Để có thể tham gia vào nền sản xuất công nghệ thì hệ thống máy móc trang bị cho sản xuất phải đợc đặc biệt quan tâm, phù hợp với năng lực sản xuất của Công ty và phù hợp với trình độ tiêu dùng của thị trờng.
Trớc đây, máy móc thiết bị của công ty phần lớn là lạc hậu, công suất thấp. Khi quyết định chuyển sang sản xuất bia, Công ty cũng đồng thời nhận thức rõ rằng thị tr- ờng và trình độ tiêu thụ của nhân dân ngày một cao, máy móc thiết bị sản xuất phải hiện đại, theo kịp tốc độ phát triển của công nghệ để nâng cao khả năng cạnh tranh. Năm 1993, Công ty đã đầu t mua một dây chuyền sản xuất bia của hãng Carlsberg (Đan Mạch), một hãng có uy tín 150 năm sản xuất. Từ đó, qua nghiên cứu, tìm tòi, cuối năm 1994 Công ty đã hoàn thành việc lắp đặt một dây chuyền bia hơi chất lợng không kém dây chuyên nhập ngoại. Hầu hết các máy móc thiết bị đều đợc tính toán, cân nhắc, so sánh với dây chuyền lắp đặt tại liên doanh bia Đông Nam á và thấy rằng
một số máy của Việt Nam chế tạo có chất lợng tốt, giá lại rẻ hơn ở nớc ngoài. Do vậy các máy xay Malt, gạo, các nồi lên men phục vụ tại các phục vụ tại các nhà máy cơ khí trong nớc. Riêng các thiết bị làm lạnh, máy nén khí..., Công ty quyết định nhập của các nớc có uy tín: Nhật, Đài Loan, Trung Quốc với giá cả đợc nghiên cứu hợp lý và chất lợng đảm bảo.
Cùng với các máy móc thiết bị là hệ thống kho chứa thành phẩm rộng rãi, xây dựng kiên cố và trang bị bảo quản lạnh với nhiệt độ có thể điều chỉnh tuỳ ý làm…
cho sản phẩm có thời gian tồn tại lâu hơn.
Trên thị trờng, một số loại bia sau khi uống gây phản ứng choáng đầu, độ thơm không cao "Nhng bia Việt Hà đợc nghiên cứu kỹ, điều chỉnh sự phối hợp các nguyên vật liệu cũng nh các chi tiết nhất định trong kỹ thuật sản xuất, máy móc thiết bị" nên đã cho sản phẩm bia hơi đợc nhận xét là có phần trăm cồn vừa phải, độ thơm tốt, an toàn cho sức khoẻ.
Tên MMTB Tên nớc sản xuất Công suất
Máy xay malt NT250 Việt Nam 150 kg/h
Máy xay gạo NT250 Việt Nam 100 kg/h
Nồi nớc nóng WWA14 Ba lan 400 lít
Nồi nấu Việt Nam 2.000 lít
Nồi lên men phụ Việt Nam 3.000 lít
Nồi lên men chính Việt Nam 3.000 lít
Thùng nhân giống Việt Nam 400 lít
Thiết bị lạnh nhanh Trung Quốc 1.000 lít
Thiết bị nạp CO2 Việt Nam 1.000 lít
Máy ép lọc khung bản Việt Nam 2 m3/h
Bơm Inox Việt Nam 10 m3/h
Bể muối Việt Nam 10 m3/h
Nồi hơi LHG 0,152 Trung Quốc 0,45 tấn/h
Máy nén khí Đài Loan 226 c/ph
Máy nén lạnh MYCOM Nhật Bản 105.000 KCal
Bảng 19: Máy móc thiết bị phục vụ cho sản xuất bia hơi tại Công ty Bia Việt Hà
Năm 2000 là năm nâng cao chất lợng sản phẩm của Công ty, do đó đầu t vào công nghệ đợc xem là mục tiêu trọng tâm. Công ty nên trích 0,5% doanh thu năm 1999 để phục vụ những việc cơ bản sau:
• Đầu t nghiên cứu phát triển hệ thống máy móc thiết bị.
• Xem xét, tính toán cụ thể để thay thế những máy móc thiết bị cũ, lạc hậu, không đáp ứng đợc yêu cầu của tình hình mới bằng những máy móc thiết bị hiện đại hơn, hiệu quả hơn (công suất lớn hơn nhng tiêu tốn ít nguyên liệu hơn).
• Mở rộng phơng thức ký kết hợp đồng nghiên cứu của các nhà khoa học, đồng thời coi trọng phát huy sáng kiến cải tiến kỹ thuật, sáng tạo, có khen thởng thoả đáng.
• Bồi dỡng và phát triển đội ngũ cán bộ khoa học kỹ thuật, công nhân lành nghề cả về số lợng và chất lợng.
Kết luận
Trên đây là toàn bộ nội dung của chuyên đề tốt nghiệp "Một số giải pháp cơ
bản nhằm duy trì và mở rộng thị trờng tiêu thụ sản phẩm của Công ty Bia Việt Hà". Chuyên đề đợc xuất phát từ nhu cầu thực tế về tăng cờng hơn nữa nhiệm vụ duy
trì và mở rộng thị trờng tiêu thụ sản phẩm của Công ty, có những nghiên cứu và một số giải pháp cơ bản nhằm thực hiện có hiệu quả hơn nữa nhiệm vụ này.
Em xin chân thành cảm ơn Thày giáo Đỗ Văn L đã hớng dẫn em thực hiện chuyên đề tốt nghiệp này, xin chân thành cám ơn cán bộ công nhân viên Công ty Bia Việt Hà đã tạo mọi điều kiện giúp đỡ để bản luận văn này đợc hoàn thành.
Hà Nội tháng 8 năm 2001.
Tài liệu tham khảo
1. Giáo trình Kinh tế và quản lý công nghiệp - Đại học Kinh tế Quốc dân - Nhà xuất bản Giáo dục 1999.
2. Marketing căn bản - Philip Kotler - Nhà xuất bản Thống kê 1994.
3. Giáo trình Marketing - Đại học Kinh tế Quốc dân - Nhà xuất bản thống kê 2000.
4. Giáo trình Marketing ứng dụng trong các doanh nghiệp công nghiệp - Đại học Kinh tế Quốc dân.
5. Giáo trình Chiến lợc và kế hoạch phát triển doanh nghiệp - Đại học Kinh tế Quốc dân - Nhà xuất bản Giáo dục 1998.
6. Thị trờng và doanh nghiệp - Đặng Xuân Xuyến - Nhà xuất bản Thống kê 2000.
7. Kinh tế thị trờng: Lý thuyết và thực tiễn - Uỷ ban kế hoạch Nhà nớc và Quỹ Hoà bình Sasakawa 1993.
8. Chiến lợc quản lý và kinh doanh tập 1- Nhà xuất bản Chính trị Quốc gia 1996.
9. Báo tiêu dùng và tiếp thị
10. Lý thuyết phát triển và các giải pháp trong nền kinh tế thị trờng - J.B. Nugent - Uỷ ban kế hoạch Nhà nớc 1991.
11. Tạp chí công nghiệp.
12. Thời báo Kinh tế Việt Nam. 13. Báo Nhân dân.
14. Báo Sài Gòn giải phóng.