II. Chuẩn bị bài thực hành
T14-Bài 4 1: bảo quản hạt, củ làm giống.
giống.
Ngày soạn: 10 - 3 – 2008 – 2008
I. Mục tiêu:
- Hiểu đợc mục đích và phơng pháp bảo quản hạn giống, củ giống. - Có ý thức vận dụng kiến thức đã học vào thực tế đời sống.
II. Chuẩn bị ph ơng tiện dạy học
1. Chuẩn bị nội dung bài giảng a, Các kiến thức liên quan:
- Khái niệm trạng thái ngủ, nghỉ của hạt, củ làm giống. Trạng thái hạt, củ có sức sống mà ở trạng thái đứng yên không nảy mầm. Đây là một trong những đặc tính di truyền của cây trồng.
- ở trạng thái nghỉ, hạt, củ vẫn xảy ra quá trình trao đổi chất, nhng không diễn ra mạnh.
- Khi đủ điều kiện nh: thời kỳ ngủ của hạt, củ đã kết thúc; điều kiện môi trờng nhiệt độ, độ ẩm không khí thích hợp hạt và củ đợc bảo quản tốt sẽ nảy mầm.
- Để có hạt củ giống đem trồng cần có sự chọn lọc, xử lý và bảo quản đúng quy trình.
- Các loại hạt giống nh thóc, ngô, đậu … muốn bảo quản dài ngày cần phải làm khô kỹ.
- Các loại củ rất dễ bị nảy mầm trớc, vì vậy ngờita thờng bảo quản trong môi trờng lạnh (5-10)0C.
Ngoài ra GV cần tham khảo các sách chuyên môn khác để bài giảng sinh động, hấp dẫn HS.
b, Chuẩn bị nội dung:
Khi dạy bài 41 GV cần nghiên cứu kĩ SGK, tham khảo sách GV. Hiểu phơng pháp chung để bảo quản hạt, củ làm giống quy trình bảo quản hạt củ giống. Nắm chắc phơng pháp thủ công thờng dùng trong thực tiễn để bảo quản hạt, củ giống.
2. Chuẩn bị về thiết bị dạy học
Bài này trong danh mục thiết bị dạy học tối thiểu không có tranh ảnh, vì vậy GV cần chuẩn bị nh sau:
- Su tầm các tranh ảnh về bảo quản giống.
- Nghiên cứu kĩ các hình 41.1, 41.2, 41.3 để hớng dẫn HS khai thác các nội dung bài học.
- Đối với các vùng nông nghiệp, yêu cầu HS tìm hiểu thực tế các phơng pháp bảo quản hạt, củ làm giống của gia đình, địa phơng.
- Giáo án công nghệ-
Quy trình bảo quản hạt giống Quy trình bảo quản củ giống
III.Tiến trình bài giảng:
1. Đặt vấn đề vào bài:
Hiện nay trong trồng trọt, công tác giống là một vấn đề rất quan trọng góp phần cho cây trồng có năng suất cao, chất lợng sản phẩm tốt.
Trớc đây do cha có đủ điều kiện công tác giống cây trồng cha đợc chú ý và không có điều kiện quan tâm, vì vậy năng suất cây trồng nói chung, cây lơng thực, thực phẩm nói riêng cho năng suất thấp.
90 Đóng gói Đóng gói Bảo quản Sử dụng Thu hoạch Tách hạt Phân loại và làm sạch Phân loại và làm sạch Làm khô Xử lý bảo quản Thu hoạch Làm sạch và phân loại Xử lý phòng chống vi sinh vật hại Xử lý ức chế nảy mầm Bảo quản Sử dụng
Những năm gần đây do khoa học phát triển, công tác giống cây trồng đợc quan tâm, chúng ta có nhiều giống mới cho năng suất cao. Từ một nớc mỗi năm phải nhập khẩu 1,5 triệu tấn gạo đến nay chúng ta đã có nhiều gạo để xuất khẩu, đứng thứ ba trên thế giới. Trong đó có đóng góp của các giống mới, năng suất cao.
Một trong những khâu quan trọng của công tác giống lơng thực, thực phẩm là việc bảo quản hạt củ làm giống.
2. Các hoạt động dạy học:
Hoạt động của gv Hoạt động Của (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
hs
nội dung
Hoạt động 1: Tìm hiểu mục đích, tác dụng của việc bảo quản hạt giống. Hỏi: Mục đích của việc bảo
quản hạt giống là gì?
GV gọi HS trả lời. Có thể gợi ý bằng câu hỏi: Hạt giống đ- ợc bảo quản và hạt giống để tự nhiên (không đợc bảo quản)loại này sẽ nảy mầm tốt hơn.
Hỏi: Tác dụng của việc bảo quản hạt giống là gì?
GV giảng: Bảo quản để hạn chế tổn thất về số lợng, chất lợng hạt giống và duy trì tính đa dạng sinh học của hạt giống.
Hỏi: Có các hình thức bảo quản nào?
Gợi ý: Tính theo thời gian bảo quản. GV giảng.
- Bảo quản ngắn hạn: dới 1 năm.
- Bảo quản trung hạn: dới 20 năm.
- Bảo quản dài hạn: trên 20 năm.
GV giảng: Hạt giống phải đảm bảo :
- chất lợng cao. - Thuần chủng
- Không bị sâu, bệnh.
Hỏi: Dựa vào yếu tố nào để có các phơng pháp bảo quản hạt giống?
GV gọi HS trả lời. GV giảng:
- Yêu cầu sản xuất - Đặc điểm của giống
1-2 HS trả lời theo sự gợi ý của GV.
1 HS trả lời.
HS trả lời.
1. Mục đích và tác dụng của bảo quản hạt giống.
2. Tiêu chuẩn hạt giống
3. Các phơng pháp bảo quản giống.
- Giáo án công nghệ-
- Điều kiện kĩ thuật.
GV: Có 3 Phơng pháp sau: - Cất giữ trong điều kiện nhiệt độ, độ ẩm, không khí bình thờng.
Hỏi: có bảo quản đợc lâu không?
GV: Bảo quản cho vụ sau hoặc dới 1 năm
- Bảo quản trong điều kiện lạnh: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Nhiệt độ 00C, độ ẩm (35- 40)%.
Hỏi: áp dụng trong trờng hợp nào?
GV: bảo quản trung hạn - Bảo quản trong điều kiện lạnh sâu: Nhiệt độ -100C, độ ẩm (35-40)%.
- GV: áp dụng trong trờng hợp bảo quản dài hạn.
GV: Treo tranh quy trình bảo quản hạt giống lên bảng và h- ớng dẫn HS trả lời các câu hỏi để tìm hiểu nội dung bài giảng.
Hỏi:
- Để bảo quản hạt giống cần phải có gì? (thu hoạch đúng thời điểm, để riêng nơi sạch sẽ, cách biệt với các loại hạt khác).
- Hạt sau khi thu hoạch phải làm gì để có hạt? (tách, tuốt, tẽ cẩn thận, kịp thời tránh tổn thơng đến hạt).
- Muốn có hạt tốt đảm bảo các tiêu chuẩn phải làm gì? GV giảng các nội dung kỹ thuật trong SGK.
- Cần phải làm gì để hạt đảm bảo yêu cầu kỹ thuật của hạt giống?
- Các bớc tiếp theo là gì? …
Hỏi: ở địa phơng em có loại hạt nào đợc bảo quản theo quy trình trên?
HS theo dõi SGK và nghe GV giảng.
HS trả lời câu hỏi
HS tham gia để nêu quy trình kỹ thuật thực hiện.
HS liên hệ với thực tế ở địa phơng trả lời.
(bảo quản ngô bằng cách treo cao nơi khô ráo, đóng vào chum, vại đợc đậy kín hoặc bao, túi kín).
4. Quy trình bảo quản hạt giống.
* Các phơng pháp khác để bảo quản hạt giống.
* Chú ý khi bảo quản hạt giống.
Hỏi: GV hớng dẫn HS quan sát H41.2 để giảng cho HS biết các phơng pháp bảo quản hạt giống theo phơng pháp hiện đại và phơng pháp truyền thống.
Nhấn mạnh các bớc từ 1 -5 là rất quan trọng để bảo quản tốt hạt giống.
Kinh nghiệm dân gian còn bảo quản hạt giống cây ăn quả vùi trong cát ẩm.
GV tóm tắt nội dung để chuyển sang nội dung 2.
Hoạt động 2: Tìm hiểu phơng pháp bảo quản củ giống Hỏi: Em hãy cho biết những
loại cây nào đợc trồng bằng củ?
GV: Hớng dẫn HS trả lời Hỏi: Vì sao củ giống thờng bảo quản ngắn ngày?
GV: củ nhiều chất bột, nớc để lâu ngày dễ bị thối, mốc, không sấy khô đợc.
Hỏi: Củ làm giống thờng đợc bảo quản trong điều kiện nh thế nào?
Hỏi: Củ để làm giống phải có các tiêu chuẩn gì? (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
GV: Yêu cầu HS đọc SGK để trả lời câu hỏi.
GV: Treo tranh quy trình bảo quản củ giống lên bảng và h- ớng dẫn HS trả lời các câu hỏi để tìm hiểu nội dung bài giảng.
Hỏi:
- Để có củ giống bảo quản cần phải làm gì ? (thu hoạch đúng thời điểm, để riêng nơi sạch sẽ, khô ráo).
- Muốn có củ giống tốt đảm bảo các tiêu chuẩn phải làm gì?
GV giảng các nội dung kỹ thuật trong làm sạch, phân loại, sử dụng chất bảo quản. Củ giống rất dễ nảy mầm vì HS trả lời. HS liên hệ kiến thức đã học và vốn sống thực tế để trả lời. HS nghiên cứu SGK, trả lời.
1. Tiêu chuẩn của củ giống
2. Quy trình bảo quản củ giống.
- Giáo án công nghệ-
vậy phải có bớc:
- Xử lí ức chế để kéo dài thời gian bảo quản?
Hỏi: ở địa phơng em có loại củ nào đợc bảo quản theo quy trình trên?
Hỏi: GV hớng dẫn HS quan sát hình 41.4 để giảng cho HS biết các phơng pháp bảo quản củ giống theo phơng pháp truyền thống trong gia đình nông dân.
Hiện nay ngời ta bảo quản củ giống bằng phơng pháp lạnh hoặc bằng nuôi cấy mô tê bào.
1 HS trả lời.
1-2 HS trả lời
Hoạt động 3:
GV tóm tắt nội dung đã học, cho HS trả lời các câu hỏi trong SGK.
Cho HS so sánh quy trình bảo quản hạt giống và quy trình bảo quản củ giống có gì giống, khác nhau.
Nhận xét giờ học, dặn dò HS chuẩn bị bài 42.