Chuồng heo có vách và nền bằng ximăng, mái lợp ngối, mái đôi, kiểu chuồng là chuồng hở hoàn toàn, đƣợc xây dựng theo hƣớng Đông Bắc-Tây Nam (Hình 3.1).
Trung tâm Học Liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu bầy trung bình từ 8-9 con. Các ô chuồng này đƣợc hàn liền nhau. Kích thƣớc của mỗi ô dài 2,2m, rộng 2 m, cao 0,8 m, khoảng cách giữa các chấn song của thành chuồng là 10cm, chuồng có sàn cao cách mặt đất từ 30 - 60 cm. Sàn chuồng đƣợc làm bằng làm bằng các song sắt, có các khe rộng 0,8 cm. Trong mỗi ô có các núm uống tự động (Hình 3.3).
Hình 3.3 Các ô chuồng heo thí nghiệm
3.1.3 Đối tượng thí nghiệm
Thí nghiệm đƣợc thực hiện trên 67 heo con sau cai sữa (28 ngày tuổi) gồm 3 nhóm giống heo, đƣợc chọn ra từ 9 bầy heo con theo mẹ.
- Nhóm 1: Heo con giống Y x YL (♂Yorkshire x ♀ (♂Yorkshire x ♀Landrace)) - Nhóm 2: Heo con giống P x YL (♂Pietrain x (♀Yorkshire x ♂Yorkshire))
- Nhóm 3: Heo con giống PL x YL (♂(♂Pietrain x♀Landrace) x ♀(♂Yorkshire x ♀Landrace)
Trung tâm Học Liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu Hình 3.4.a Nhóm giống (Y x YL)
Hình 3.4.b Nhóm giống (P x YL) Hình 3.4.c Nhóm giống (PL x YL) Hình 3.4 Các nhóm giống heo thí nghiệm
3.1.4 Dụng cụ thí nghiệm 3.1.4.1 Dụng cụ tại trại 3.1.4.1 Dụng cụ tại trại
Gồm cân đồng hồ nhỏ 12kg để cân thức ăn (độ chính xác 50g). Cân đồng hồ lớn 60kg để cân heo thí nghiệm (độ chính xác 200g). Sổ ghi chép, bút lông, lồng để cân heo thí nghiệm và các dụng cụ khác.
3.1.4.2 Các phƣơng tiện thí nghiệm
Dụng cụ và hoá chất cần thiết dùng trong phân tích thành phần hoá học của thức ăn tại PTN Bộ Môn Chăn Nuôi, Khoa Nông Nghiệp và SHƢD, Đại Học Cần Thơ.
Trung tâm Học Liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
Phương tiện và dụng cụ
Tủ sấy, tủ hút, tủ lạnh, tủ đông, lò nung, máy nghiền mẫu, bộ công phá đạm, bộ chƣng cất đạm, bộ chuẩn độ, bộ phân tích béo, cân phân tích, bếp điện, máy vi tính. Bình định mức 50ml, 100ml, 250ml. Bình kjeldahl 50ml. Bình tam giác 100ml, beaker 50ml, 100ml, 200ml. Chén sứ, bình hút ẩm. Túi nilon, muỗng lấy mẫu, giấy lọc, phểu. Ống chứa dung dịch mẫu, ống chứa dung dịch phân tích. Khay đựng mẫu, dao, kéo, kẹp gấp…
Hóa chất
Nƣớc cất 1 lần, nƣớc cất 2 lần. Chất xúc tác H2O2 30%, NaOH 25%, 30 %, 40%. H2SO4 đậm đặc, H2SO4 0,1N, acid boric 2%, ether (ethylique, dầu hỏa), cồn tuyệt đối.
3.1.5 Thức ăn dùng trong thí nghiệm
Thức ăn sử dụng trong thí nhiệm là TĂHH của công ty TNHH Proconco dành cho heo con sau cai sữa Delice B và khi heo đƣợc 15 kg thể trọng sử dụng TTĂHH C15. Bảng 3.1 Thành phần HH và giá trị DD của thức ăn hỗn hợp dành cho heo con giai
đoạn đầu sau cai sữa (Delice B) Protein tối thiểu (%): 20 Ca (%): 0,7- 1,4
P tối thiểu (%): 0,6
Xơ tối đa (%): 2 Độ ẩm tối đa (%): 13 NaCl (%): 0,2-0,4 ME (kcal/kg): 3400
(Công ty TNHH Proconco)
Bảng 3.2 Thành phần HH và giá trị DD của thức ăn hỗn hợp dành cho heo con giai đoạn sau cai sữa (C15).
Protein tối thiểu (%): 18 Ca (%): 0,7-1,0
P tối thiểu (%): 0,5
Xơ tối đa (%): 5 Độ ẩm tối đa (%): 13 NaCl (%): 0,3 - 0,8 ME (kcal/kg): 3100
Trung tâm Học Liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu Bảng 3.3 Thành phần hóa học của thức ăn hỗn hợp cho heo con sau cai sữa trong thí nghiệm
Loại TĂ Thức ăn (%) Delice B C15 VCK 89,10 89,00 CP 19,33 18,07 EE 2,42 2,53 CF 4,58 4,55 Ash 4,58 7,00
(PTN chăn nuôi chuyên khoa, Khoa Nông Nghiệp & SHƯD, ĐHCT)
3.1.6 Nước uống trong thí nghiệm
Nƣớc cho heo uống đƣợc bơm từ hệ thống mạch nƣớc ngầm, đƣa lên dụng cụ chứa nƣớc và đƣa đến hệ thống vòi nƣớc uống tự động ở mỗi ô chuồng.
3.1.7 Thuốc thú y dùng trong thí nghiệm
Heo con trong trại đƣợc tiêm phòng đầy đủ các vaccine phòng bệnh dịch tả, phó thƣơng hàn, lỡ mồm lông móng. Các loại thuốc thƣờng đƣợc sử dụng nhƣ Vitamin C, thuốc phòng và trị bệnh hô hấp trên heo Lincomix, genta 1000, Enro, penistrep,… thuốc sát trùng chuồng trại.
3.2 Phương pháp thí nghiệm 3.2.1 Bố trí thí nghiệm
Thí nghiệm đƣợc bố trí theo thể thức khối hoàn toàn ngẫu nhiên. Thí nghiệm gồm có 3 nghiệm thức và mỗi nghiệm thức đƣợc bố trí với 4 lần lặp lại (Sơ đồ 3.1).
- NT1: Nhóm giống (Y x YL) - NT2: Nhóm giống (P x YL) - NT3: Nhóm giống (PL x YL) NT LL (khối) NT1 (YxYL) NT2 (PxYL) NT3 (PLxYL) 1 2 3 4 - - - - - - - - - - - -
Trung tâm Học Liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
3.2.2 Các chỉ tiêu theo dõi
3.2.2.1 Sinh trưởng của heo thí nghiệm
Thể trọng của heo thí nghiệm (kg), heo đƣợc cân ở hai thời điểm là: đầu kỳ (28 ngày
tuổi) và cuối kỳ (70 ngày tuổi)
Trọng lƣợng đầu thí nghiệm (28 ngày tuổi) của heo con đƣợc cân vào sáng sớm, trƣớc khi cho heo con ăn.
Trọng lƣợng cuối thí nghiệm (70 ngày tuổi) của heo con cũng đƣợc cân vào lúc sáng sớm trƣớc khi cho heo con ăn. Sau đó tiến hành tính và khảo sát các chỉ tiêu về khả năng sinh trƣởng tích lũy, sinh trƣởng tuyệt đối và sinh trƣởng tƣơng đối nhƣ công thức (Nguyễn Thiện et al., 2004) trình bày bên dƣới.
Sinh trưởng tích lũy (STTL) (kg/con)
STTL (kg) = TL cuối kỳ (kg) - TL đầu kỳ (kg)
Sinh trưởng tuyệt đối (STTĐ) (g/con/ngày)
STTL (kg)
STTĐ (g/con/ngày) = x 1000 Thời gian nuôi (ngày)
Sinh trưởng tương đối (STTgĐ) (%)
STTL
STTgĐ (%) = x 100 TL đầu kỳ
Công thức 2 có hiệu chỉnh theo Nguyễn Thiên et al., 2004 STTL
STTgĐ (%) = x 100 (TL đầu kỳ + TL cuối kỳ) x 0,5
3.2.2.2 TTT Ă và dưỡng chất tiêu thụ hàng ngày
TTT Ă đƣợc tính bằng cách, tiến hành khảo sát lƣợng thức ăn cho ăn hàng ngày. Cân lƣợng thức ăn cho ăn mỗi ngày trừ đi lƣợng thức ăn thừa thu đƣợc ở ngày hôm
Trung tâm Học Liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu sau ta tính đƣợc lƣợng thức ăn đã sử dụng trong ngày. Xác định lƣợng nƣớc trong thức ăn thừa bằng cách đem thức ăn thừa đi phơi khô. Mẫu TĂ cho ăn và mẫu thức ăn thừa đƣợc thu thập và phân thích ở PTN để xác định hàm lƣợng VCK, Ash, CP, CF, EE.
- Hệ số chuyển hóa thức ăn (HSCHTĂ) của heo con thí nghiệm:
Lƣợng thức ăn thực tế HSCHTĂ =
Tăng trọng toàn kỳ
Lƣợng dƣỡng chất tiêu thụ hàng ngày của heo thí nghiệm đƣợc tính bằng cách, dựa vào lƣợng thức ăn ăn vào của heo thí nghiệm trên từng ô. Đồng thời kết hợp với kết quả phân tích các thành phần dƣỡng chât DM, CP, EE, CF, Ash của thức ăn cho heo con ăn tại phòng thí nghiệm để xác định thành lƣợng dƣỡng chất tiêu thụ hàng ngày.
3.2.2.3 Một số bệnh thường gặp ở heo con sau cai sữa
Bệnh tiêu chảy ở heo con sau cai sữa: Hàng ngày heo con đƣợc theo dõi sức khỏe, khi phát hiện có heo con bị bệnh tiêu chảy thì ghi nhận cho ngày đó. Hôm sau, nếu phát hiện có thêm heo con bị bệnh tiêu chảy mà heo bệnh hôm qua vẫn chƣa hết, thì số heo con bệnh ngày đó sẽ bao gồm số heo con mới bệnh và số heo con chƣa khỏi bệnh. Từ đó, ta tính đƣợc tỉ lệ bình quân heo con bị bệnh tiêu chảy mỗi ngày ở mỗi nghiệm thức (Lại Thanh Tùng, 2006 và Lê Hoàng Sĩ, 1997) nhƣ sau:
Tỉ lệ heo con bị = bệnh tiêu chảy(%)
Tổng heo con bị bệnh tiêu chảy (con)
x 100 Số heo con theo dõi (con) x 42 (ngày)
Một số bệnh khác ở heo con sau cai sữa: Hàng ngày theo dõi sức khỏe của heo con nếu phát hiện bệnh khác thì vẫn ghi nhận và tính nhƣ ở bệnh tiêu chảy.
3.2.2.4 Hiệu quả kinh tế trong quá trình thí nghiệm
* Về mặt thức ăn: Dựa vào giá tiền của 1kg thức ăn hỗn hợp tại thời điểm tiến
Trung tâm Học Liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
Chi phí thức ăn/kg tăng trọng = HSCHTĂ x giá tiền TĂHH
Dựa vào chi phí thức ăn/kg tăng trọng (CP TĂ/kgTT) và tăng trọng toàn kỳ (TTTKỳ) của mỗi nghiệm thức, ta tính đƣợc chi phí thức ăn toàn thí nghiệm của mỗi nghiệm thức.
Chi phí thức ăn toàn thí nghiệm = CP TĂ/kgTT x TTTKỳ
* Về mặt thú y: bao gồm tổng chi phí tiền vaccine đã sử dụng để phòng bệnh,
thuốc để vệ sinh chuồng trại và thuốc đã sử dụng để trị bệnh cho heo con sau cai sữa trong quá trình thí nghiệm ở mỗi nghiệm thức.
* Về mặt thu từ con giống: Dựa vào tổng tăng trọng, tính tổng số tiền sẽ thu
đƣợc với thời điểm giá bán heo con sau khi kết thúc thí nghiệm (70 ngày tuổi) của mỗi nghiệm thức.
* Hiệu quả kinh tế của toàn thí nghiệm:
Hiệu quả kinh tế của toàn thí nghiệm = số tiền thu đƣợc từ việc bán heo con ở mỗi nghiệm thức – (chi phí về mặt thức ăn + chi phí về mặt thú y)
3.2.3 Phương pháp tiến hành thí nghiệm
Chọn heo con: Heo con đƣợc chọn nuôi thí nghiệm là những heo có thể trạng tốt, trọng lƣợng tƣơng đối đồng đều. Heo con đã đƣợc tiêm phòng các bệnh dịch tả lần 1, phó thƣơng hàn, tụ huyết trùng.
Chuồng nuôi heo đƣợc sát trùng trƣớc khi đƣa heo vào nuôi và sát trùng định kỳ mỗi tuần 1 lần bằng thuốc sát trùng.
Cân heo: Trƣớc khi cân heo thì dụng cụ cân phải đƣợc vệ sinh sát trùng. Heo đƣợc cân 2 lần tại lúc đầu thí nghiệm và cuối thí nghiệm. Thời điểm tiến hành cân vào lúc sáng sớm trƣớc khi cho ăn.
Chăm sóc và nuôi dƣỡng: Heo đƣợc chăm sóc và nuôi dƣỡng theo quy trình chăm sóc và nuôi dƣỡng của trại. Mỗi ngày heo đƣợc cho ăn vào khoảng 7 giờ 30, trƣớc khi cho ăn, thức ăn thừa trong máng đƣợc tiến hành thu gôm và cân lƣợng thức ăn thừa của ngày hôm trƣớc. Sau đó thức ăn đƣợc đổ vào máng, lƣợng thức ăn đổ vào đủ cho heo ăn tƣ do trong một ngày.
3.3 Xử lý số liệu
Số liệu thu thập đƣợc xử lý bằng các phần mềm Excel và Minitab Version 13, phân tích phần thống kê mô tả và phân tích phƣơng sai, so sánh sự khác biệt Turky trung
Trung tâm Học Liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
CHƢƠNG 4 KẾT QUẢ THẢO LUẬN
4.1 Kết quả về sinh trưởng của heo thí nghiệm
Thí nghiệm đƣợc tiến hành trong điều kiện chuồng trại thông thoáng, khô ráo đáp ứng đủ nhu cầu cho sự phát triển của heo trong giai đoạn sau cai sữa. Tuy nhiên trong khoảng thời gian thí nghiệm điều kiện thời tiết có những thay đổi, thỉnh thoảng có những cơn mƣa lớn xuất hiện đột ngột khi trời đang nắng nóng, nhiệt độ chuồng nuôi tăng cao khi trời nắng. Những bất lợi về thời tiết, sự chệnh lệch nhiệt độ giữa ngày và đêm cao cùng với việc tác động nhập đàn, tách mẹ, dinh dƣỡng hoàn toàn dựa vào nguồn thức ăn ăn vào ... là nguyên nhân làm cho heo ngày đầu sau cai sữa đã xuất hiện tiêu chảy, kém ăn, cắn nhau ...
Nhìn chung thí nghiệm diễn ra trong điều kiện không xảy ra dịch bệnh, cuối thí nghiệm heo con có trọng lƣợng tƣơng đối đồng đều, không có hao hụt trong quá trình thí nghiệm, tỷ lệ sống từ cai sữa đến xuất chuồng đạt 100%.
4.1.1 Kết quả về sự sinh trƣởng của heo thí nghiệm theo giống
Sự sinh trƣởng của động vật là một quá trình phức tạp, trải qua nhiều giai đoạn, mỗi giai đoạn có đặc tính trao đổi chất và yêu cầu ngoại cảnh khác nhau. Đặc tính nổi bật của giai đoạn sinh trƣởng là quá trình đồng hoá, tăng lên về trọng lƣợng của cơ thể (Dƣơng Thanh Liêm et al., 2002). Qua đánh giá trọng lƣợng đầu và cuối kỳ của heo thí nghiệm, phần nào có thể đánh giá khả năng sinh trƣởng của chúng.
Bảng 4.1 Trọng lƣợng và sinh trƣởng của heo thí nghiệm theo giống
NT Chỉ tiêu NT1 (Y x YL) NT2 (P x YL) NT3 (PL xYL ) SE P TL đầu kỳ (kg/con) 8,00 8,03 8,23 0,22 >0,05 TL cuối kỳ (kg/con) 23,35b 22,54a 24,72c 0,32 <0,05 STTL (kg/con) 15,35a 15,51a 16,49b 0,34 <0,05 STTĐ (g/con/ngày) 380a 369b 395c 8,19 <0,05 STTgĐ (%) 136 131 137
Trung tâm Học Liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu Kết quả Bảng 4.1 cho thấy trọng lƣợng bình quân đầu thí nghiệm (lúc 28 ngày tuổi) của cả 3 NT khác nhau không có ý nghĩa thống kê (P>0,05), chứng tỏ rằng heo chọn thí nghiệm tƣơng đối đồng đều về trọng lƣợng. Cụ thể là trọng lƣợng bình quân đầu kỳ của NT1 (8,00 kg/con), NT2 (8,03 kg/con) và ở NT3 có cao hơn 8,23 kg/con. Đây là yếu tố thuận lợi để thí nghiệm đƣợc thực hiện chính xác hơn, nó giúp đánh giá rõ hơn và góp phần khẳng định sự sai khác về chỉ tiêu tăng trọng của heo sau thí nghiệm.
Sau quá trình nuôi 42 ngày, trọng lƣợng cuối kỳ của heo thấp nhất ở NT2 là 22,54 kg/con kế đến là NT1 có trọng lƣợng heo con trung bình là 23,35 kg/con và cao nhất là NT 3 (24,72 kg/con). Sự khác biệt này có ý nghĩa ở mức ý nghĩa (P<0,05). Điều này có thể giải thích do trong công thức lai của heo con của NT 2 có con bố là giống Pietrain thuần có mang gen gây tress “hal” (Leroy và Verleyen, 1999). Theo Võ Văn Ninh và Hồ Mộng Hải (2006) giống heo Pietrain thích nghi rất kém với điều kiện khí hậu nóng ẩm nhƣ là Việt Nam, dễ mắc bệnh và rất khó nuôi, nhƣng nó có tỷ lệ nạc cao chiếm hơn 65% tỷ lệ nạc trên quay thịt. Chính do trong công thức lai của NT2 có sử dụng bố là Pietrain thuần nên heo con lai có khả thích nghi kém với điều kiện nuôi và dễ bị tress hơn các heo con ở NT1 và 2. Đƣa đến kết quả heo ở NT ăn it hơn, tăng trọng kém hơn các NT khác trong giai đoạn đầu lúc tách khỏi mẹ.
Hình 4.1 Sinh trƣởng tích lũy của heo thí nghiệm theo giống
Điều này nói lên khả năng sinh trƣởng của các giống heo không giống nhau. Ở NT3
Trung tâm Học Liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu trình bày trên Bảng 4.1 và Hình 4.1, cho thấy sự STTL của các NT có sự khác biệt qua phân tích thống kê (P<0,05). Khả năng sinh trƣởng tích lũy ở NT3 (16,49 kg/con) cao hơn so với NT1 (15,35 kg/con) và NT2 (15,51 kg/con). Nhƣng giữa NT1 và NT2 có kết quả tăng trọng tƣơng đƣơng nhau, không có sự khác biệt. Do vậy ta thấy trong cùng một thời gian nuôi, khả năng tăng trọng của heo lai (PL x YL) cao hơn heo (Y x YL) và (P x YL), nhƣng giữa hai nhóm heo lai (Y x YL) và (P x YL) thì khả năng sinh trƣởng tích lũy của chúng không khác biệt. Vậy giữa 3 nhóm giống heo cùng trên nền nái là YL thì heo con đƣợc tạo ra từ công thức (PL x YL) sẽ sinh trƣởng cao hơn hai nhóm giống còn lại.
Hình 4.2 Sinh trƣởng tuyệt đối của heo thí nghiệm theo giống
Hình 4.2 đã cho ta thấy khả năng sinh trƣởng tƣơng đối của NT3 (395 g/con/ngày) cao hơn, có khác biệt so với NT1 (380 g/con/ngày) và thấp nhất là NT2 (369 g/con/ngày). Sự khác biệt này có ý nghĩa thống kê (P<0,05). So với kết quả của Lê Hoàng Thế (2007), trên nhóm giống (Y x YL) ở giai đoạn từ 28 đến 56 ngày tuổi tại trung tâm giống gia súc và gia cầm tỉnh Sóc Trăng là 411 g/con/ngày, thì kết quả trên tƣơng đối thấp. Nhƣng so với kết quả nghiên cứu của Đinh Thị Ngọc Hiếu (2008) tại trại heo của công ty Green Feed lúc 56 ngày tuổi khả năng STTĐ của heo con vào khoảng 396 g/con/ngày và so với tiêu chuẩn NRC (2000) về sinh trƣởng tuyệt đối của
Trung tâm Học Liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu heo giai đoạn từ 15 – 25 kg là 350 – 400 g/con/ngày. Dựa vào cơ sở trên thì kết về chỉ tiêu STTĐ của heo thí nghiệm là phù hợp.
4.2.2 Kết quả về sinh trƣởng heo thí nghiệm theo phái tính
Bảng 4.2 Trọng lƣợng và sinh trƣởng của heo thí nghiệm theo phái tính
Phái tính Chỉ tiêu Cái Đực SE P TL đầu kỳ (kg/con) 8,08 8,10 0,16 >0,05 TL cuối kỳ (kg/con) 23,4 23,2 0,18 >0,05 STTL (kg/con) 15,1 15,3 0,09 >0,05 STTĐ (g/con/ngày) 387 384 6,72 >0,05 STTgĐ (%) 133 136 3,07 >0,05
Kết quả trình bày ở Bảng 4.2 đã cho thấy trong trọng lƣợng heo con đầu kỳ thí nghiệm theo phái tính không có ý nghĩa thống kê (P>0,05). Kết quả này cho thấy sự đồng đều về trọng lƣợng đầu thí nghiệm của heo con đƣợc chọn về phái tính.