- Quan tõm nhiều đến khối lượng và giỏ cả hơn là chất lượng và mẫu mó
3. Định hướng nhằm đẩy mạnh hoạt động tiờu thụ sản phẩm bỏnh kẹo của Cụng ty thực phẩm miền Bắc
4.1.2. Cơ sở thực tiễn
Thực tiễn ở Cụng ty thực phẩm miền Bắc, phũng kế hoạch tổng hợp đảm nhận cụng việc nghiờn cứu thị trường, lờn kế hoạch về cung ứng nguyờn vật liệu đầu vào, lờn kế hoạch về điều độ sản xuất đến tổ chức tiờu thụ sản phẩm, do vậy, tớnh chuyờn mụn húa trong cụng tỏc nghiờn cứu thị trường khụng cao, việc nắm bắt thụng tin về thị trường cũn chậm và chưa chớnh xỏc, kịp thời, chưa đưa ra được những dự bỏo mang tớnh chất đún đầu. Vỡ sự phỏt triển lõu dài, Cụng ty phải cú nỗ lực lớn trong cụng tỏc nghiờn cứu thị trường
4.1.3. Nội dung.
a. Xỏc định nhu cầu của khỏch hàng.
Thị trường trong nước hiện nay của Cụng ty thực phẩm miền Bắc vẫn chưa khai thỏc triệt để. Thị trường miền Bắc vẫn là thị trường lớn nhất, đặc biệt là Hà Nội, xỏc định được thị trường mục tiờu chủ yếu từ đú cần nghiờn cứu nhu cầu, sở thớch của khỏch hàng để cú kế hoạch sản xuất hợp lý. Thị trường Hà Nội đụng dõn, thu nhập khỏ cao, lại là nơi cú lượng khỏch nước ngoài tập trung nhiều, do đú nhu cầu tiờu thụ cỏc sản phẩm bỏnh kẹo cao cấp, cú chất lượng cao. Sản phẩm của Cụng ty mới chủ yếu đỏp ứng nhu cầu của những người cú thu nhập thấp và trung bỡnh, cần nghiờn cứu nhu cầu của những người cú thu nhập cao để đưa ra được những sản phẩm đỏp ứng yờu cầu của họ
Thị trường miền Trung chủ yếu là 3 tỉnh: Thanh Húa, Nghệ An, Hà Tĩnh. Cụng ty cần nghiờn cứu xu hướng tiờu dựng, thỏa món tốt hơn nữa nhu cầu của thị trường để giữ vững được vị thế của mỡnh đồng thời thõm nhập vào thị trường vựng sõu, vựng xa
Thị trường miền Nam, đõy cũng là thị trường lớn do đú cụng tỏc nghiờn cứu cần phải được chỳ trọng. Tõm lý tiờu dựng của nguời dõn là thớch ăn đồ ngọt, thớch cỏc sản phẩm cú chất lượng, mẫu mó đẹp hỡnh thức bắt mắt…
Hiện nay, nước hoa quả, và hoa quả sấy khụ đang cú xu hướng thay thế cho bỏnh kẹo trong cỏc buổi liờn hoan, hội họp, vỡ vậy Cụng ty cần chỳ ý nghiờn cứu thờm cỏc sản phẩm thay thế cho bỏnh kẹo hay núi cỏch khỏc Cụng ty cần đa dạng húa sản phẩm hơn nữa
Quyết định mua của hầu hết người dõn Việt Nam đú chớnh là thu nhập, Cụng ty cần nắm vững cỏc thụng tin về tỡnh hỡnh lao động và việc làm, trỡnh độ học vấn và chuyờn mụn kỹ thuật, tốc độ tăng trưởng kinh tế bởi chỳng đều trực tiếp hoặc giỏn tiếp ảnh hưởng đến thu nhập của người dõn
Cỏc đối thủ cạnh tranh chủ yếu của Cụng ty thực phẩm miền Bắc cú thể kể đến rất nhiều: Cụng ty bỏnh kẹo Hải Chõu, Hải Hà, TNHH Kinh Đụ, Quảng Ngói, Biờn Hũa… Những cụng ty này đều là những cụng ty hoạt động khỏ hiệu quả hiện nay
Nhõn viờn nghiờn cứu thị trường nờn thu thập thụng tin bằng cỏch trực tiếp phỏng vấn khỏch hàng hoặc gửi phiếu điều tra tới một số khu vực thị trường. để đảm bảo thụng tin thu được chớnh xỏc và khỏch hàng nhiệt tỡnh tham gia Cụng ty nờn cú quà tặng kốm theo hoặc sử dụng biện phỏp khuyến khớch khi khỏch hàng vui lũng trả lời cõu hỏi một cỏch nhiệt tỡnh, trung thực như: giảm giỏ, tặng thờm tặng phẩm… Đồng thời, Cụng ty cần phải tăng cường giỏm sỏt cỏc hoạt động của cỏc đại lý, yờu cầu họ gửi những thụng tin cần thiết một cỏch trung thực, chớnh xỏc theo định kỳ để phục vụ cho việc nghiờn cứu. Hơn nữa, Cụng ty cú thể đặt cỏc hũm thư gúp ý tại cỏc đại lý hoặc cửa hàng bỏn và giới thiệu sản phẩm để thu thập ý kiến của khỏch hàng một cỏch trực tiếp
Hội nghị khỏch hàng cần phải được chỳ trọng nhiều hơn nữa, cụng tỏc chuẩn bị, số lượng lần tổ chức hội nghị phải nhiều hơn nữa. Hiện nay do
nhữnh hạn chế và kinh phớ, việc tổ chức hội nghị tốn kộm nờn bước đầu tổ chức 1 năm 2 lần
b. Xỏc định thụng tin thị trường.
Thụng tin thị trường bao gồm: Thụng tin về đối thủ cạnh tranh, thụng tin về sản phẩm… Để xỏc định được cỏc thụng tin này phải nghiờn cứu cỏc sỏch bỏo, tài liệu, cỏc nguồn tin liờn quan đến thị trường, hũa mạng, thiết lập mối quan hệ với nhà cung cấp thụng tin thị trường, liờn hệ với cỏc chi nhỏnh phõn phối sản phẩm ở khắp mọi nơi để thu thập số liệu, từ đú phõn tớch đỏnh giỏ, đưa ra được nhữnh nhận định khỏch quan, cú cơ sở, chớnh xỏc nhất. Tuy nhiờn, để cụng tỏc này phỏt huy tỏc dụng thỡ phải thường xuyờn cập nhật thụng tin, cỏc nguồn tin phải mới và đỏng tin cậy. Nếu việc xỏc định thụng tin thị trường mà Cụng ty tự làm cũn nhiều hạn chế cú thể mua thụng tin của những người, những tổ chức cung cấp thụng tin đỏng tin cậy, cú chất lượng
c. Nghiờn cứu đối thủ cạnh tranh.
Nghiờn cứu đối thủ cạnh tranh phải nắm bắt được cỏc loại sản phẩm của họ, giỏ cả, chất lượng, thị trường tiờu thụ sản phẩm núi chung và thị trường mục tiờu, chớnh sỏch tiờu thụ sản phẩm, tiềm năng và những thuận lợi, khú khăn của đối thủ cạnh tranh trong nghành bỏnh kẹo. Để làm được điều này thỡ bắt buộc cỏc nhà nghiờn cứu thị trường phải cập nhật thụngt in thị trường, theo dừi thường xuyờn, liờn tục, nghiờn cứu sự thay đổi, chiến lược kinh doanh, phõn tớch cỏc bước phỏt triển cũng như nghiờn cứu về khỏch hàng của họ. Cú thể dựa vào khỏch hàng để tỡm hiểu đối thủ của mỡnh.
Vớ dụ: Sử dụng bảng hỏi để tỡm hiểu về nhu cầu của khỏch hàng, dựa vào cõu trả lời để nghiờn cứu xem, họ hướng tới mẫu sản phẩm như thế nào hoặc cõu trả lời của khỏch hàng liờn quan đến sản phẩm của hóng nào. Cõu hỏi cú thể là: Bạn thớch sử dụng bỏnh kẹo của hóng nào? tại sao?
Ngoài ra, cũng cần nghiờn cứu cỏc yếu tố thuộc mụi trường vĩ mụ như: Nhõn tố về chớnh trị và luật phỏp, cỏc chớnh sỏch liờn quan đến hoạt động tiờu thụ sản phẩm, tốc độ tăng trưởng của nền kinh tế…
d. Hiệu quả của giải phỏp
Nghiờn cứu và dự bỏo thị trường tiờu thụ sản phẩm nếu được thực hiện tốt sẽ phỏt huy được hiệu quả đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của Cụng ty. Dựa vào kết quả nghiờn cứu để cú kế hoạch sản xuất hợp lý, trỏnh tỡnh trạng ứ đọng vốn, tồn kho sản phẩm quỏ nhiều, xỏc định được đặc điểm của thị trường để củng cố, thõm nhập và mở rộng thị trường cho Cụng ty
