I. NHÂN TỐ KHÁCH QUAN: 1 Đặc điểm của thị trường EU:
1.3.1. Vài nét về hệ thống phân phối thuỷ sản của EU:
Mỗi nước thành viên thuộc EU có hệ thống phân phối thuỷ sản khác nhau. Tuy nhiên đa số các nước đều có điểm chung trong hệ thống phân phối là hiện bán sản phẩm qua 2 kênh: Kênh bán cho nhà chế biến thuỷ sản và kênh bán cho các nhà thương mại để phân phối cho người tiêu dùng.
* Kênh phân phối thuỷ sản cho chế biến công nghiệp của EU thể hiện qua sơ đồ sau:
Nguồn: Những giải pháp về thị trường cho sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam - Nhà xuất bản thống kê – PGS.TS Võ Thanh Thu
Qua sơ đồ cho thấy các công ty thuỷ sản nước ngoài (trong đó có công ty cổ phần thuỷ sản Cafatex) có thể đẩy mạnh xuất khẩu thuỷ sản vào EU theo hai cách để cung cấp cha các nhà chế biến thuỷ sản của EU hoặc là cung cấp cho các công ty nhập khẩu thuỷ sản hoặc bán trực tiếp cho các xí nghiệp chế biến thuỷ sản.
* Kênh phân phối thuỷ sản cho tiêu dùng EU thể hiện qua sơ đồ sau:
Nguồn: Những giải pháp về thị trường cho sản phẩm thuỷ sản xuất khẩu của Việt Nam - Nhà xuất bản thống kê – PGS.TS Võ Thanh Thu
Qua sơ đồ cho ta thấy các công ty xuất khẩu thuỷ sản khi đưa hàng vào EU phục vụ cho người tiêu dùng có hai cách bán qua chợ bán buôn hoặc bán buôn trực tiếp qua các siêu thị. Nhìn chung hệ thống phân phối thuỷ sản của EU không phức tạp.
Các đội tàu đánh bắt của EU
Nơi bán đấu giá thuỷ sản Cơ sở chế biến công Công ty đánh bắt nước ngoài Công ty nước ngoài Xí nghiệp chế biến thuỷ sản Nơi bán đấu giá ở
nước ngoài Hãng/ công ty nhập
khẩu thuỷ sản
Nơi bán đấu giá thuỷ sản ở nước ngoài Công ty đánh bắt nước ngoài Công ty thuỷ sản nước ngoài Siêu thị Chợ bán buôn Nhà hàng Tiệmăn Các đội tàu đánh bắt của EU
Nơi bán đấu giá thuỷ sản
* Sơ đồ kênh phân phối sản phẩm của công ty Cafatex:
Nguồn: Công ty Cafatex
Qua sơ đồ kênh phân phối sản phẩm của công ty, cho thấy công ty xuất khẩu thuỷ sản ra nước ngoài theo 2 cách: một là bán cho các tập đoàn thương mại ở nước nhập khẩu, hai là phân phối cho tập đoàn chế biến thực phẩm, từ đó tập đoàn này sẽ phân phối lại cho người tiêu dùng. Như vậy hiện nay công ty đã thâm nhập được vào hai kênh phân phối thuỷ sản của EU. Công ty đã tận dụng được các kênh phân phối đó để đa dạng hoá nguồn tiêu thụ sản phẩm và đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu là mục tiêu làm gia tăng giá trị kim ngạch xuất khẩu và phát triển công ty.
Do tính chất đặc thù của sản phẩm cần được bảo quản theo một quy trình nghiêm ngặt nên phuơng châm sản xuất kinh doanh là chế biến đến đâu tiêu thụ đến đó, hạn chế tồn kho ở mức tối đa. Doanh nghiệp tiến hành cải tiến phương thức mua bán nguyên liệu, sản phẩm, mở rộng vào thị trường như đã nêu. Khâu chất lượng nguyên liệu sản phẩm sẽ rất được chú trọng, đi đôi với việc tiệt kiệm chi phí sản xuất, lưu thông nhằm đảm bảo giá thành đến mức người tiêu dùng có thể chấp nhận được, đồng thời thường xuyên cải tiến chất lượng bao bì, mẫu mã, kiểu dáng, sản phẩm của dự án nhất định sẽ cạnh tranh được với thị trường trong và ngoài nước.