Tốc ủộ sinh trưởng là một trong những chỉ tiờu quan trọng cú ảnh hưởng ủến sức sản xuất thịt của gia cầm. Tốc ủộ sinh trưởng càng cao thỡ sức sản xuất thịt càng cao. Tốc ủộ sinh trưởng mang tớnh di truyền và cú liờn quan
ủến ủặc ủiểm của quỏ trỡnh trao ủổi chất, kiểu hỡnh của giống. Tốc ủộ sinh trưởng của gia cầm phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố: loài giống, tớnh biệt, tuổi… Ngoài ra qua cỏc kết quả nghiờn cứu và trong thực tế sản xuất người ta nhận thấy rằng mựa vụ, chếủộ chăm súc nuụi dưỡng và ủiều kiện khớ hậu… cũng là những yếu tố quan trọng dẫn ủến sự khỏc biệt về tốc ủộ sinh trưởng giữa cỏc lụ gà cựng giống, tuổi ủược nuụi trong cựng một vựng ủịa lý. ðặc biệt trong tỡnh hỡnh chăn nuụi hiện nay, tỡnh hỡnh dịch bệnh cú nhiều biến
ủộng phức tạp thỡ việc sử dụng thuốc khỏng sinh nhiều cũng là một nguyờn nhõn lớn tỏc ủộng lớn ủến tốc ủộ sinh trưởng của gia cầm. Nú giỏn tiếp làm giảm hiệu quả sử dụng thức ăn do hệ vi khuẩn ủường tiờu húa bị tổn hao. ðể
biểu thị tốc ủộ sinh trưởng ngoài tốc ủộ sinh trưởng tớch lũy (khối lượng cơ
thể) người ta cũn dựng hai chỉ tiờu ủỏnh giỏ: Tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối và tốc ủộ sinh trưởng tương ủối.
Tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối ủược ủịnh nghĩa là sự tăng lờn về khối lượng cơ thể gia cầm trong một ủơn vị thời gian, trong chăn nuụi gia cầm thường biểu thị tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối bằng số gam tăng trọng hàng ngày của ủàn gà thớ nghiệm. Tốc ủộ sinh trưởng của gia cầm cũng tuõn theo qui luật nhất ủịnh: qui luật sinh trưởng khụng ủồng ủều theo cỏc giai ủoạn. Thường gà con ở giai ủoạn 1- 3 tuần tuổi cú cường ủộ sinh trưởng mạnh hơn gia cầm trưởng thành, con trống cú tốc ủộ sinh trưởng cao hơn con mỏi.
Trờn cơ sở theo dừi khối lượng gà thớ nghiệm ở cỏc thời ủiểm khỏc nhau, chỳng tụi xỏc ủịnh ủược tốc ủộ tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối của ủàn gà thớ nghiệm. Kết quảủược trỡnh bày ở bảng 7:
Bảng 4.7. Tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối và tương ủối của ủàn gà thớ nghiệm
Sinh trưởng tuyệt ủối
(g/con/ngày) Sinh trưởng tương ủối (%) Tuần tuổi TN ðC TN ðC 1 21.50 21.78 126.01 126.52 2 44.03 45.01 88.37 88.95 3 79.83 82.81 71.43 72.31 4 100.14 95.21 49.64 46.78 5 92.86 85.29 31.14 29.03 6 56.57 51.86 15.17 14.31 7 64.05 63.86 14.78 15.20 TB 65.57 63.69 56.65 56.16 P 0.45 0.49
ðồ thị 5:Tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối qua cỏc tuần tuổi
0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00 1 2 3 4 5 6 7 Tuần tuổi T ố c ủ ộ s in h t r ư ở n g t u y ệ t ủ ố i (g /c o n /n g à y ) TN ðC
Hỡnh 4.4. Tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối qua cỏc tuần tuổi
Từ kết quảở bảng 4.7, hỡnh 4.4 chỳng tụi nhận thấy: tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối của cỏc lụ ủều tăng dần qua cỏc tuần tuổi từ 1 ủến 4 và ủạt ủỉnh cao
nhất là ở 4 tuần tuổi, sau ủú giảm dần ở cỏc tuần tuổi tiếp theo. Vớ dụ nhưở lụ thớ nghiệm tuần ủầu là 21.50g/con/ngày ủến tuần thứ 3 ủạt 79.83g/con/ngày và ủến tuần 4 ủạt cao nhất là 100.14g/con/ngày. Sau ủú tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối giảm xuống thấp nhất ở 6 tuần tuổi cũn 56.57g/con/ngày do vào thời gian này cỏc lụ gà thớ nghiệm ủều bị mắc bệnh CRD, gõy ảnh hưởng tới sức khoẻ của gà làm gà giảm ăn tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối giảm xuống thấp.
ðến tuần thứ 7 sức khoẻ của cỏc lụ gà ủược phục hồi gà ăn nhiều trở lại làm tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối tăng lờn ủạt ủược 64.05g/con/ngày. Ở lụ ủối chứng cũng thu ủược kết quả tương tự tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối của cỏc lụ
ủều tăng dần qua cỏc tuần tuổi từ 1 ủến 4 và ủạt ủỉnh cao nhất là ở 4 tuần tuổi
ủược: 95.21g/con/ngày, thấp nhất ở 6 tuần tuổi cũn 51.86 g/con/ngày và tăng trở lại ở tuần thứ 7 ủạt 63.86 g/con/ngày. ðiều này hoàn toàn phự hợp với qui luật sinh trưởng, phỏt triển theo giai ủoạn của gia sỳc, gia cầm. Cú kết quả
như vậy là do giai ủoạn ủầu, mặc dự số lượng tế bào tăng nhanh nhưng kớch thước và khối lượng cũn nhỏ nờn tốc ủộ sinh trưởng cũn chậm. ðến tuần tuổi tiếp theo do cơ thể vẫn ở giai ủoạn sinh trưởng, phỏt dục mạnh, nờn tế bào tăng nhanh cả về khối lượng và kớch thước dẫn ủến tốc ủộ sinh trưởng tăng nhanh và ủạt ủỉnh cao. Kết quả ở bảng 8 cũn cho thấy tốc ủộ sinh trưởng ở
cỏc lụ thớ nghiệm là khỏc nhau. Ở 3 tuần ủầu ta thấy sự khỏc biệt giữa cỏc lụ là khụng nhiều nhưng ủến tuần 4 ta thấy rừ ủược sự khỏc biệt lụ thớ nghiệm cú tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối cao hơn hẳn: Lụ thớ nghiệm ủạt 100.14 g/con/ngày trong khi lụ ủối chứng chỉủạt ủược 95.21 g/con/ngày. Sự sai khỏc này cú thể giải thớch là do tỏc ủộng của yếu tố thớ nghiệm việc sử dụng chế
phẩm sinh học G7-Amazym ủó tạo nờn sự khỏc biệt về tốc ủộ sinh trưởng ở
cỏc lụ gà thớ nghiệm. Ở giai ủoạn 3-4 tuần tuổi là giai ủoạn gia cầm sinh trưởng và phỏt dục nhanh ngoài chếủộ dinh dưỡng và chăm súc tốt thỡ việc sử
gia cầm phỏt triển hết tiềm năng. Ở cỏc tuần tuổi tiếp theo tốc ủộ sinh trưởng của cỏc lụ thớ nghiệm và ủối chứng ủều giảm ủi nhưng vẫn duy trỡ ở mức cao. Nhỡn chung lụ thớ nghiệm cao hơn lụ ủối chứng. Vậy gà ủược bổ sung thường xuyờn chế phẩm sinh học G7-Amazym cho tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối cao hơn ở lụ gà khụng sử dụng. Parker, R,B (1974)[26]; Simon. O, A.Jadamus and W. Vahjen (2001)[31].
Kết quả ở bảng 8 cũn cho biết tốc ủộ sinh trưởng tương ủối của ủàn gà thớ nghiệm. Từ kết quảở bảng 8, hỡnh 5 chỳng tụi nhận thấy: ngược với tốc ủộ
sinh trưởng tuyệt ủối, tốc ủộ sinh trưởng tương ủối giảm dần qua cỏc tuần tuổi. Cụ thể tốc ủộ sinh trưởng tương ủối của lụ thớ nghiệm ở cỏc tuần tuổi 1, 3, 5, 7 là: 126.01; 71.43; 31.14; 14.78%. Ở lụ ủối chứng cũng cú kết quả
tương tự. ðiều này hoàn toàn phự hợp với qui luật sinh trưởng, phỏt triển theo giai ủoạn của gia cầm.
ðồ thị 6: Tốc ủộ sinh trưởng tương ủối qua cỏc tuần tuổi
0.00 20.00 40.00 60.00 80.00 100.00 120.00 140.00 1 2 3 4 5 6 7 8 Tuần tuổi S in h t r ư ở n g t ư ơ n g ủ ố i (% ) TN ðC
Hỡnh 4.5. Tốc ủộ sinh trưởng tương ủối qua cỏc tuần tuổi
So sỏnh tốc ủộ sinh trưởng tương ủối giữa cỏc lụ thớ nghiệm với nhau, chỳng tụi nhận thấy: Ở 1 ủến 3 tuần tuổi giữa lụ thớ nghiệm và lụ ủối chứng cú tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối tương tự nhau nhưng ủến tuần tuổi thứ 4 ủó cú sự khỏc biệt, lụ thớ nghiệm cú tốc ủộ sinh trưởng tương ủối cao hơn lụ ủối
chứng, cụ thể lụ thớ nghiệm ủạt 49.64%, lụ ủối chứng ủạt 46.78%. Ở cỏc tuần tuổi tiếp theo tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối giữa cỏc lụ là tương ủương. ðặc biệt ở giai ủoạn từ 5 ủến 6 tuần tuổi là giai ủoạn cỏc lụ gà thớ nghiệm mắc bệnh nhưng lụ thớ nghiệm lại cú tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối cao hơn lụ ủối chứng. Việc bổ sung men cú ý nghĩa ủặc biệt ủối với cơ thể gà làm giảm ảnh hưởng xấu từ bệnh tật và tăng khả năng phục hồi sức khoẻ của gia cầm. Việc bổ xung chế phẩm sinh học giỳp ủảm bảo mối quan hệ cõn bằng của hệ vi sinh vật trong ủường tiờu húa, nõng cao khả năng ủề khỏng núi chung với cỏc yếu tố bất lợi trong quỏ trỡnh sống. Pratrica Uguen, Jack Hamlin, Jean-Paul Le Peennc, and Carlos Planco (1999)[25].
Như vậy chế phẩm sinh học với thành phần và hàm lượng vi khuẩn phự hợp giỳp ủảm bảo sự cõn bằng hệ vi sinh vật ủường ruột, giảm thiểu cỏc bệnh tiờu húa cũng như cải thiện tiểu khớ hậu chuồng nuụi làm hạn chế cỏc bệnh về
hụ hấp và cỏc bệnh núi chung giỳp cơ thể nõng cao sức sống tăng cường sinh trưởng. Với việc tiờu húa tốt chất dinh dưỡng ủược hấp thu triệt ủể, lụ gà thớ nghiệm ủạt ủược tốc ủộ sinh trưởng cao nhất so với lượng thức ăn vào.