1. Bia hơi.
1.1 Máy rửa bốc.
Lượng bia hơi chiết cao nhất trong ngày là 40.000 lít, mỗi bốc chứa 50 lít, do đó số bốc sử dụng tối đa trong 1 ngày là :
5040000 40000
= 800 bốc/ngày.
Mỗi ngày làm việc 2 ca, mỗi ca 8 giờ, hệ số sử dụng máy rửa là 0,8. Vậy năng suất cần thiết của máy là :
0,88 8 2 800 × × ≈63 bốc/h .
Vậy chọn máy rửa bốc có các thông số kỹ thuật sau : + Năng suất : 100 bốc/h.
+ Công suất động cơ : 2,5kW. + Nhiệt độ nước nóng : 50 – 550C. + Lượng nước nóng tổn hao : 6m3/h
+ Kích thước máy : 1500 × 2200 × 2100 mm Số lượng máy : 01 chiếc.
1.2 Máy chiết bốc.
+ Năng suất : 5 m3/h.
+ Kích thước máy : 4150 × 1600 × 3850 mm. + Công suất động cơ : 0,8kW.
Số lượng máy : 01 chiếc.
2. Bia chai.
Lượng bia chai sản xuất 1 ngày là 60.000 lít. Chai có dung tích 450 ml Số chai cần thiết dùng trong 1 ngày là : 600000,45 ≈1333334 (chai/ngày).
Máy làm việc 2 ca, mỗi ca 8 giờ, hệ số sử dụng máy là 0,8 => Năng suất máy rửa chai là : 8 , 0 8 2 1333334 × × ≈10417 (chai/h) Chọn máy rửa có các thông số kỹ thuật sau :
+ Năng suất 15000 chai/h. + Động cơ máy : 20kW. + Tiêu hao nước 15000 lít/h. + Tiêu hao hơi : 680 kg/h.
Máy chiết chai
Chọn máy có :
+ Năng suât chiết 15000 chai/h. + Số vòng quay : 6,5 vòng/phút.
+ Liều lượng chính xác : 0,45 ± 0,004 (l). + Số vòi rót : 36 vòi.
2.3 Máy thanh trùng
Chọn máy thanh trùng có các đặc tính sau: + Năng suất: 10000 chai/h. + Dung tích chai: 0,5 lít. + Thể tích bể chứa nước 750C: 2,8 m3. + Thể tích bể chứa nước 650C: 3 m3. + Thể tích bể chứa nước 350C: 2,5 m3. + Lượng nước lạnh: 6,5 m3. + Áp suất thanh trùng: 2 kg/cm2. + Công suất động cơ bơm: Bể chứa nước 750C: 2 kW. Bể chứa nước 650C: 2 kW. Bể chứa nước 350C: 2 kW.
Chọn 1 máy dán nhãn có các thông số sau: + Năng suất: 10000 chai/h.
+ Số vòng quay: 20 v/phút. + Tốc độ băng chuyền: 0,5 m/s. + Công suất động cơ: 1 kW.