phát huy hiệu lực nhanh hơn và hiệu quảổn ñịnh hơn có thể
sử dụng thay thế các thuốc trừ sâu hoá học trong sản xuất rau an toàn. Qua kết quả ñánh giá ñã lựa chọn ñược một số thuốc trừ sâu sinh học có phổ tác
ñộng rộng, hiệu lực khá và ổn ñịnh ñể trừ sâu hại rau ăn lá an toàn bao gồm Sokupi 0.36 AS (Matrine) trừ sâu khoang, sâu tơ, sâu xanh; Jasper 0.3 EC (Azadirachtin) và Vertimec 1.8EC (Abamectin) trừ bọ trĩ và rệp hại; Proclaim 1.9EC (Emamectin benzoate) và Sokupi (Matrine) trừ bọ nhảy.
1.2. Bên cạnh bản chất của thuốc, hiệu lực trừ sâu của các thuốc sinh học cũng phụ thuộc rất nhiều vào tác ñộng của các yếu tố ngoại cảnh như
nhiệt ñộ khi phun, thời gian có mưa sau phun, giai ñoạn sinh trưởng cây trồng, giai ñoạn phát dục của dịch hại v.v..cũng như các kỹ thuật sử dụng. Do ñó bên cạnh việc lựa chọn các loại thuốc phù hợp, khi sử dụng cần tuân thủ ñầy ñủ các kỹ thuật quan trọng như lựa chọn thời ñiểm phun trong ngày, xác ñịnh lượng thuốc và nước phun như quy trình ñã nêu tại mục 3.3.
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nông nghiệp ………110 1.3. Hiện nay, bọ nhảy ñã trở thành ñối tượng dịch hại quan trọng, xuất hiện thường xuyên và gây ảnh hưởng nghiêm trọng tới sinh trưởng, phát triển và năng suất cây trồng cũng như gây khó khăn cho nông dân trong phòng trừ. ðể hạn chế bọ nhảy, cần phối hợp ñồng bộ giữa việc sử
dụng thuốc sinh học với các kỹ thuật khác như xử lý ñất bằng thuốc hoá học trước khi trồng, tưới ngập rãnh trước khi phun ñể ngăn cản sự di chuyển và tiêu diệt bọ nhảy sau khi tiếp xúc với thuốc.
1.4. ðể hạn chế sâu hại và ñảm bảo năng suất cây trồng, hiện nay nông dân vẫn chủ yếu sử dụng thuốc hoá học theo ñịnh kỳ, do ñó ñã làm tăng số lần phun cũng như không ñảm bảo chất lượng sản phẩm. ðể vừa
ñảm bảo có ñược sản phẩm rau an toàn, vừa ñảm bảo năng suất cây trồng, trên rau thập tự dài ngày có thể phun 5-6 lần thuốc (kể cả lần xử lý ñất trước trồng), trong vụ rau xuân – hè có thể phải phun tới 7 lần. Còn trên rau muống có thể phun 7-8 lần trong vụ (từ tháng 3 ñến tháng 10), trên rau bí có thể phun 3 lần và su su là 4-5 lần là hợp lý. Khi phun cũng cần tuân thủ
thời gian cách ly của các thuốc sinh học là 7 ngày.
1.5. Kết quả xây dựng mô hình cho thấy nếu sử dụng hợp lý thuốc sinh học khi thật cần thiết kết hợp với việc áp dụng ñồng bộ kỹ thuật phối hợp và hỗ trợ có thể hạn chế ñược tác hại của sâu hại và ñảm bảo chất lượng nông sản. Chi phí vật tư, công lao ñộng cho mô hình tuy sản xuất tăng trong khi năng suất giảm nhưng do giá bán cao nên sản xuất rau an toàn vẫn có lãi so với sản xuất thông thường của người dân và chất lượng sản phẩm cũng ñược ñảm bảo do không chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Tuy nhiên, hiệu quả kinh tế thực sự trong sản xuất rau an toàn vẫn thấp, do ñó chưa khuyến khích ñược người sản xuất.