8. Công ty CP Thực Phẩm Lâm Đồng Lam Dong food processing joint stock
2.3.2.Nhu cầu thị trường
Từ nhiều năm qua, hạt điều chế biến ngày càng được ưa chuộng trên thị trường thế giới. Hai sản phẩm chính là nhân điều dùng để ăn, làm bánh kẹo và dầu vỏ hạt điều đều bán rất chạy trên nhiều thị trường, nhất là tại các nước phát triển. NK hạt điều tăng mạnh tại Mỹ, EU, Nhật Bản và nhiều khu vực thị trường khác.[24]
Bảng 2-15: Tỷ trọng lượng NK nhân điều của một số nước so với tổng lượng NK nhân điều thế giới năm 2005
Khối lượng điều nhân NK STT Nước Triệu Lb 1.000 tấn Tỷ trọng (%) 1 Hoa Kỳ 227,5 103,285 45 2 Hà Lan 50,55 22,95 10 3 Đức 35,385 16,065 7 4 Nhật Bản 25,275 11,475 5 6 Các nước khác 141,54 64,259 28 7 Tổng 480,25 218,034 100
Nguồn: Vinanet [32] Ghi chú: 1LB = 0,454 kg
Gần đây thị trường điều thế giới hầu như thuộc về người bán bởi nhu cầu luôn ở mức cao, trong khi sản lượng của một số nước sản xuất đôi lúc bị giảm sút bất thường do các yếu tố thiên tai, sâu bệnh và thời tiết bất lợi. Ví dụ, vụ 1998 – 1999, Aán Độ chỉ sản xuất được 250 nghìn tấn, trong khi vụ trước đạt sản lượng 450 nghìn tấn.
Xu hướng tiêu thụ thực phẩm trên thế giới đang có sự thay đổi mạnh, hướng tới sản phẩm có lợi cho sức khỏe, và điều là một trong những sản phẩm như vậy. Ví dụ, trên thị trường thế giới, tiêu thụ điều ở Mỹ tăng khá nhanh, đến 2005 đạt mức cao nhất từ trước tới nay là 225 – 230 triệu lb (tương đương 102,15 – 104,42 nghìn tấn) vì có báo cáo rằng sử dụng thường xuyên hạt điều sẽ làm giảm 30% nguy cơ mắc bệnh tim.[34]
Tóm lại, thị trường tiêu thụ điều có xu hướng ngày càng mở rộng sang những thị trường mà lâu nay ít tiêu thụ hoặc thậm chí chưa tiêu thụ, bên cạnh đo,ù nhu cầu tiêu thụ tại những thị trường truyền thống (cũ) cũng tăng lên mạnh. Do vậy, theo nhận định của các chuyên gia ngành điều thì trong những năm đến khả năng tiêu thụ điều của thế giới sẽ gia tăng 5 – 8% qua mỗi năm.