NHẬT BẢN TRONG THỜI GIAN QUA
2.1.2.2 Đặc điểm thị trường rau quả Nhật Bản
* Đối với rau tươi
Nhật Bản là nước nhập khẩu rau tươi lớn thứ 3 thế giới với kim ngạch năm 2003 đạt 1,76 tỉ USD, năm 2006 khoảng 3,2 tỉ USD, chiếm gần 13% kim ngạch nhập khẩu rau quả trên thế giới.
Nhật Bản nhập rau tươi chủ yếu từ Trung Quốc, Mỹ và một số nước Nam bán cầu. Trong đó, Trung Quốc cung cấp hơn 50% lượng rau nhập khẩu của Nhật Bản và là bạn hàng xuất khẩu rau lớn nhất của Nhật Bản với nguồn cung ứng hàng xuất khẩu lớn và giả cả khá rẻ. Rau tươi nhập khẩu từ Mỹ cũng chiếm một thị phần khá lớn, khoảng 15%.
Về chủng loại nhập khẩu, nấm là loại rau được nhập khẩu nhiều nhất, chiếm đến 15% tổng kim ngạch nhập khẩu rau tươi của Nhật Bản. Ngoài ra, Nhật Bản cũng nhập nhiều hành, tỏi, bí ngô, cải bắp và các loại rau cải khác.
* Đối với quả tươi
Nhật Bản cũng là quốc gia đứng thứ 3 trên thế giới về nhập khẩu quả tươi với kim ngạch nhập khẩu đạt 2,1 tỉ USD trong năm 2003, đạt 3,8 tỷ USD vào năm 2006.
Các loại quả được nhập khẩu nhiều nhất vào Nhật Bản là chuối và các loại quả có múi như cam, bưởi, chanh. Nhật Bản chỉ cho phép nhập khẩu chuối xanh, sau đó chuối xanh sẽ được để cho chín ở trong kho trước khi đem bán. Trong những năm gần đây, Nhật Bản cũng nhập khẩu nhiều kiwi và các loại quả nhiệt đới như dứa, xoài.
Các nước xuất khẩu quả tươi lớn nhất sang Nhật Bản là Mỹ và Philipin. Trong đó, Nhật Bản nhập khẩu từ Philippin chủ yếu là chuối, dứa và xoài, nhập khẩu từ Mỹ chủ yếu là các loại quả có múi.
* Đối với rau quả chế biến
Trong thời gian gần đây, Nhật Bản tăng mạnh việc nhập khẩu rau đông lạnh, rau sấy khô và rau sơ chế. Nguyên nhân của xu hướng này một phần do đơn giá nhập khẩu giảm đi cùng với sự gia tăng nguồn cung cấp rau chế biến từ nhiều nước xuất khẩu mới, đặc biệt là rau chế biến giá rẻ từ Trung Quốc. Nấm, khoai tây và rau hỗn hợp là những loại rau chế biến được nhập khẩu nhiều nhất vào thị trường Nhật Bản. Rau chế biến được nhập khẩu chủ yếu từ Trung Quốc (với thị phần lên tới trên 50%), Mỹ và Niu Di Lân.
Hàng năm, Nhật Bản cũng nhập khẩu một lượng tương đối lớn các sản phẩm trái cây chế biến, trái cây ướp lạnh, trái cây đóng hộp, nước ép trái cây…Các loại trái cây chế biến được nhập khẩu nhiều vào Nhật Bản là dứa, vải, cam, nhãn, ổi, măng cụt…