NHẬT BẢN TRONG THỜI GIAN QUA
2.2.1.2 Chủng loại mặt hàng rau quả xuất khẩu
* Đối với sản phẩm rau xuất khẩu
Việt Nam nằm ở vị trí địa lý gần xích đạo, gần biển, khí hậu nhiệt đới nóng ẩm khiến cho cây trồng phát triển tương đối thuận lợi, các chủng loại rau do vậy rất phong phú. Tuy sản phẩm rau của Việt Nam khá đa dạng, khoảng trên 70 loại nhưng sản phẩm rau xuất khẩu còn rất đơn điệu và nghèo về chủng loại, chỉ mới có khoảng 10 loại rau được xuất khẩu, như là cải bắp, đậu quả, hành, tỏi, khoai tây, khoai sọ, măng tre, nấm rơm, súp lơ và một số rau gia vị..v..v.. Rau xuất khẩu mới chủ yếu ở dạng rau tươi, rau
ướp lạnh (chiếm khoảng 70%), rau chế biến chiếm khoảng 30% chủ yếu là rau muối, đóng hộp, sấy khô.
Sản phẩm rau của Việt Nam chưa phát huy được tính đa dạng về sản phẩm trong xuất khẩu như vậy là bởi sản phẩm còn mang nặng tính “vườn tạp”, chưa có chủng loại nào có được khối lượng lớn đến hàng trăm ngàn tấn/năm. Vì vậy đôi khi thị trường đã có nhưng sản xuất và thu mua không đáp ứng được đủ hợp đồng xuất khẩu nên đã bỏ lỡ nhiều cơ hội làm ăn và thâm nhập thị trường tốt.
* Đối với sản phẩm trái cây xuất khẩu
Diện tích trồng cây ăn quả của Việt Nam năm 2007 là 775 nghìn ha, tăng 2,2 lần so với năm 1995 (diện tích là 350 nghìn ha), sản lưởng quả các loại cũng tăng khoảng 2,3 lần (từ trên 3 triệu tấn năm 1995 lên 7 triệu tấn năm 2007), chủ yếu là các loại cam, chanh, quýt, chuối, xoài, dừa, vải, nhãn, chôm chôm, nho, thanh long, mận, hồng..v..v..Trên 80% sản lượng hàng năm được tiêu thụ trong nước, còn gần 20% được xuất khẩu dưới dạng tươi, khô, chế biến đóng hộp..v..v..Trong đó, các loại quả tươi chiếm khoảng 27%, quả khô chiếm 50% và quả đóng hộp chiếm 23%. Trong những năm vừa qua, Việt Nam đã tạo lập được một số sản phẩm trái cây xuất khẩu chủ lực như chuối, xoài, thanh long, măng cụt, chôm chôm, dứa, nhãn, vải, cam, quýt, nho. Trong đó, thanh long và dứa là hai sản phẩm đang được người tiêu dùng nước ngoài rất ưa thích và luôn chiếm tỷ trọng kim ngạch xuất khẩu cao nhất trong tổng kim ngạch xuất khẩu rau quả Việt Nam.