b- Chiến lược phát triển sản phẩm
3.6-DỰ BÁO NHU CẦU THỊ TRƯỜNG
Trong phần này, dự báo nhu cầu sản phẩm giả cua cho cả thị trường Việt Nam từ năm 2005 đến năm 2019 tương ứng với thời gian của dự án là 15 năm.
Phương pháp dự báo sản phẩm giả cua cho thị trường Việt Nam căn cứ vào nhu cầu thực tế của sản phẩm này tại thị trường Thái Lan. Lý do chọn thị trường Thái Lan để dự báo cho thị trường Việt Nam vì giữa hai thị trường này cĩ những điểm tương đồng do một số các yếu tố sau:
Cách thức phân phối thực phẩm đến tay người tiêu dùng thơng qua chợ búa, siêu thị, các quầy bán lẻ, các cửa hàng thực phẩm dọc theo đường phố.
Khẩu vị cũng như cách thức ăn uống của người dân. Sinh hoạt, làm việc, học tập của hai dân tộc giống nhau. Thành thị và vùng nơng thơn giữa hai nước khá giống nhau. Hai nước cùng nằm trong vùng nhiệt đới cĩ khí hậu như nhau.
Nguyên tắc dự báo là nhu cầu của thị trường Việt Nam ở năm thứ nhất (năm 2005) sẽ tương ứng với nhu cầu thực tế của thị trường Thái Lan cũng ở năm thứ nhất (năm 1987), tiếp tục như thế đến năm thứ 15 (năm 2019) ở thị trường Việt Nam sẽ tương ứng đến năm thứ 15 (năm 2001) ở thị trường Thái Lan.
Tuy nhiên do dân số của hai nước khác nhau, khi dự báo nhu cầu thị trường, chênh lệch nhu cầu giữa hai thị trường sẽ được lấy tỷ lệ theo sự chênh lệch về dân số. Tỷ lệ dân số giữa Việt Nam và Thái Lan theo từng năm của dự án khơng chênh lệch nhiều, lấy giá trị trung bình của tỷ lệ này là 1,49 (xem B.1- Phụ lục B) để tính cho sự chênh lệch về nhu cầu giữa hai thị trường.