- Giai đoạn 2: Cụng nhận ở cấp quốc gia thụng qua ký kết văn bản ghi nhớ giữa FDA và cơ quan nhà nước cú thẩm quyền kiểm soỏt vệ sinh an toàn
BIỂU 29: CƠ CẨU SẢN LƯỢNG THUỶ SẢNXUẤT KHẨU
Đơn vị: ngàn tấn Nhúm mặt 1995 1996 1997 1998 1999 2000 SL % SL % SL % SL % SL % SL % Tụm đụng lạnh 65,5 52,1 70 46,5 72,8 38,75 74,2 35,39 76 32,34 60,7 22,84 Mực đụng lạnh 12,3 8,67 14,5 10,1 18,8 10,4 19,45 9,29 21,1 10 21,24 7,27 Cỏ đụng lạnh 31,4 24,6 41 27,24 49,2 26,19 53 52,28 65 27,66 56,1 19,2 Mực khụ 4 3,13 4 2,26 6 3,19 7,68 3,67 8,6 3,66 26,42 9,05 Thuỷ sản khỏc 14,5 11,4 21 13,95 41,05 21,85 55,3 26,4 64,33 26,34 121,5 41,6 Tổng cộng 127,7 100 150,5 100 187,9 100 209,6 100 235 100 291,9 100 Nguồn Bộ thuỷ sản
Cỏ đụng lạnh là mặt hàng xuất khẩu quan trọng xếp thứ hai của Việt nam sau tụm đụng lạnh. Tỷ trọng của mặt hàng này ngày càng tăng trong cơ cấu cỏc mặt hàng thuỷ sản xuất khẩu của Việt nam. Năm 1995 cỏ đụng lạnh chỉ chiếm 24,6 % nhưng đến năm 1999 đó chiếm tỷ trọng là 52,28% đạt tỷ trọngcao nhất nhưng đến năm 2000 tỷ trọng nay lại giảm một cỏch đột ngột chỉ cũn 19,25, tuy tỷ trong giảm song kim ngạh xuất khẩu của mặt hàng này
ngày càng tăng từ 94 triệu USD năm 1995 đến năm 2000 đó tăng lờn 165,79 triệu USD.
Mực đụng lạnh thường chiếm tỷ trọng từ 7-10% trong tổng số sản lượng thuỷ sản xuất khẩu.
Mực khụ chiếm tỷ trọng tương đối thấp trong tổng số sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu, năm 1995 (3,13%, năm 1999 (3,66%) năm 2000 (9,05%), kim ngạch xuất khẩu mặt hàng này cũng tăng nhanh trong những năm gần đõy, năm 1995 đạt 30 triệu USD, đến năm 2000 đó đạt 211,32 triệu USD. Sở dĩ kim ngạch xuất khẩu mặt hàng này tăng vọt nhờ nhu cầu tăng cao khi Trung Quốc thực hiện chớnh sỏch bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản.
Bờn cạnh đú, cỏc nhúm thuỷ sản khỏc cũng gúp phần làm tăng kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản của Việt nam trong những năm gần đõy như : Cỏc mặt hàng sản phẩm chế biến nhuyễn thể hai mảnh vỏ, cua ghẹ, đặc sản biển. Cỏc mặt hàng này cũng phỏt triển mạnh vào đầu ba thỏng đầu năm 2002, Chiếm tỷ trọng trung bỡnh 16,2% trong tổng số kim ngạch xuất khẩu hàng thuỷ sản. Đõy là thắng lợi trong việc đa dạng hoỏ cỏc mặt hàng xuất khẩu, đa dạng hoỏ thị trường xuất khẩu.
Tuy nhiờn, cơ cấu sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu của Việt nam trong thời gian qua khoảng hơn 90% là dạng sản phẩm tươi, ướp đụng, đụng lạnh ( riờng giỏp xỏc và nghuyễn thể là 80-85%). Sự mất cõn đối về cơ cấu cỏc dạng sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu của ta một mặt phản ỏnh thế so sỏnh của Việt nam trong xuất khẩu thuỷ sản, mặt khỏc lại thể hiện sự yếu kộm của ngành cụng nghiệp chế biến của Việt nam, nhưng đõy cũng là tiềm năng để Việt nam cú thể đa dạng hoỏ sản phẩm xuất khẩu nhằm tăng nhanh kim ngạch xuất khẩu thuỷ sản trong thời gian tới. Cơ cấu mặt hàng thuỷ sản xuất khẩu của Việt nam cần phự hợp tương đối với cơ cấu xuất khẩu thuỷ sản của thế giới, tăng hơn nữa về tỷ trong cũng như số lượng xuất khẩu đồ hộp, tăng tỷ trong cỏ và tăng tỷ trong thuỷ sản cú giỏ trị gia tăng cả tổng cơ cấu hàng thuỷ sản tươi, ướp đụng, đụng lạnh và giảm tỷ trọng hàng đụng lạnh sơ chế.
2.1.4.Giỏ xuất khẩu hàng thuỷ sản
Do hàng thuỷ sản xuất khẩu của Việt nam chủ yếu là nguyờn liệu thụ, xuất qua nhiều thị trường trung gian và chưa chiếm được thị phần lớn ở những thị trường lớn trờn thế giới, nờn giỏ thuỷ sản xuất khẩu xuất khẩu của Việt nam nhỡn chung vẫn thấp hơn so với giỏ cỏc sản phẩm cựng loại từ cỏc nước khỏc trong khu vực và trờn thế giới.
Giỏ trung bỡnh xuất khẩu của Việt nam năm 1995 là 4,3USD/kg, đến năm 2000 là 5,06USD/kg, năm 2001 là 4,94UDS/kg.
BIỂU 30:GIÁ XUẤT KHẨU TRUNG BèNH HÀNG THUỶ SẢN VIỆT NAM (1995-2001)
Năm Giỏ XKTS BQ (USD/kg)
Mức độ tăng
Mức tăng(USD/kg) tỷ lệ (%)tăng 1995 4,3
1996 4,45 0,15 3,481997 4,13 -0,32 -7,2 1997 4,13 -0,32 -7,2 1998 4,09 -0,04 0,96 1999 4,84 0,75 10,57 2000 5,06 0,93 19,2 2001 4,94 0,12 -2,37 Nguồn: Bộ thuỷ sản
Giỏ cả xuất khẩu bỡnh quõn cỏc mặt hàng thuỷ sản cú xu hướng tăng và nhớch dẫn đến giỏ cả của cỏc bạn hàng khỏc trờn thế giới. Sự tăng giỏ này một phần do giỏ thuỷ sản trờn thế giới cú xu hướng tăng lờn, nhưng mặt khỏc phải kể đến nỗ lực của ngành thuỷ sản Việt nam: nõng cao trị giỏ thương phẩm của hàng thay vỡ xuất khẩu thụ, nõng cao phẩm chất hàng hoỏ và ỏp dụng cỏc biện phỏp bảo đảm vệ sinh an toàn thuỷ sản xuất khẩu.