3. ðỐ IT ƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨU
3.3.1. Bố trớ thớ nghiệ m
Thớ nghiệm ủược tiến hành tại trang trại chăn nuụi gà của Bà Nguyễn thị Liờn và ụng Trần văn Bảy xó Thuận Vi, huyện Vũ Thư, tỉnh Thỏi Bỡnh.
Thớ nghiệm ủược trờn 1200 gà sơ sinh ủược chia bốn lụ theo phương phỏp ngẫu nhiờn, mỗi lụ 300 gà 1 ngày tuổi giống Phổ Yờn. Thớ nghiệm ủược bố trớ như sau: Sơủồ thớ nghiệm Yếu tố thớ nghiệm Thớ nghiệm đối chứng Số con (n) 300 300 Thành phần bổ xung Chế phẩm sinh học G7-Amazym Khỏng sinh 3.3.2 điều kiện thớ nghiệm 3.3.2.1 điều kiện giống nhau:
- đảm bảo ủồng ủều về khối lượng, chếủộ chăm súc, nuụi dưỡng quản lý. - Thớ nghiệm ủược tiến hành ủến 49 ngày tuổi cho tất cả cỏc lụ. Cỏc lụ
ủược sử dụng khay ăn ủến một tuần tuổi sau ủú thay dần bằng mỏng treo, cỏc bỡnh nước uống ủầy ủủ hàng ngày ủược vệ sinh sạch sẽ, cỏc búng ỳm cung cấp ủủ nhiệt cho gia cầm, vệ sinh chuồng sạch sẽ.
- Gà ở cỏc lụ ủược sử dụng khẩu phần cơ sở giống nhau theo từng giai
ủoạn như sau :
+ Giỏ trị dinh dưỡng của thức ăn từ 0 Ờ 14 ngày tuổi. (cỏm GT11- JAPFA)
độẩm tối ủa 14% đạm thụ (tối thiểu) 21% Xơ thụ (tối ủa) 5% Photpho (tối thiểu) 0,7% Canxi (tối thiểu - tối ủa) 0,95 Ờ 1% Muối (tối thiểu - tối ủa) 0,28 Ờ 0,5% Năng lượng trao ủổi (ME) 3000 kcal
Banberimycin 4ppm
Sallnomycin 60ppm
+ Giỏ trị dinh dưỡng thức ăn từ 15 Ờ 28 ngày tuổi (cỏm GT12 - JAPFA) độẩm tối ủa 14% đạm thụ (tối thiểu) 19,5% Xơ thụ (tối ủa) 5% Photpho (tối thiểu) 0,7% Canxi (tối thiểu - tối ủa) 0,95 Ờ 1% Muối (tối thiểu - tối ủa) 0,28 Ờ 0,5% Năng lượng trao ủổi (ME) 3100 kcal
Banberimycin 4ppm
Sallnomycin 60ppm
+ Giỏ trị dinh dưỡng thức ăn từ 29 Ờ 42 ngay tuổi (cỏm GT13- JAPFA)
độẩm tối ủa 14% đạm thụ (tối thiểu) 19,5% Xơ thụ (tối ủa) 5% Photpho (tối thiểu) 0,7% Canxi (tối thiểu - tối ủa) 0,95 Ờ 1% Muối (tối thiểu - tối ủa) 0,28 Ờ 0,5% Năng lượng trao ủổi (ME) 3100 kcal
Banberimycin 4ppm
Sallnomycin 60ppm
+ Giỏ trị dinh dưỡng của thức ăn từ 43-49 ngày tuổi (cỏm GT14 Ờ JAPFA)
độẩm tối ủa 14% đạm thụ (tối thiểu) 17,5% Xơ thụ (tối ủa) 5% Photpho (tối thiểu) 0,7% Canxi (tối thiểu - tối ủa) 0,95 Ờ 1% Muối (tối thiểu - tối ủa) 0,28 Ờ 0,5% Năng lượng trao ủổi (ME) 3100 kcal
3.3.2.2 điều kiện khỏc nhau:
- Lụ thớ nghiệm ( TN): ủược sử dụng khẩu phần cơ sở theo giai ủoạn cú bổ sung chế phẩm sinh học G7-Amazym.
- Lụ ủối chứng (đC): gà lụ này khụng ủược bổ sung chế phẩm sinh học G7-Amazym .
- Phương thức bổ sung cỏc chế phẩm:
Chế phẩm sinh học G7-Amazym pha vào nước uống hàng ngày theo tỷ
lệ: Gà nhỏ (0-2 tuần tuổi ) 10g/3-5 lớt nước, gà lớn (trờn 2 tuần tuổi) 10g/10 lớt nước.
Chế phẩm sinh học ủược hoà vào nước uống theo liều lượng trờn, uống trong 1,5 Ờ 2 giờ vào buổi sỏng. Chế phẩm ủược bổ sung thường xuyờn ngay cả ngày dựng thuốc khỏng sinh liều cao.
Khi gà bị bệnh ủều dựng khỏng sinh giống nhau ủểủiều trị.
3.3.3 Phương phỏp xỏc ủịnh cỏc chỉ tiờu theo dừi:
- Khối lượng gà ở cỏc tuần tuổi
Gà ủược cõn vào cỏc thời ủiểm 1 ngày tuổi và 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 tuần tuổi.
Ở 1 ngày tuổi cõn bằng cõn ủiện tửủộ chớnh xỏc ổ 0.05g; Ở 4 tuần tuổi tiếp theo cõn bằng cõn ủồng hồủộ chớnh xỏc ổ 2g; Ba tuần cuối cõn bằng cõn
ủồng hồ cú ủộ chớnh xỏc 20g. Hàng tuần cõn gà vào một ngày cố ủịnh, vào 8 giờ sỏng trước khi cho gà ăn, cõn từng con một, cõn với số lượng 10% mẫu ủể ủỏnh giỏ tốc ủộ sinh trưởng.
- Tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối
Tốc ủộ sinh trưởng tuyệt ủối (A) ủược xỏc ủịnh theo cụng thức:
A = 1 2 1 2 T T V V − − g/con/ ngày V1,V2 Khối lượng cơ thể tại thời ủiểm cõn T1, T2
T1, T2 Thời gian cõn lần 1, 2 - Tốc ủộ sinh trưởng tương ủổi
Tốc ủộ sinh trưởng tương ủối (R%) ủược xỏc ủịnh theo cụng thức: R (%) = 2 ) ( 2 1 1 2 V V V V + − ì100 V1, V2: Khối lượng cơ thể tại thời ủiểm cõn T1,T2 - Lượng thức ăn thu nhận hàng ngày (LTATN)
Hàng ngày cõn chớnh xỏc lượng thức ăn ủổ vào mỏng cho gà ăn vào một giờ nhất ủịnh, ngày hụm sau vột sạch mỏng thừa ủem cõn lại ủể xỏc ủịnh lượng thức ăn thu nhận hàng ngày. Lượng thức ăn thu nhận hàng ngày ủược xỏc ủịnh theo cụng thức sau:
∑Thức ăn cho vào - ∑Thức ăn thừa LTATN (g/con/ngày) =
Số gà trong lụ
- Hiệu quả sử dụng thức ăn (HQSDTA)
được ủỏnh giỏ bằng tiờu tốn và chi phớ thức ăn cho 1 kg tăng trọng tại cỏc thời ủiểm1, 2, 3, 4, 5, 6, 7 tuần tuổi.
Hiệu quả sử dụng thức ăn ủược xỏc ủịnh theo cụng thức sau:
∑Thức ăn trong tuần - ∑Thức ăn thừa HQSDTA =
Tăng trọng trong tuần - Tỷ lệ nuụi sống qua cỏc giai ủoạn nuụi.
Hàng ngày ghi chộp chớnh xỏc số gà chết của từng lụ gà thớ nghiệm . Tỷ lệ nuụi sống (%) ủược xỏc ủịnh theo cụng thức sau:
Số gà sống ủến cuối kỳ
Tỷ lệ nuụi sống (%) =
- Tỷ lệ mắc cỏc bệnh tiờu chảy, cầu trựng, CRD.
Hàng ngày ghi chộp chớnh xỏc số con mắc, số con khỏi, số con mắc thờm ủể xỏc ủịnh số con mắc trong ủàn trong một ngày, một tuần .
Tỷ lệ mắc bệnh (%) ủược xỏc ủịnh theo cụng thức: Số con mắc trong tuần Tỷ lệ mắc bệnh (%) = Số con trong ủàn x 100 - Chỉ số sản xuất (PN) P x Tỷ lệ nuụi sống (%) PN =
10(Hiệu quả sử dụng thức ăn/kgTT x Số ngày nuụi) P: Khối lượng sống (gam) - Chỉ số kinh tế (EN) PN EN = Chi phớ thức ăn/kg TT x 1000 PN: Chỉ số sản xuất 3.3.4 Phương phỏp xử lý số liệu
Số liệu ủược xử lớ theo phương phỏp thống kờ sinh học với sự trợ giỳp của chương trỡnh Microsoft Excel.
4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
A. Kết quả theo dừi bệnh và sức sống trờn ủàn gà thớ nghiệm
1. Lịch phũng vaccin cho cỏc ủàn gà
Tất cả cỏc ủàn gà ủược bố trớ thớ nghiệm ủều sử dụng cỏc loại vaccin theo bảng hướng dẫn sau.
Bảng 4.1. Lịch phũng Vaccin cho gà thịt Ngày
tuổi Phũng bệnh Tờn sản phẩm đường ủưa vaccin
4 ND - IB Vaccin ND+ IB l
ần 1
Nhỏ mắt, hoà theo tỷ lệ 1000 liều +36 ml nước. Nhỏ 1 giọt duy nhất
10 Gumboro Gum 1 (Gum A)
Pha nước cho uống.
Cho gà nhịn khỏt, cho uống hết trong 1 giờ
18 ND - IB Vaccin ND + IB L
ần 2
Pha nước cho uống.
Cho gà nhịn khỏt, cho uống hết trong 1 giờ
21 Gumboro Gum 2 (Gum B)
Pha nước cho uống.
Cho gà nhịn khỏt, cho uống hết trong 1 giờ
28 ND Newcastle lần 3
Pha nước cho uống.
Cho gà nhịn khỏt, cho uống hết trong 1 giờ
Yờu cầu chuẩn bị trước khi gà về:
- Mỏng nước, mỏng ăn phải ủầy ủủ (60-70) gà con/ mỏng - Quõy ỳm: ủược sưởi ấm 1 giờ trước khi ủưa gà về
2. Kết quả theo dừi bệnh
Tiờu chảy, cầu trựng, CRD là cỏc bệnh phổ biến thường gặp ở ủàn gà nuụi cụng nghiệp tập trung với số lượng lớn, mật ủộ dày. đặc biệt xảy nhiều ở ủàn gà nuụi trong chuồng cú thời gian trống chuồng ngắn, mật ủộ chuồng dày.
Do ủặc ủiểm gà nuụi thớ nghiệm vào vụ xuõn hố khớ hậu nhiều biến ủộng phức tạp, nhiệt ủộ thấp, ủộẩm cao lờn xuống thất thường, mật ủộ cỏc chuồng nuụi khu vực dày ủặc nờn mặc dự ủược chăm súc tốt nhưng sức khỏe của ủàn gà vẫn bịảnh hưởng. đàn gà thớ nghiệm vẫn bị mắc bệnh với tỷ lệ nhất ủịnh.
Kết quả theo dừi tỷ lệ gà mắc bệnh cầu trựng ủược trỡnh bày ở bảng 4.2.
Bảng 4.2. Tỷ lệ mắc bệnh cầu trựng ởủàn gà thớ nghiệm Thớ nghiệm đối chứng Tuần tuổi con theo Số dừi (con) Số con mắc (con) Tỉ lệ mắc (%) Số con theo dừi (con) Số con mắc (con) Tỉ lệ mắc (%) 1 600 26 4.33 600 30 5.00 2 592 60 10.14 584 74 12.67 3 592 44 7.43 582 70 12.03 4 586 46 7.85 578 36 6.23 5 578 84 14.53 558 96 17.20 6 520 108 20.77 492 140 28.46 7 518 52 10.04 484 58 11.98 TB 10.73 13.37 P 0.24 0 5 10 15 20 25 30 Tỉ lệ bệnh (%) 1 2 3 4 5 6 7 Tuần tuổi đồ thị 2: Tỉ lệ bệnh cầu trựng qua cỏc tuần tuụi TN đC Hỡnh 4.1. Tỷ lệ bệnh cầu trựng qua cỏc tuần tuổi
Qua bảng 4.2 chỳng tụi nhận thấy tỉ lệ mắc thấp ở cả hai lụ là ở 1 tuần tuổi. Tỷ lệ ủàn gà bị mắc bệnh với tỷ lệ trung bỡnh ở ủàn gà thớ nghiệm là ở
tuần tuổi 3 và 4; cũn ở lụ ủối chứng là ở tuần tuổi thứ 4. Tỷ lệ ủàn gà mắc bệnh tương ủối cao là ở cỏc tuần tuổi 2, 5, 6 (lụ thớ nghiệm) và ở cỏc tuần tuổi 2, 3, 5, 6 (lụ ủối chứng). Tỷ lệ mắc bệnh cao nhất ở cả hai lụ là tuần tuổi thứ
6. Qua bảng 3 chỳng tụi cũng nhận thấy tỷ lệ mắc bệnh cầu trựng ở cả hai lụ cú sự biến thiờn khụng theo qui luật. đú là tỷ lệ mắc bệnh tăng từ tuần thứ
nhất ủến tuần thứ 2 sau ủú lại giảm ủi ở tuần thứ 4, rồi lại tăng lờn và ủạt cao nhất ở tuần thứ 6, rồi sau ủú lại giảm ủi ở tuần thứ 7
Qua theo dừi thớ nghiệm chỳng tụi nhận thấy sự tăng giảm về tỷ lệ mắc bệnh cầu trựng trờn cả lụ cú liờn quan rất lớn ủến cỏc yếu tố ngoại cảnh và sức
ủề khỏng của gà. Khi gà ủược 2 tuần tuổi , xuất hiện những cơn mưa phựn kộo dài trong vài ngày làm nhiệt ủộ xuống thấp, ủộ ẩm tăng cao, nền chuồng
ẩm ướt nờn cũng làm gia tăng tỷ lệ mắc bệnh của gà. Sang tuần tuổi thứ 5 gà
ủược tăng cường thức ăn ủể chuyển sang vỗ bộo cộng với sự biến ủộng của thời tiết ủó tỏc ủộng làm giảm sức khỏng của gà do ủú lại làm tăng tỷ lệ mắc bệnh. đặc biệt ở tuần tuổi thứ 6, tỉ lệ mắc bệnh ăng cao ủột biến do gà ở cỏc lụ nghiệm ủều bị mắc CRD, làm cho sức ủề khỏng của gà giảm, gà thường bị
ghộp thờm cỏc bệnh khỏc như Cầu trựng, E.coliẦ đến 7 tuần tuổi do sức khỏe của cỏc lụ gà thớ nghiệm ủược phục hồi nờn tỉ lệ mắc bệnh cầu trựng cũng giảm xuống. So sỏnh tỷ lệ bệnh cầu trựng ở lụ thớ nghiệm và lụ ủố chứng chỳng tụi nhận thấy gà ở lụ thớ nghiệm cú tỷ lệ mắc bệnh ở cỏc tuần tuổi ủều thấp so với gà ở lụ ủối chứng. Cụ thể tỷ lệ mắc bệnh của gà lụ thớ nghiệm thấp hơn gà lụ ủối chứng ở tuần tuổi thứ nhất là 0,67%, tuần tuổi thứ 2 là 2,53%, tuần tuổi 3 là 4.60%, tuần tuổi 5 là 2,67%, tuần tuổi thứ 6 là 7,69% và tuần tuổi thứ 7 là 1,94%. Như vậy rừ ràng việc sử dụng chế phẩm sinh học ủó cú tỏc dụng làm
giảm tỷ lệ mắc bệnh cầu trựng so với việc sử dụng thuốc ủể phũng bệnh. Nguyờn nhõn là do sự sản sinh những chất ức chế của cỏc vi sinh vật cú lợi trong chế phẩm sinh học. đú là sự sản sinh những sản phẩm trao ủổi ( cỏc axit bay hơi và một số axit bộo) làm giảm ủộ pH của ủường ruột; sự hỡnh thành chất hydrogen peroxide rất ủộc, cú tớnh chất diệt khuẩn mạnh ủối với một số
vi sinh vật gõy bệnh; sự sản sinh một số loại khỏng sinh vi khuẩn (bacteriocins) phổ rộng như lactanin, acidophylin, acidolin, lactallin, nisin... Tất cả cỏc chất trờn ủó cú tỏc dụng ức chế khả năng gõy bệnh của cả vi khuẩn và vi-rut và cả cỏc noón nang cầu trựng phỏt triển và ủịnh cư tại ruột. Phan Thị Khỏnh Hoa, Nguyễn Viết Cương, Lờ Thanh Bỡnh (2001)[3]. Một nguyờn nhõn nữa ủược cỏc nhà khoa học lớ giải về hiệu quả của chế phẩm sinh học cú tỏc dụng làm giảm tỷ lệ mắc bệnh cầu trựng , ủú là sự cạnh tranh vị trớ ủịnh cư
và bỏm dớnh. Cỏc vi sinh vật cú lợi khi vào ủường tiờu húa sẽ nhanh chúng phỏt triển ở ruột non, kớch thớch hệ vi sinh vật cú lợi trong ủường tiờu húa phỏt triển. Cỏc vi sinh vật này bao phủ niờm mạc ruột bởi khả năng bỏm dớnh tốt của chỳng, tạo Ộrào cản sinh họcỢ ngăn cản sự phỏt triển của vi sinh vật cú hại, gõy bệnh và cỏc cầu trựng trờn niờm mạc ruột. Tỏc dụng này ủược gọi là Ộhiệu ứng rào cảnỢ.
Kết quả theo dừi tỷ lệ mắc bệnh CRD ủược trỡnh bẩy ở bảng 4.3
Qua bảng 4 chỳng tụi nhận thấy gà ở cả hai lụ chỉ bị mắc bệnh ở tuần tuổi thứ 5 và thứ 6; Tỷ lệủạt cao nhất ở 6 tuần tuổi.
Bệnh CRD ủược coi là bệnh Ộchỉ thịỢ thường xảy ra nhiều ở cỏc trại nuụi tập trung, nú là bệnh kế phỏt xảy ra với những ủàn gà bị mắc cỏc bệnh tiờu chảy, cầu trựng, thương hàn, bạch lịẦ và những nguyờn nhõn làm cho sức ủề
khỏng của cơ thể gà giảm thấp như thay ủổi thời tiết, thức ăn, xỏo trộn ủànẦ Tỉ lệ mắc bệnh trong ủàn là chỉ tiờu quan trọng phản ỏnh sức khỏe của ủàn gà.
Bảng 4.3. Tỷ lệ mắc bệnh CRD ởủàn gà thớ nghiệm Thớ nghiệm đối chứng Tuần
tuổi theo dừi Số con (con) Số con mắc (con) Tỉ lệ mắc (%) Số con theo dừi (con) Số con mắc (con) Tỉ lệ mắc (%) 1 600 0 0.00 600 0 0.00 2 592 0 0.00 584 0 0.00 3 592 0 0.00 582 0 0.00 4 586 0 0.00 578 0 0.00 5 578 40 6.92 558 46 8.24 6 520 158 30.38 492 180 36.59 7 518 0 0.00 484 0 0.00 TB 5.33 6.40 P 0.44
So sỏnh giữa hai lụ thớ nghiệm và ủối chứng chỳng tụi nhận thấy gà ở
lụ thớ nghiệm cú tỷ lệ mắc bệnh thấp hơn gà ở lụ ủối chứng. Cụ thể tỷ lệ mắc bệnh của gà lụ thớ nghiệm thấp hơn gà lụ ủối chứng ở tuần tuổi thứ 5 là 1,32%, tuần tuổi thứ 6 là 6,18%.
Cỏc yếu tố khỏc như ủiều kiện vệ sinh, trỡnh ủộ nuụi dưỡng, chăm súc, quản lý cũng như thời tiết khớ hậu là như nhau, vậy thỡ sự khỏc biệt trong tỉ lệ
mắc bệnh CRD giữa hai lụ gà là do yếu tố thớ nghiệm tạo ra. Việc bổ sung thường xuyờn chế phẩm sinh học G7-Amazym trờn lụ gà thớ nghiệm ủó tạo nờn sự khỏc biệt về tỷ lệ mắc bệnh cũng như sức sống của ủàn gà núi chung.
để giải thớch ủiều này cỏc nhà nghiờn cứu cho rằng chế phẩm sinh học ủó giỳp cơ thể tăng ủược sức ủề khỏng chống lại cỏc bệnh trong ủú bệnh cầu trựng. Sự tăng cường sức ủề khỏng cho gà là do sự tăng cường kắch thắch hệ miễn dịch ở niêm mạc ruột. (Fyller, 1989; Gbison và Fuller, 2000; Rolfer, 2000). Probiotic có tác dụng kắch thắch, tăng c−ờng đáp ứng miễn dịch tự nhiên, không đặc hiệu ở niêm mạc ruột, hình thành các kháng thể IgA làm cải thiện và tăng c−ờng khả năng hệ miễn dịch.
Theo tiến sĩ Stephanien Blum Sperisen tr−ởng bộ phận miễn dịch học thuộc khoa dinh d−ỡng và sức khoẻ của Trung tâm nghiên cứu Nestlé Thuỵ Sỹ thì Probiotic là nhóm vi sinh vật có ắch cho sức khoẻ trong đ−ờng ruột không chỉ làm hình thành các chất không độc hại mà còn có chức năng giải độc cho đ−ờng ruột. Đ−ờng ruột khoẻ mạnh là yếu tố cơ bản để tăng c−ờng hệ miễn dịch, do đ−ờng ruột là cơ quan miễn dịch lớn nhất của cơ thể.