, mol n mol (n ) mol Ta có: nn molm gam
A. CH3COOCH3 B HCOOC2H 5C C2H5 COOCH3 D HCOOC3H7 HD giải: Đặt CTTQ của X là CnH2n + 1COOCmH2m + 1 (m ≥ 1; n ≥ 0)
CnH2n + 1COOCmH2m + 1 + NaOH →t0 CnH2n + 1COONa + CmH2m + 1OH (Y) 0,1 mol 0,1 mol 0,1 mol
Ta cú: 6 8 68 14 68 0 0 1 muối muối muối m , M đvc n n n , = = = = + ⇒ =
Số mol khớ CO2 sinh ra khi đốt Y:4 48 0 2 22 4
, , mol
, =
CmH2m + 1OH đốt→ mCO2 + (m+1)H2O
Đốt 0,1 mol Y → 0,2 mol CO2⇒ Y cú 2 nguyờn tử C trong phõn tử ⇒ m = 2 Vậy CTPT của X là HCOOC2H5
⇒ cõu B đỳng.
Cõu 37: Hỗn hợp X gồm rượu no đơn chức mạch hở và axit no đơn chức mạch hở cú số mol bằng nhau, chia X thành hai phần bằng nhau:
Phần 1: Đốt chỏy hoàn toàn tạo ra 3,36 lớt khớ CO2 (đkc)
Phần 2: Este húa hoàn toàn thu được một este. Đốt chỏy hoàn toàn lượng este này thỡ thu được khối lượng nước là:
A . 1,8 gam B . 2,7 gam C . 3,6 gam D . Khụng xỏc định. HD giải: 2 3 36 0 15 22 4 CO (phần 1) , n , mol , = =
Este tạo thành là este no đơn chức CnH2nO2. Lượng cacbon trong este bằng lượng cacbon trong phần 1 (vỡ este húa chỉ loại bỏ một phõn tử nước từ hai phõn tử rượu và axit) ⇒ nCO sinh ra khi đốt este2 =nCO (phần 1)2 =0 15, mol
CnH2nO2 đốt→nCO2 + nH2O 0,15 mol → 0,15 mol
Khối lượng nước sinh ra khi đốt chỏy hoàn toàn este là: 0,15 ì 18 = 2,7 gam ⇒ cõu B đỳng.
HOCH2–CH2–CH2OH (I) HOCH2–CH2OH (II) HOCH2–CHOH–CH2OH (III) CH3–CHOH–CH2OH (IV)
Rượu nào tỏc dụng với Cu(OH)2 tạo ra dung dịch xanh lam trong suốt:
A . (III) B . (II), (III) C . (II), (III), (IV) D . (I), (II), (III), (IV)HD giải: Rượu đa chức tỏc dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo ra dung dịch HD giải: Rượu đa chức tỏc dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo ra dung dịch xanh lam trong suốt là rượu cú ớt nhất 2 nhúm –OH liờn kết với hai nguyờn tử cacbon kế tiếp nhau trong cựng phõn tử.
Phương trỡnh phản ứng minh họa (vớ dụ glixerin)
+ Cu(OH)2 + → + 2H2O
Vậy chỉ cú ba rượu (II), (III), (IV) là thỏa món đề bài. ⇒ cõu C đỳng.
Cõu 2: Đun núng etilen glicol với hỗn hợp ba axit RCOOH, R COOH, R COOH' ' ' cú xỳc tỏc H2SO4 đặc cú thể thu được tổng số este là:
A . 3 B . 6 C . 9 D . Kết quả khỏc.
HD giải: Ký hiệu của là và ba gốc RCO , R CO , R CO− ' − '' −là A, B, C Cỏc este cú thể cú là :
Vậy cú tổng số 6 este. ⇒ cõu B đỳng.
Cõu 3: Nhiệt độ sụi của ba chất glixerin, propanol, 1,2,3 – triclopropan được sắp xếp theo thứ tự giảm dần như sau:
A . 1,2,3 – triclopropan > glixerin > propanol. B . glixerin >1,2,3 – triclopropan > propanol. C . glixerin > propanol >1,2,3 – triclopropan. D . Tất cả đều sai.
HD giải: Giữa cỏc phõn tử càng cú nhiều liờn kết hiđrụ giữa chỳng thỡ nhiệt độ sụi càng cao.
Mỗi phõn tử glixerin cú ba liờn kết hiđrụ với phõn tử glixerin khỏc. Cũn propanol tham gia một liờn kết hiđrụ, 1,2,3 – triclopropan khụng cú liờn kết hiđrụ.
Vậy nhiệt độ sụi của glixerin > propanol >1,2,3 – triclopropan ⇒ cõu C đỳng.
Cõu 4: Chỉ số xà phũng húa là:
A . Số gam KOH dựng để xà phũng húa hoàn toàn 100 gam lipit (và trung hũa axit bộo tự do nếu cú trong đú).
B . Số mg KOH dựng để xà phũng húa hoàn toàn 1 gam lipit (và trung hũa axit bộo tự do nếu cú trong đú).
C . Số mg NaOH dựng để xà phũng húa hoàn toàn 1 gam lipit (và trung hũa axit bộo tự do nếu cú trong đú).
D . B, C đều đỳng. Cõu 5: Chỉ số axit là:
A . Số mg KOH cần để trung hũa cỏc axit tự do cú trong 1 gam chất bộo. B . Số mg KOH cần để trung hũa cỏc axit tự do cú trong 1 mg chất bộo. C . Số g KOH cần để trung hũa cỏc axit tự do cú trong 100 g chất bộo. D . Tất cả đều sai.
Cõu 6: Chỉ số iốt là:
A . Số mg iốt cú thể cộng vào 100 gam lipit.
CH2OCH2O CH2O C A A A A B B B B C C C O CH2 CH CH2OH O CH2 CH CH2OH O O Cu H H CH2 CH CH2 HO HO HO CH2 CH CH2 OH OH OH
B . Số g iốt cú thể cộng vào 100 gam lipit. C . Số mg iốt cú thể cộng vào 1 gam lipit. D . Tất cả sai.
Cõu 7: Chọn điều khụng đỳng trong cỏc điều sau:
A . Chất bộo là este của glixerin và axit bộo (gọi là glixerit). B . Hỗn hợp muối natri (hoặc kali) của axit bộo gọi là xà phũng.
C . Dầu thực vật thường chứa cỏc gốc axit no, mỡ động vật thường chứa cỏc gốc axit khụng no.
D . Người ta điều chế xà phũng từ nguyờn liệu là dầu thực vật, mỡ động vật. Cõu 8: Chọn cõu đỳng:
A . Dầu mỡ bụi trơn mỏy múc, động cơ cũng là chất bộo.
B . Axit bộo là cỏc axit cacboxylic cấu tạo nờn phõn tử chất bộo. C . Cỏc chất bộo khụng tan trong nước, xăng và rượu.
D . Để đặc trưng cho mức độ khụng no của lipit người ta dựng chỉ số xà phũng húa. Cõu 9: Este
cú tờn gọi là:
A . Glixeryl trilinoleat. B . Glixerin trioleat. C . Trilinolein. D . A, C đều đỳng.
Cõu 10: Một chất hữu cơ X cú CTPT C8H14O4 mạch thẳng. Khi tỏc dụng với NaOH tạo ra một muối hữu cơ và hai rượu metanol và propanol – 2. X cú tờn gọi là:
A . Axit octanđioic B . Metyl i–propyl ađipat. C . Metyl i–propyl succinat. C . Metyl i–propyl malonat.
HD giải: CTCT của metanol là CH3OH và propanol – 2 là CH3–CHOH–CH3OH C8H14O4 (cú 2 liờn kết π) là este của axit hai lần axit. Axit này cú 4 nguyờn tử cacbon chớnh là HOOC–CH2–CH2–COOH: axit succinic
Vậy CTCT của X là:
Metyl i–propyl succinat ⇒ cõu C đỳng.
Cõu 11: Chọn cõu gọi tờn sai: