- Thuỷ sản nuôi và khai thác hoặc nhập khẩu từ nước thứ ba phải nằm trong danh sách thuộc vùng đạt tiêu chuẩn được xuất khẩu vào EU.
2.4. Các quy định về đóng gói bao bì, kí mã hiệu và dán nhãn đối với sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu sang EU:
phẩm thuỷ sản xuất khẩu sang EU:
Bao bì được xem như 1 yếu tố cần thiết để khẳng định chất lượng của sản phẩm vì nó đại diện cho sản phẩm, vừa bảo vệ cho sản phẩm chống lại các tổn hại về cơ học. Nó là yếu tố quan trọng đối với các sản phẩm được bán lẻ tại các siêu thị hoặc tại các điểm bán lẻ khác.
Bên cạnh đó vấn đề vận chuyển, vấn đề về môi trường cũng có vai trò đáng kể trong việc đóng gói. Theo xây dựng luật về môi trường việc tái sử dụng và tái sinh các chất liệu bao bì và những yêu cầu cụ thể về đặt tính của môi trường phải hoàn toàn liên quan đến chất liệu bao bì. Bao bì nhựa đóng bên trong thùng carton phải đảm bảo không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm. Đối với các sản phẩm thuỷ sản đóng hộp, thì các yêu cầu về kim loạivà thuỷ ngân phải được đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn theo quy định . Về vấn đè này Uỷ Ban Châu Âu đã có ban hành 1 danh sách các loại bao bì nhựa được sử dụng không gây hại.
Công ty muốn mở rộng thêm thị trường các nước thành viên của EU cũng cần biêt đến các quy định của EU về chất thải bao bì, để theo đó công ty có những biện pháp thực hiện mới để duy trì cũng như mở rộng mối quan hệ làm ăn lâu dài với EU. Quy định của EU đòi hỏi chất liệu bao bì đóng gói giới hạn trong 1 số chất liệu cho phép và có thể được tái sinh và tái sử dụng. Nếu công ty xuất khẩu không thực hiện đúng quy định như vậy thì nhà nhập khẩu EU sẽ mất thêm chi phí đóng gói lại, kết quả là nhà nhập khẩu không muốn tiếp tục mua hàng của công ty đó nữa. Vì chính sách môi trường của EU luôn thay đổi với tốc độ rất nhanh nên
công ty được khuyến cáo là yêu cầu nhà nhập khẩu kịp thời cung cấp đầy đủ các quy định về các luật lệ có liên quan đến vấn đề đóng gói sản phẩm thuỷ sản để có cơ sở thực hiện việc đóng gói hàng hoá cho đúng.
Yêu cầu về đóng gói bao bì các loại thuỷ sản:
+ Trọng lưọng của sản phẩm. + Kích cở của sản phẩm.
+ Số sản phẩm được đóng gói trong 1 thùng carton. + Vấn đề sức khoẻ.
+ Mùi của sản phẩm.
+ Khả năng có thể sắp xếp sản phẩm. + Thu hút sự chú ý của người tiêu dùng. + Vấn đề môi trường.
Tiêu chuẩn kỹ thuật cho việc đóng gói:
Có 1 kỹ thuật đóng gói sản phẩm thuỷ sản tươi sống đang nhanh chóng được phổ biến chủ yếu ở các nước Hà Lan, Bỉ và Đức là kỹ thuật “đóng gói theo phương pháp thay đổi bầu khí quyển” (Modifide Atmosphere Packaging - Map). Đây là 1 kỹ thuật mới nhằm xử lý môi trường xung quanh sản phẩm bằng 1 loại khí hoặc hỗn hợp khí để kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm. Khi kỹ thuật MAP được áp dụng 1 cách tối ưu, nó sẽ đảm bảo thời hạn lưu trữ hàng hoá kéo dài trong 7 ngày, nhiều hơn thời hạn bảo quản kỹ thuật trước đây là 2 ngày.
Cách đóng gói sản phẩm thuỷ sản:
Có 3 cách đóng gói sản phẩm thuỷ sản nhập khẩu vào EU:
+ Đóng gói sản phẩm thuỷ sản để cung cấp cho người tiêu dùng: có khối lượng tịnh từ 174 gr – 213 gr và 400 – 420 gr.
+ Đóng gói để bán sĩ: việc đóng gói cá đông lạnh tuỳ thuộc vào nhiều loại sản phẩm như sản phẩm chưa chế biến đông lạnh, fillet hoặc sản phẩm có giá trị tăng thêm. Tuy nhiên nguyên tắc cơ bản của việc đóng gói là gồm 1 thùng carton bên trong có chứa bao nhựa bọc khối sản phẩm đông lạnh, bọc những lát cá xếp lên nhau hoặc bọc những sản phẩm khác. Các sản phẩm cá đóng hộp cần được thiết kế sao cho chúng được sắp xếp và vận chuyển trên những pallet, tránh bị hư hại. Mỗi thùng có khối lượng tịnh 2 kg.
+ Đóng gói sản phẩm thuỷ sản sử dụng trong công nghiệp chế biến: đóng gói cá fillet trên khay 1 kg.