Sản xuất bánh kẹo chưa phải là một ngành mà Nhà nước thực sự quan tâm quản lý. Từ sự trôi nổi này dẫn đến sự mất cân đối, tràn lan của ngành bánh kẹo từ TW đến địa phương. Việc xét duyệt phê chuẩn đầu tư cũng tuỳ theo từng vùng, từng địa phương, TW không quản lý. Vì vậy dẫn đến tình trạng nhiều cơ sở đầu tư trùng lặp như dự án đầu tư dây truyền sản xuất bánh Cookies có trên 10 dây truyền. Về thị trường, mảng bánh kẹo nhập lậu qua đường thuỷ, đường biên giới có sự buông lỏng của Nhà nước, kém hiệu quả trong công tác quản lý mậu dịch đường biên, quản lý thị trường nội địa, chống buôn lậu…Hàng nhập lậu thâm nhập ồ ạt vào nước ta với giá rẻ không phải chịu thuế làm cho ngành bánh kẹo vấp phải một sự cạnh tranh không lành mạnh, không cân sức.
Công ty bánh kẹo Hải Hà cũng như một số doanh nghiệp khác cũng bị thiếu vốn trầm trọng. Phần lớn của công ty phải huy động bằng hình thức vay Ngân hàng, với lãi suất như hiện nay thì hàng năm công ty phải trả lãi ngân hàng đến vài tỷ, sau khi trả lãi công ty chỉ còn lại một ít để đầu tư tái sản xuất. Vì thế trong thời gian tới để nâng cao công tác nghiên cứu thị trường của Công ty bánh kẹo Hải Hà nói riêng và của các công ty khác trong ngành nói chung thì Nhà nước xem xét những vấn đề sau:
- Tạo ra môi trường hoạt động kinh doanh lành mạnh và bình đẳng giữa các doanh nghiệp với nhau từ đó tạo động lực cho từng công ty thực hiện công tác nghiên cứu thị trường, mở rộng kinh doanh
- Đưa ra và thực hiện các biện pháp chính sách giúp cho công ty có thể huy động vốn cho đầu tư phát triển sản xuất một cách dễ dàng hơn như: thúc đẩy phát triển hệ thống tín dụng, các ngân hàng thương mại, bảo hiểm… tạo điều kiện cho thanh toán thương mại, giúp đỡ về vốn cho công ty phát triển, nới rộng thời hạn hoàn trả vốn vay để công ty có cơ hội đầu tư lâu dài.
- Thực hiện các biện pháp chặt chẽ để quản lý ngành sản xuất bánh kẹo tránh tình trạng hàng nhập lậu, hàng giả làm ảnh hưởng đến uy tín của công ty
- Từng thời kỳ đưa ra định hướng phát triển cho các ngành của nền kinh tế quốc dân, xây dựng và hoàn thiện hệ thống thông tin và dự báo thị trường làm cơ sở để công ty hoạch định chiến lược thị trường của mình.
- Có các biện pháp hỗ trợ các doanh nghiệp nói chung và các công ty bánh kẹo nói riêng trong việc tìm hiểu nghiên cứu thị trường xuất khẩu, từ đó giúp cho công ty giảm được chi phí nghiên cứu thị trường nước ngoài nếu công ty có định hướng phát triển thị trường ra nước ngoài.
KẾT LUẬN
Công ty Bánh kẹo Hải Hà trong thời gian vừa qua phát triển lớn mạnh không ngừng, từng bước khẳng định mình trong quá trình tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh, nâng cao khả năng cạnh tranh của công ty trên thị trường. Có được những thành quả như vậy là do sự nhạy bén, năng động dám nghĩ dám làm của ban giám đốc, đội ngũ cán bộ lãnh đạo cùng toàn thể công nhân viên trong toàn công ty.
Công tác nghiên cứu thị trường tiêu thụ có ý nghĩa rất lớn trong hoạt động tiêu thụ sản phẩm của công ty bởi vì nhờ nó công ty có thể nắm được những cơ hội kinh doanh mới dựa trên việc nắm được sự thay đổi nhu cầu và thị hiếu của người tiêu dùng, vượt qua những thách đố cạnh tranh có được niềm tin và sự trung thành của khách hàng. Xu hướng thị trường hiện nay cho thấy các công ty ngày càng đầu tư nhiều hơn cho hoạt động này, đặc biệt là các hoạt động hỗ trợ bán hàng như quảng cáo, các chương trình khuyến mại…ngày càng có tiêu dùng tích cực đối với nhu cầu của người tiêu dùng.
Công ty Bánh kẹo Hải Hà tuy còn những hạn chế nhất định trong hoạt động sản xuất kinh doanh nói chung và trong công tác nghiên cứu thị trường nói riêng nhưng cùng với sự năng động và tiềm lực sẵn có, hy vọng công ty sẽ còn thành công hơn nữa trên thị trường; tạo dựng được nhiều uy tín, có được hình ảnh tốt đẹp trong tâm trí khách hàng để bánh kẹo Hải Hà không chỉ “ngon nhất Hà Nội” mà còn đẹp nhất, sang trọng nhất và sẽ có tiếng vang xa hơn nữa, thực sự trở thành công ty bánh kẹo lớn nhất Việt Nam, có đủ khả năng cạnh tranh với các công ty bánh kẹo trong cả nước cũng như trong khu vực và trên toàn thế giới như những mục tiêu mà công ty đặt ra.
Vì thời gian thực tập tại công ty không nhiều và do kiến thức và kinh nghiệm còn hạn chế nên bản chuyên đề của em chắc hẳn không tránh khỏi những thiếu sót. Tuy nhiên nhờ nhận được sự chỉ bảo tận tình của Thầy
hướng dẫn cùng các cô chú và anh chị trong phòng kinh doanh công ty bánh kẹo Hải Hà em đã hoàn thành bản chuyên đề này.
Em mong nhận được sự chỉ bảo góp ý của hai thầy giáo và các cô chú anh chị để em có thể hoàn thành tốt hơn nữa đối với bài luận văn sắp tới.
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. GS Vũ Thế Phú - Basic Marketing – 1994
2. PGS. PTS Hoàng Minh Đường, PTS Nguyễn Thừa Lộc – Quản trị doanh nghiệp thương mại – NXB Giáo Dục
3. PTS Nguyễn Bách Khoa – Marketing thương mại – Hà Nội 1995 4. PTS Nguyễn Viết Lâm – Nghiên cứu Marketing – NXB Giáo Dục 1999
5. Trần Sĩ Hải – Tiếp thị và quản trị thương mại – 1994
6. TS Nguyễn Thị Liên Diệp – Quản trị Marketing – NXB Thống kê 1994
7. Philip Kotler – Marketing Essential – NXB Thống kê 8. Tài liệu trong nội bộ công ty
9. Luận văn K39, K40
10. Một số tạp chí khác như tạp chí Công nghiệp, tạp chí Kinh tế và dự báo, tạp chí Sài Gòn tiếp thị.
MỤC LỤC
Mở đầu...
Chương I: Vai trò và nội dung của công tác nghiên cứu thị trường trong hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp...
I/ Vai trò của công tác nghiên cứu thị trường trong hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp...
1...Khái niệm thị trường và nghiên cứu thị trường 1.1 Khái niệm thị trường...
1.2 Khái niệm nghiên cứu thị trường...
2...Vai trò của nghiên cứu thị trường 3...Nguyên tắc cơ bản khi nghiên cứu thị trường II/ Nội dung cơ bản khi nghiên cứu thị trường tiêu thụ...
1...N ghiên cứu khái quát thị trường...
1.1 Nghiên cứu tổng cầu thị trường...
1.2 Nghiên cứu tổng cung thị trường...
1.3 Nghiên cứu giá cả thị trường...
1.4 Nghiên cứu các nhân tố môi trường sản phẩm...
2...N ghiên cứu chi tiết thị trường...
2.1 Nghiên cứu đối tượng mua hàng...
2.2 Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh...
2.3 Nghiên cứu dịch vụ khách hàng...
3...C ác nhân tố ảnh hưởng tới công tác nghiên cứu thị trường...
1...Các phương pháp nghiên cứu
1.1 Phương pháp nghiên cứu tại bàn...
1.2 Phương pháp nghiên cứu tại hiện trường...
2...Các phương pháp xử lý dữ liệu 2.1 Phương pháp thống kê miêu tả...
2.2 Phương pháp thống kê sử dụng biến số...
Chương II: Thực trạng công tác nghiên cứu thị trường tiêu thụ của công ty bánh kẹo Hải Hà...
I/ Khái quát chung về công ty...
1...Lịch sử hình thành và phát triển của công ty 1.1 Quá trình hình thành và phát triển của công ty...
1.2 Chức năng và nhiệm vụ của công ty...
2...Đặc điểm hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty 2.1 Đặc điểm về cơ cấu tổ chức của công ty...
2.2 Năng lực kinh doanh của công ty...
2.3 Đặc điểm về sản phẩm và thị trường tiêu thụ của công ty...
2.4 Các công tác quản lý trong Công ty bánh kẹo Hải Hà...
3...Kết quả sản xuất kinh doanh của công ty thời gian qua 3.1 Kết quả sản xuất kinh doanh chung của công ty...
3.2 Các kết quả cụ thể...
II/ Thực trạng hoạt động nghiên cứu thị trường tiêu thụ của công ty. . 1.Tầm quan trọng của công tác nghiên cứu thị trường tiêu thụ đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty...
2...Khái quát chung về bộ máy nghiên cứu thị trường của công ty 2.1 Cơ cấu và phân chia trách nhiệm về nghiên cứu thị trường...
2.2 Đặc điểm về nhân lực nghiên cứu thị trường...
2.3 Nhiệm vụ chủ yếu của nhân viên nghiên cứu thị trường...
3...Nội dung nghiên cứu thị trường tiêu thụ trong nước của công ty 3.1 Nghiên cứu khái quát về thị trường...
3.2 Nghiên cứu về các khách hàng của công ty...
3.3 Nghiên cứu và so sánh với đối thủ cạnh tranh...
3.3.1 Đánh giá chung về các đối thủ...
3.3.2 Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh về sản phẩm...
3.3.3 Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh về chất lượng sản phẩm...
3.3.4 Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh về giá bán...
3.3.5 Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh về các dịch vụ hỗ trợ bán hàng...
3.3.6 Nghiên cứu đối thủ cạnh tranh về nhãn hiệu, mẫu mã và bao gói sản phẩm ...
4...Đánh giá chung về công tác nghiên cứu thị trường của công ty 4.1 Những ưu điểm...
4.2 Những mặt còn hạn chế...
Chương III: Giải pháp cơ bản nâng cao công tác nghiên cứu thị trường tiêu thụ của công ty bánh kẹo Hải Hà...
I/ Dự báo nhu cầu thị trường bánh kẹo trong nước đến năm 2005...
1. Dự báo nhu cầu thị trường đến 2005...
2. Phương hướng phát triển chung của ngành sản xuất bánh kẹo...
3. Định hướng phát triển của công ty...
II/ Giải pháp nâng cao công tác nghiên cứu thị trường tiêu thụ của công ty bánh kẹo Hải Hà...
1.1 Nâng cao chất lượng sản phẩm, đa dạng hoá kiểu dáng mẫu mã
phù hợp hơn với người tiêu dùng...
1.2 Cải tiến mẫu mã bao bì...
1.3 Sản phẩm tốt cần được truyền bá, giới thiệu rộng rãi...
2...Các giải pháp cho hoạt động thu thập thông tin 2.1 Xây dựng và củng cố lại hệ thống đại lý...
2.2 Tổ chức nghiên cứu trực tiếp người tiêu dùng...
3...Các giải pháp cho hoạt động xử lý thông tin 3.1 Ứng dụng toán học và công nghệ thông tin vào công tác nghiên cứu thị trường...
3.2 Thành lập một bộ phận riêng để xử lý thông tin...
4...Các giải pháp nhằm nâng cao chất lượng chuyên môn của nhân viên nghiên cứu thị trường...
III/ Điều kiện để thực hiện giải pháp...
1.Điều kiện từ phía Nhà nước...
2. Điều kiện từ phía ngành...
3. Điều kiện từ bản thân doanh nghiệp...
IV/ Một số kiến nghị với Nhà nước...
Kết luận...