4. Số lao động Ngời 65 60 5 7,69 Số lao động trực tiếpNgời5550-
2.3.1.Đánh giá về mặt hoạt động kinh doanh lu trú.
* Hoạt động kinh doanh lu trú chiếm tỷ trọng vốn đầu t lớn và là nghiệp vụ kinh doanh chính trong khách sạn, hoạt động kinh doanh của khách sạn chịu nhiều sự chi phối của bộ phận này. Khách sạn
PAN HORIZON đầu t thiết bị cơ sở vật chất, trang thiết bị cho 18 phòng ngủ. Phòng đợc chia làm 2 loại: phòng loại 1 và phòng loại 2. Mỗi loại phòng có các phòng đôi, phòng đơn với mức giá khác nhau và trang thiết bị trong phòng khác nhau. Tuỳ theo mức giá thuê phòng mà khách thuê nhiều hay tít mà khách sạn bố trí các dịch vụ, các dịch vụ bổ xung. chẳng hạn với các phòng loại 1, khách sạn luôn đặt sẵn hoa tơi và trang thiết bị đắt tiền hơn.
Các trang thiết bị trong phòng ngủ đều đạt tiêu chuẩn quốc tế, đầy đủ tiện nghi, sạch đẹp, thoải mái và sang trọng. Hàng ngày nhân viên ở bộ phận này phải hút bụi, lau cọ, rửa phòng khách đã dùng đến. Để đảm bảo vệ sinh và thoả mãn nhu cầu cho khách ở, trong khách sạn có một bộ phận kỹ thuật luôn theo dõi và bảo d ỡng, sửa chữa các trang thị trờng trong phòng ở của khách cũng nh toàn bộ khách sạn, tránh đợc tình trạng hỏng hóc gây bất lợi cho khách.
Với việc đầu t trang thiết bị và tăng cờng các dịch vụ bổ xung nhằm thoả mãn tối đa nhu cầu của khách đã làm cho chi phí kinh doanh trong năm 98 của khách sạn tăng lên. Nhng giá thuế phòng khách sạn hiện nay tơng đối rẻ. Thực chất khách sạn rất linhhoạt trong việc tăng thờng giảm giá khá nhiều so với bảng giá quy định 40-60 USD. và trong tơng lai khách sạn PAN HORIZON không thể cho phép mình duy trì mức giá đó. Đối tợng khách hàng đến với khách sạn chủ yếu là đoàn khách lẻ trong nớc, khách Trung quốc, Việt kiều về thăm quê hơng với mục đích khác nhau, họ đến khách sạn vào các dịch tết, lễ hội cổ truyền của ngời Việt Nam để thởng thức bản sắc văn hoá dân tộc. Khách đến từ các tỉnh phía Nam cũng khá đông và cả một số khách quan thuộc của khách sạn, họ đến chủ yếu là khách công vụ. Vào mùa du lịch thì khách du lịch rất đông và thờng khách công vụ nhiều hơn gnời ta chấp nhận ddợc mức giá cao hơn vì chỗ ở thuận lợi là điều kiện kích thích công việc của họ. Sau một ngày hội hợp, công việc mét mỏi họ cần đợc nghỉ ngơi thoải mái. Vì vậy họ cần đợc tăng cờng một số dịch vụ bổ sung và trang thiết bị
tiện nghi. Còn khách du lịch mục đích chính của họ là đi du lịch, nhu cầu về nghỉ ngơi của họ khong quan trọng lắm, họ thuê phòng với giá rẻ hơn và thờng thiếu một số dịch vụ bổ sung. Họ chỉ thờng tiêu dùng sản phẩm dịch vụ lu trú trong khách sạn là chính. Ban ngày họ thờng đi du lịch và buổi tối họ trở về khách sạn để nghỉ ngơi do đó nhu cầu về ăn uống của họ gồm có bữa sáng và bữa tối trong khách sạn. Theo số liệu thống kê của bộ phận lễ tân cho thấy vào thời điẻm 96-97 công suất sử dụng phòng cuả khách sạn lên tới 65%, có ngày cá biệt khách sạn còn thiếu phòng. Nhng thực tế cho thấy 2 năm trở lại đây công suất sử dụng phòng giảm một cách tơng đối đáng kể cụ thể năm 98 (50%) năm 99 (45%), kéo theo giá buồng cũng giảm,năm 98 giá phòng chỉ đạt mức 15 USD/ngày/đêm và năm 99 chỉ còn 12 USD/ngày/đêm. Mà nguyên nhân chủ yếu sự phát triển có tính chất bùng nổ về khách sạn du lịch trong những năm qua đặc biệt với các khách sạn trên địa bàn hà nội nói chung và khách sạn PAN HORIZON nói riêng. Trong điều kiện cạnh tranh gay gắt, khách sạn PAN HORIZON không có điều kiện đầu t, cơ sở vật chất yếu kém, đội ngũ lao động đông lại nên việc kinh doanh của khách sạn lại càng trở lên khó khăn hơn
* Do khách sạn có cấu trúc thiết kế cũ, ít buồng giờng, ngời đông, chờ quy hoạch tổng thể. Cùng với cuộc khủng hoảng tiền tệ khu vực Châu á đã làm chậm tốc độ tăng trởng kinh tế của nớc ta trong đó sự mất cân đối giữa cung và cầu trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn du lịch sảy ra tơng đối lớn nên lợng khách ít, buồng thừa, giá hạ dới mức giá thành mà công suất sử dụng buồng vẫn không cao làm ảnh h - ởng đến doanh thu của toàn khách sạn.