5. Nguy cơ xâm nhập của các đối thủ cạnh tranh tiềm năng
2.2.4.1. Chiến lược hiện tại của ngành hàng thực phẩm khơ và chế biến
Khách hàng mục tiêu:
Khách hàng mục tiêu của ngành hàng thực phẩm khơ và chế biến được xác định bao gồm ba nhĩm chính như sau:
Nhĩm 1: Nhĩm khách sạn, nhà hàng, nhà cung cấp suất ăn cơng nghiệp (HORECA-Hotels, Restaurants, Catering):
Nhĩm 2: Nhĩm nhà kinh doanh (Traders) bán sỉ và bán lẻ.
Nhĩm 3: Nhĩm các doanh nghiệp, tổ chức (CBU). Là nhĩm khách hàng phụ thêm.
Chiến lược thu mua:
Metro mua hàng trực tiếp từ nhà sản xuất hoặc từ nhà phân phối chính thức (của các nhãn hiệu nhập khẩu) với các điều khoản thương mại như nhà phân phối. Điểm mạnh là một số các nhà sản xuất lớn với các chính sách áp dụng chung cho Metro tịan cầu rất hỗ trợ MCCVN như: P&G, Unilever v.v.. Điểm yếu là một số đáng kể các nhà sản xuất lớn vẫn bảo hộ kênh phân phối truyền thống và chính sách ưu đãi khơng tốt đối với MCCVN như: Nestle, Coca Cola, Vinamilk v.v..
Chủng loại hàng hĩa:
Tại Metro cĩ 10.000 đến 15.000 mặt hàng thực phẩm và phi thực phẩm. Trong đĩ, thực phẩm khơ và chế biến chiếm khoảng 50%. Chủng loại hàng hĩa đa dạng ở mức độ phục vụ nhu cầu của nhĩm khách hàng mục tiêu (ba nhĩm khách hàng).
Bao bì, đĩng gĩi:
Đĩng gĩi chủ yếu tại Metro đối với ngành hàng thực phẩm khơ và chế biến là từ 2 đến 6 đơn vị một lốc để đáp ứng nhu cầu mua hàng của các khách hàng là người bán lẻ. Ngồi ra, đối với các mặt hàng cĩ giá trị cao như rượu nhập khẩu hoặc các mặt hàng được thiết kế riêng cho Metro cĩ dạng đĩng gĩi lớn cũng được bán lẻ từng đơn vị để phục vụ nhu cầu của nhà hàng, khách sạn,
quán ăn. Bên cạnh đĩ, Metro cịn bán đơn vị thùng với giá cả rẻ hơn để đáp ứng nhu cầu của các khách hàng mua sỉ với số lượng rất lớn.
Chính sách giá cả:
Định vị mức giá cạnh tranh với giá của các trung tâm sỉ đối với các mặt hàng KVI – Known Value Item (các mặt hàng nhiều người biết đến) chẳng hạn: nước giải khát Coca Cola, trà hịa tan Lipton, bột giặt Omo, dầu ăn Neptune, bia Tiger v.v..
Metro post:
Các mặt hàng đăng trên tạp chí Metro post phải cĩ chương trình khuyến mãi đặc biệt dành riêng cho Metro.
Các khuyến mãi tại trung tâm (in-store promotion):
Hàng tuần vào ba ngày cuối tuần, áp dụng chương trình khuyến mãi giá rẻ bất ngờ giảm giá từ 10-60% để thu hút khách hàng mua hàng đến trung tâm.