IX Quản lý, thủ kho, kế toỏn, bếp 240kg SP/ca 25.000 Trớch từ bảng lương thỏng 07 năm 2004 của bộ phận chế biến:
5 Nguyễn Hải Hồng Cụng nhõn 26 1,99 77.000 40.390 36
BẢNG TỔNG HỢP CHI PHÍ SẢN XUẤT KINH DOANH Quý III/
Quý III/2004
TT Nội dung Ký hiệu Số tiền Trong đú
tài khoản Chi phớ 20-0Z Chi phớ 30-0Z Chi phớ 1,8-0Z
1 Chi phớ NVL trực tiếp 621 619.196.821 416.905.251 144.635.970 57.655.600
2 Chi phớ nhõn cụng TT 622 66.414.570 47.818.492 16.603.645 1.992.433
3 Chi phớ sản xuất chung 627 31.527.579 22.432.165 7.747.859 1.347.555
Cộng 717.138.970 487.155.908 168.987.474 60.995.588
Số liệu này kết chuyển sang bờn nợ tài khoản chi phớ sản xuất kinh doanh . Ghi Nợ TK154 : 717.138.970 Cú TK621 : 487.155.908 Cú TK622 : 168.987.474 Cú TK627 : 60.995.588 B-TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM:
* Quy trỡnh chế biến dứa hộp đúng hộp xuất khẩu tại Cụng ty Rau Quả Hà tĩnh được khỏi quỏt như sau:
Dứa quả sau khi thu hoạch => Cho vào mỏy đục lừi, gọt vỏ => Gọt bỏ đầu và đuụi => Nhổ mắt dứa => Cắt khoanh theo yờu cầu => Phõn loại theo độ chớn => Xử lý chần qua nước núng => Đúng hộp = Nấu dung dịch đổ vào hộp => Đúng hộp (ghộp mớ) => Bỏ vào sọt xử lý thanh trựng từ 20 đến 30 phỳt ở nhiệt độ 100oC => Dỏn nhón, hoàn chỉnh sản phẩm.
Nguyờn liệu dựng chủ yếu trong chế biến dứa đúng hộp là dứa chớn và cỏc loại dung dịch bảo quản.
Cụng ty cú quy trỡnh cụng nghệ sản xuất chế biến dứa là quy trỡnh sản xuất kiểu liờn tục khộp kớn, chỉ những sản phẩm ở giai đoạn cụng nghệ cuối cựng là sản phẩm, nửa thành phẩm của Cụng ty khụng nhập kho, khụng bỏn ra ngoài.
Vỡ vậy ở bộ phận chế biến Cụng ty xỏc định đối tượng tớnh giỏ thành sản phẩm tinh chế hoàn thành, đơn vị tớnh giỏ thành là sản phẩm sau khi đó hoàn thành nhập kho.
Căn cứ vào cỏc số liệu trờn ta lập Bảng tớnh giỏ thành sản xuất của từng bộ phận quớ III/2004 như sau: