I. phơng hớng phât triển chung của công ty Bânh Kẹo Hải Hă
1.Hoăn thiện chính sâch sản phẩm
Chính sâch sản phẩm giữ vị trí quyết định tới hoạt động sản xuất kinh
doanh , uy tin vă vị trí của công ty trín thị trờng . Chính sâch sản phẩm lă cơ sở để định hớng đầu t phât triển doanh nghiệp , lă cơ sổ để thực hiín chính sâch giâ bân , chính sâch phđn phối chính sâch khuyếch trơng vă câc mục tiíu phât triển doanh nghiệp .
Hiện tại công tâc cải tiến mẫu mê nhên hiệu sản phẩm cha đâp ứng đợc yíu cầu của khâch hăng vă mang một dâng vẻ riíng của Hải Hă .Chính vì vậy hoăn thiện chính sâch sản phẩm lă rất cần thiết . Nhiệm vụ lă phải tạo ra một cơ cấu sản phẩm hợp lý trong đó số lợng , chủng loại kiểu dâng , mẫu mê của sản phẩm phải đảm bảo yíu cầu của khâch hăng , giúp công ty tiíu thụ với khối lợng vă hiệu quả coa nhất,chiếm lĩnh thị trờng tốt nhất. Muốn vạy , trong cơ cấu sản phẩm phải có sản phẩm chủ yếu vă sản phẩm hỗ trợ phải phđn định sản phẩm chuyín môm hoâ trung tđm vă sản phẩm đa dạng hoâ .
Để xđy dựng một cơ cấu sản phẩm hợp lý , công ty phải tiến hănh những công việc sau :
-Kết quả điều tra thị trờng cung cấp cho công ty những thông tin về số lợng , chất lợng , chủng loại ,mẫu mê , kiểu dâng của sản phẩm theo yíu cầu của khâch hăng .
-Đânh giâ tình hình tiíu thụ vă triển vọng của từng loại sản phẩm mă công ty đang sản xuất trín thị trờng từ đó xâc định những sản phẩm năo đợc duy trì , cần đợc cải tiến vă cần đợc thay thế .
- Phât triển sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu thị trờng vă khả năng của doanh nghiệp nhằm thay thế cho những sản phẩm đê lỗi thời hoặc bổ sung cho gam sản phẩm hiện tại của doanh nghiệp đâp ứng cho những phđn đoạn thị trờng mới.
Hiện nay trong nhu cầu thị trờng rất đa dạng vă thờng xuyín biến đông , tiến bộ khoa học công nghệ phât triển mạnh mẽ , cơ cấu sản phẩm của công ty phải đ- ợc coi lă động , nghĩa lă phải đợc thờng xuyín hoăn thiín vă đổi mới . Đó lă một trong những điều kiện để công ty thích ứng với môi trờng kinh doanh để tồn tại vă phât triển .Sự hoăn thiện vă đổi mới cớ cấu sản phẩm của công ty cần phải đợc thực hiện đồng thời câc hớng sau ( kết hợp giữa chuyín môn hoâ vă đa dạng hoâ ) :
- Thu hẹp danh mục sản phẩm bằng câch loại câc sản phẩm lỗi thời , những sản phẩm kĩm sức cạnh tranhvă những sản phẩm không có khả năng tạo lợi nhuận cho công ty .
- Giữ nguyín chủng loại sản phẩm nhng cải tiến , hoăn thiện những sản phẩm ấy về hình thức , nội dung tạo thím nhiều kiểu dâng vă thế hệ sản phẩm mới . - Bổ sung thím văo danh mục sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu thị trờng vă xu hớng phât triển của khoa học công nghệ .
- Chuyển hoâ vị trí sản phẩm trong cơ cấu sản phẩm của doanh nghiệp da những sản phẩm ở vị trí hăng thứ lín vị trí hăng đầu vă gợc lại bằng câch thay đổi định lợng sản xuất của mỗi loại .
Trín cơ sở những phơng hớng vă biện phâp nín trín , sau đđy lă mô hình B.C.G (Boston Consulting Group ) ; chiến lợc chuyín môn hóa kết hợp với đa dạng hoa sản phẩm đợc ;Quyết định về bao bì vă câch gắn nhên âp dụng văo việc xđy dựng chính sâch sản phẩm của doanh nghiệp .
1.1 ứng dụng mô hình ma trận B.C.G để xâc định vị trí câc sản phẩm chủ yếu
vă triển vọng phât triển của nó cũng nh câc biện phâp xử lý của doanh nghiệp .
Việc xâc định vị trí câc sản phẩm có ý nghĩa hết sức quan trọng . Có xâc định đúng vị trí vă triển vọng của nó , công ty mới đa ra câc biện phâp xử lý phù
hợp .Hoặc lă tăng cờng đầu t phât triển hoặc lă duy trì ổn định thu hẹp ngừng sản xuất ; đa ra chính sâch sản phẩm ,chính sâch phđn phối , truyền thông thích hợp vă hiệu quả . Nh vậy đđy lă căn cứ quan trọng để công ty hoăn thiện cơ cấu sản phẩm của mình nhằm đẩy mạnh tiíu thụ sản phẩm .
Để xâc định vị trí sản phẩm một câch chính xâc , công ty phải dựa trín những căn cứ sau:
- Sản phẩm đang ở giai đoạn năo của chu kỳ sống của nó . - Tình hình tiíu thụ của sản phẩm trín thị trờng
- Khả năng sinh lời của sản phẩm
- Đânh giâ của khâch hăng về sản phẩm
- So sânh sản phẩm của công ty với câc sản phẩm tơng tự của đối thủ cạnh tranh .
- Công nghệ kỹ thuật chế tạo sản phẩm
Sau khi xâc định câc yếu tố trín , công ty có thể xâc định vị trí của câc sản phẩm thông qua mô hình ma trận B.C.G nh sau :
Sơ đồ ma trận B.C.G Vị trí ngôi sao
- Khả năng sinh lời lớn - Có nhiều triển vọng - Rủi ro trung bình Vị trí lỡng lự - Sinh lời kĩm - Nhu cầu vốn lớn - Rủi ro lớn Vị trí con bò sữa - Sinh lời tốt
- Không có nhu cầu về vốn lớn - Rủi do ít
- Triển vọng ít vì gần giai đoạn bêo hoă
Vị trí gânh nặng
- Sinh lời kĩm thậm chí lỗ - Nhu cầu vốn ít
- Rủi ro trung bình
- Không có triển vọng phât triển (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Giữ vị trí canh tranh chi phối Đầu t vốn lớn để vơn lín chi phối hoặc từ bỏ thị trờng
Sinh lời Từ bỏ duy trì ổn định không đầu t
Câc hớng chiến lợc
Trín cơ sở đânh gia phđn tích tình hình thực tế sản lợng tiíu thụ sản phẩm trong những năm gần đđy ở phần II mục III ta có thể xâc định đợc vị trí câc sản phẩm nh sau:
Sơ đồ ma trận B.C.G âp dụng cho câc sản phẩm vủa công ty Vị trí ngôi sao -Bânh mặn : + Dạ lan hơng + Thuỷ tiín -Kẹo dẻo : + lelly Vị trí lỡng lự - Bânh ngọt + Cẩm chớng + Bông hồng văng Vị trí bò sữa - Bânh ngọt : + Quy xốp + Kem xốp phủ socôla - Kẹo dẻo + Cafí +Sữa dừa Vị trí gânh nặng Waldisney
Đối với câc sản phẩm ở vị trí “ ngôi sao “ công ty cần tăng cờng đầu t theo h- ớng chuyín môn hoâ không ngừng cải tiến mẫu mê , nđng cao chất lơng sản phẩm để đẩy mạnh tiíu thụ , chiếm lĩnh thị trờng .
Đối với câc sản phẩm có vị trí “ con bò sữa “ , công ty có thể duy trì sản xuất , cải tiến mẫu mê nđng cao chất lợng , duy trì sản lợng để thu lợi nhuận.
Đối với sản phẩm ở vị trí “ lỡng lự “ , công ty cần cđn nhắc hai khả năng hoặc đầu t vốn lớn để đẩy mạnh phât triển sản phẩm hoặc hạn chế đầu t thu hẹp sản xuất . Sau khi đânh gia triển vọng của câc sản phẩm ở vị trí “ lỡng lự “ theo tôi công ty nín tiếp tục đầu t sản xuất .
Đối với câc sản phẩm ở vị trí “ gânh nặng “ công ty nín thu hẹp sản xuất nhanh chóng giải quyết hăng tồn kho , tìm câch rât khỏi thị trờng vă tìm câc sản phẩm khâc có hiệu quả hơn để thay thế .
Hoăn thiện cơ cấu sản phẩm theo hớng kết hợp giữa chuyín môn hoâ vă đa dạng hoâ.
Theo hớng kết hợp giữa chuyín môm hoâ vă đa dạng hoâ sản phẩm , một mặt công ty phải lựa chọn những sản phẩm phù hợp để đa văo sản xuất chuyín môn hoâ đồng thời loại bỏ những sản phẩm đê lỗi thời ,không còn đợc thị trờng chấp nhận . Mặt khâc công ty không ngừng cải tiến mẫu mê nđng cao chất lợng sản phẩm hiện tại vă phât triển thím những sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu của thị trờng vă khả năng của doanh nghiệp . Ngoăi ra công ty phải định lợng sản xuất câc sản phẩm trong cơ cấu để nđng cao hiệu quả sản xuất vă tiíu thụ .
Việc lựa chọn sản phẩm năo để đa văo sản xuất chuyín môn hoâ vă sản phẩm năo cần loại bỏ ra khỏi danh mục cần thiết phải căn cứ văo mô hình ma trận B.C.G níu trín. theo tôi công ty nín chon câc sản phẩm sau để tiến hănh sản xuất chuyín môn hoâ : Dạ lan hơng , kẹo cafí , bânh quy xốp , kẹo cốm , kem xốp phủ sôcola . Vì đđy lă những mặt hang đang trong giai đoạn tăng trởng mạnh , lợi nhuận cao . Khôi phục chỗ đứng cho bânh cẩm chớng , bông hồng văng .
Chuyín môn hoâ phải kết hợp với đa dạng hâo sản phẩm , tức lă mở rộng một câch hợp lý danh mục sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị trờng vă khả năng của doanh nghiệp Đa dạng hâo một câch hợp lý có tâc dung to lớn trong việc mở rộng thị trờng vă đẩy mạnh tốc độ tiíu thụ sản phẩm . Để tiến hănh đa dạng hoâ sản phẩm công ty cần tiến hănh đồng thời hai biện phâp sau :
- Hoăn thiện câc sản phẩm đang sản xuất để giữ thị trờng hiện tại vă thđm nhập thị trờng mới , nhờ sự đa dạng về kiểu câch cấp độ hoăn thiín của sản phẩm thoả mên thị hiếu , điều kiện sử dụng vă khả năng thanh toăn của những khâch hăng khâc nhau sự hoăn thiện đó có thể thuần tuý về sản phẩm ( kiểu dâng mẫu mê . . .) hoặc về nội dung sản phẩm ( chất lợng , cấp độ hoăn thiín về kỹ thuật . . .) hoặc cả về hình thức vă nội dung sản phẩm .
- Bổ sung văo danh mục sản phẩm những sản phẩm mới phù hợp với nhu cầu của thị trờng vă khả của doanh nghiệp . những sản phẩm bổ sung năy có thể lă sản phẩm mới tuyệt đối ( mới với cả doanh nghiệp vă thị trờng ) hoặc mới tơng đối ( Doanh nghiệp cha từng sản xuất những sản phẩm đê có trín thị tr- ờng ) .
Việc tiến hănh đa dạng hoâ sản phẩm có thể tiến hănh theo câc hớng sau :
- Đa dang hoâ sản phẩm theo chiều sđu nhu cầu mỗi loại sản phẩm . Đó lă việc thím kiểu câch mẫu mê của cùng một loại sản phẩm để đâp ứng nhu của câc đối tợng khâc nhau về cùng một loại sản phẩm .
- Đa dạng hoâ theo hớng thoât ly sản phẩm gốc đa sản phẩm mới văo danh mục sản phẩm của doanh nghiệp , Câc sản phẩm mới năy sẽ không so đến sản phẩm ban đầu về giâ trị sử dụng vă công nghệ sản xuất .
Quyết định về bao bì vă câch gắn nhên hiệu
Nhiều sản phẩm vật chất khi đa ra thị trờng cần đợc bao gói vă gắn nhên. Bao bì có thể đóng vai trò thứ yếu, nhiều ngời lăm marketing gọi bao bì lă biến cơ bản thứ năm, ngang hăng với giâ cả sản phẩm , địa điểm vă khuyến
mêi . Tuy nhiín hầu hết những ngời lăm marketing vẫn xem bao bì lă một yếu tố của chiến lợc sản phẩm .
Gần đđy bao bì đê trở thănh công cụ marketing đắc lực . Bao bì thiết kế tốt có thể tạo ra giâ trị thuận tiện cho ngời tiíu dùng vă giâ trị khuyến mêi cho ngời sản
Có nhiều yếu tố khâc nhau đê góp phần mở rộng việc sử dụng bao bì lăm công cụ marketing :
+ Tự phục vụ : Ngăy căng có nhiều sản phẩm đợc bân theo phơng phâp tự phục vụ ở câc siíu thị vă câc cửa hăng hạ giâ, ở một siíu thị trung bình với 15.00 mặt hăng, một ngời đi mua sắm bình thờng phải đi qua khoảng 300 mặt hăng trong một phút . Giả sử rằng 53% mặt hăng đợc mua theo ngẫu
hứng , thì bao bì có hiệu qủa sẽ có tâc dụng nh một “ ngời bân hăng trong năm giđy “ . Bao bì phải thực hiện nhiều nhiệm vụ của ngời bân hăng . Nó phải thu hút sự chú ý đến hăng hoâ , mô tả câc tính chất của nó, tạo cho ngời tiíu dùng niềm tin văo hăng hoâ vă gđy đợc ấn tợng tốt đẹp nói chung.
+ Mức sung túc của ngời tiíu dùng : Múc sống sung túc ngăy căng tăng của ngời tiíu dùng nghĩa lă họ sẵn săng trả tiền nhiều hơn cho sự tiện lợi , hình thức bín ngoăi , độ tin cậy vă vẻ lịch sự của bao bì hoăn hảo hơn.
+Hình ảnh của công ty vă của nhên hiệu : Công ty cần ý thức đợc rằng khả năng của bao bì thiết kế đẹp góp phần lăm cho ngời tiíu dùng nhận ra ngay công ty hay nhên hiệu.
+ Cơ hội đổi mới : Việc đổi mới bao bì có thể đem lại những lợi ích to lớn cho ngời tiíu dùng vă lợi nhuận cho ngời sản xuất .Công ty đê thiết kế đợc một số hộp bânh kẹo có quai sâch thuận tiện , lịch sự .
Việc thiết kế bao bì có hiệu quả đòi hỏi phải thông qua một số quyết định . Nhiệm vụ trớc tiín lă phải xđy dựng khâi niệm bao bì . Khâi niệm bao bì sẽ xâc định bao bì về cơ bản phải nh thế năo hay có tâc dụng gì đối với sản phẩm cụ thể đó. Những chức năng chủ yếu của bao bì có tạo ra một sự bảo vệ tốt hơn cho sản phẩm hay không ? Có mở ra một phơng phâp quảng bâ sản phẩm mới không ? Có cần cung cấp những thông tin về sản phẩm về công ty hay về một điều gì khâc không ?
Cần phải ra những quyết định về câc yếu tố phụ của bao bì : kích thớc , hình dâng, vật liệu ,mău sắc , nội dung trình băy vă dấu hiệu của nhên hiệu. Phải xâc định nội dung dăi, ngắn ra sao. . .Phải quyết định về những bộ phận “ chống lăm giả “ để đảm bảo vấn đề an toăn cho sản phẩm . Câc yếu tố khâc nhau của bao bì phải hăi hoă với nhau . Kích thớc có ảnh hởng đến vất liệu , mău sắc ,. . .Câc yếu tố bao bì cũng phải hăi hoă với những quyết định về gía , quảng câo vă những yếu tố marketing khâc . (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Sau khi thiết kế song bao bì cần phải thử nghiệm nó . Thử nghiệm kỹ thuật phải đảm bảo chắc chắn bao bì phải chịu đựng đợc những điều kiện bình thờng , thử nghiệm hình thức phải chắc chắn chữ viết dễ đọc vă mău sắc hăi hoă , thử nghiệm kinh doanh phải đảm bảo lă câc nhă kinh doanh đều thấy bao bì hấp dẫn dễ bảo quản , thử nghiệm với ngời tiíu dùng để đảm bảo ngời tiíu dùng ừng ý .
trọng của bao bì, nếu xĩt đến những chức năng của nó, nh thu hút vă lăm hăi lòng khâch hăng
Công ty phải gắn nhên hiệu cho sản phẩm của mình, gắn nhên đảm bảo nhận biết đợc sản phẩm của công ty , mô tả sản phẩm : ngời sản xuất , nơi sản xuất , nội dung trong bao bì, câch sử dụng hay quy tắc an toăn khi sử dụng, có thể tuyín truyền sản phẩm bằng những hình vẽ hấp dẫn.
2 . Hoăn thiện chính sâch phđn phối sản phẩm
Câc cửa hăng đại lý của công ty vừa lă nơi giói thiệu sản phẩm , bân sản phẩm đồng thời lă nơi thu thập thông tin phản hồi từ khâch hăng giúp công ty theo dõi nhu cầu của khâch hăng . Ngăy nay ngoăi ra công ty sản xuất những mặt hăng có chất lợng cao , giâ rẻ thì cần phải có mạng lới phđn phối hợp lý để đảm bảo đa sản phẩm từ công ty đến khâch hăng một câch nhanh nhất vă hiệu quả nhất .
Cửa hăng giớ thiệu sản phẩm không chỉ quảng câo khuyếch chơng mặt hăng gợi mở nhu cầu cho ngời tiíu dùng mă còn cung cấp thông tin cần thiết về khâch hăng về sản phẩm của công ty, về đối thủ cạnh tranh Hiện nay công ty mới chỉ có một cửa hăng giới thiệu sản phẩm ở trớc cổng công ty , thời gian tới công ty