- Điều hoà riờng của từng khu vực, chất lượng khỏ.
3.Đỏnh giỏ chất lượng dịch vụ qua kết quả kinh doanh của Khỏch sạn Trường.
sạn Trường.
3.1. Doanh thu của từng loại dịch vụ trong khỏch sạn.
Bảng 12: Doanh thu của từng loại dịch vụ của Khỏch sạn Trưũng năm 2005.
(Đơn vị: triệu đồng)
STT Chỉ tiờu Năm 2002 Năm 2003 Năm 2004 Năm 2005
1 Dịch vụ tận thu 1.741 2.271 2.758 2.965 2 Buồng ngủ 661 589 750 963 3 Ăn uống 374 475 780 851 4 Dịch vụ khỏc 705 1.206 1.227 1.150 5 Đào tạo 1.341 1.684 0 0 Tổng doanh thu 3.082 3.955 2.758 2.965
Nguồn: Phũng kế toỏn Khỏch sạn Trường.
Qua đú ta thấy rằng cỏc chỉ tiờu về kinh doanh của Khỏch sạn Trường qua cỏc năm liờn tục tăng, điều này khẳng định chất lượng dịch vụ của khỏch sạn đó khụng ngừng được tăng lờn, quan trọng hơn nú cũn khẳng định sự tớn nhiệm của khỏch hàng đối với cỏc dịch vụ mà khỏch sạn cung cấp cho họ trong thời gian khỏch hàng lưu trỳ tại khỏch sạn. Cũn chỉ tiờu về đào tạo cú sự thay đổi theo từng năm, điều này hoàn toàn khụng phải do chất lượng đào tạo của khỏch sạn giảm sỳt, mà do kế hoạch đào tạo mà Trường cao đẳng du lịch Hà Nội đó đặt ra cho Khỏch sạn trường trong năm tài chớnh
3.2.Tỡnh hỡnh khỏch lưu trỳ tại khỏch sạn.
Bảng 13: Tỡnh hỡnh lưu trỳ tại Khỏch sạn Trường.
(Đơn vị: người)
Năm Tổng số
Lượng khỏch
Nội địa Quốc tế
Số lượng (Lượt khỏch) Tỉ lệ% Số lượng (Lượt khỏch) Tỉ lệ% 2001 9485 8267 8702 1218 12.8 2002 8824 7543 85.5 1281 14.5 2003 7865 6521 83 1344 17 2004 10580 9456 89.4 1124 10.6 2005 7473 3265 43.7 4208 56.3 Nguồn: Phũng lễ tõn Khỏch sạn Trường.
Năm 2005 là năm thành cụng của khỏch sạn trường khi đạt kỉ lục về lưọng khỏch quốc tế lưu trỳ tại khỏch sạn: 4208 người, điều này cho thấy sự tớn nhiệm của bạn bố quốc tế đối với Khỏch sạn Trường và cũng khẳng định chất lượng của cỏc dịch vụ mà khỏch sạn đang cung cấp. Nhưng bờn cạnh đú khỏch sạn cần phải lưu ý tới lượng khỏch nội địa vào năm 2005 đó giảm một cỏch đỏng kể so với cỏc năm trước, điều này cũng cú thể do cơ sở vật chất của khỏch sạn chưa cú thể đỏp ứng hết được nhu cầu lưu trỳ của khỏch hàng, cũng cú thể do khỏch hàng cú sự lựa chọn khỏc ngoài khỏch sạn Trường.
Bảng 14: Cụng suất sử dụng buồng tại Khỏch sạn Trường.
Cụng suất sử dụng buồng (%) 42,3 45,5 31,5 42,4
Nguồn: Phòng lễ tân
Qua bảng cụng suất sử dụng buồng ta thấy rằng, cụng suất sử dụng buồng của Khỏch sạn trong một vài năm trở lại đõy cú những bước tăng trưởng nhưng so với mặt bằng chung là rất thấp, trung bỡnh cụng suất sử dụng buồng của một doanh nghiệp kinh doanh khỏch sạn thuần tuý phải nằm trong khoảng từ 55% - 65% là hoà vốn trờn 65% là cú lói dưới 55% là lỗ.
Với một mụ hỡnh vừa kinh doanh vừa đào tạo, nguồn khỏch của Khỏch sạn là từ hai nguồn này. Vấn đề đào tạo hoàn toàn do chỉ tiờu hàng năm của Trường cao đẳng du lịch Hà Nội giao cho Khỏch sạn Trường nờn lượng khỏch này là cố định. Vậy vấn đề phỏt sinh chớnh từ hoạt động kinh doanh của Khỏch sạn, mà trực tiếp là bộ phận kinh doanh lưu trỳ.