- Lố sang trên
2.4.Giải pháp cho vấn đề nguyên vật liệu
2. Giải pháp nâng cao chất lượng cà phê của Công ty
2.4.Giải pháp cho vấn đề nguyên vật liệu
Chất lượng nguyên vật liệu chế biến là một yếu tố cơ bản liên quan tới chất lượng sản phẩm xuất khẩu. Chính vì vậy, quản lý được chất lượng đầu vào tức là doanh nghiệp đã đảm bảo được 50% chất lượng sản phẩm của mình. Hiện nay chất lượng nguyên vật liệu còn chưa tốt và chưa đồng bộ xuất phát từ khâu thu hoạch, bảo quản, xử lý.
+ Em xin đưa ra một số giải pháp sau:
Việc kiểm tra nguyên vật liệu công ty đã tiến hành rất tốt song không được chủ quan mà phải tiến hành thường xuyên liên tục. Phải thường xuyên kiểm tra bảo dưỡng các thiết bị cân để đảm bảo chúng luôn hoạt động tốt và chính xác. Vì chỉ cần các sản phẩm lỗi lọt vào quá trình chế biến thì rất vất vả cho các khâu tiếp theo có thể sẽ mang đến hậu quả lượng cà phê kém chất lượng nhiều, ảnh hưởng đến uy tín của Công ty.
Tiến hành thực hiện phương pháp thử mẫu như:
Lấy mẫu xác định ngoại quan Xác định độ ẩm xác định tỷ lệ lẫn cp các loại xác định trị số lỗi xác định khối lượng cà phê trên sàn.
Phải chú ý đến nguyên liệu của các nhà buôn để tránh trường hợp có sự trộn lẫn cà phê phế phẩm với cà phê chất lượng. DN nên có chính sách đối với các nhà cung cấp và có sự lựa chọn các nhà cung cấp để phục vụ cho vấn đề thiếu nguyên vật liệu. Kiểm tra vật tư trước khi mua công việc phải làm như:
Với việc kiểm tra tại kho:
- Cán bộ phụ trách mua hàng phối hợp với bộ phận kho và cán bộ kỹ thuật liên quan tiến hành kiểm tra vật tư về số lượng, chủng loại, quy cách theo yêu cầu hợp đồng.
- Đạt yêu cầu: báo cao cho các đơn vị liên quan tiến hành tiếp nhận nguyên vật liệu.
- Không đạt yêu cầu báo cáo cho Giám đốc đề ra biện pháp giải quyết
Với việc kiểm tra tại nhà cung cấp:
Trong trường hợp cần thiết, cán bộ phụ trách mua hàng của phòng KD XNK sẽ phối hợp cùng cán bộ kỹ thuật liên quan đến cơ sở của nhà cung ứng tiến hành kiểm tra.
+ Điều kiện áp dụng:
Kiểm tra các tạp chất là khâu rất quan trọng chính vì thế nhân viên kiểm tra phải là người có kiến thức, chuyên môn và kinh nghiệm. Không chỉ thế Công ty cần phải đầu tư trang thiết bị kiểm tra hiện đại có khả năng đáp ứng được yêu cầu của công việc. Tuy nhiên việc chọn trang thiết bị cũng cần phải có chọn lọc và có khả năng khắc phục được tình trành sản xuất hiện nay của Công ty. Đồng thời phải tiến hành phổ biến tiêu chuẩn này tới tất cả những người có liên quan đến nguyên vật liệu như người nông dân, các đại lý… để
họ cẩn thận trong khâu thu hái sản phẩm. Phổ biến bằng truyền miệng phải rõ ràng xúc tích dễ nghe, dễ hiểu. Phổ biến bằng văn bản phải ngắn gọn trình bày khoa học để người dân hiểu được.