III .2 QUÁ TRÌNH TRUNG HOÀ : (chư xạy ra trong phương pháp tinh luyeơn daău baỉng phương pháp hoá hĩc)
2. Phương pháp lối axit baỉng saĩc ký trao đoơi ion :[23]
Mođ tạ phương pháp :
Daău sau khi đã thuỷ hoá được hòa tan vào dung mođi thích hợp ( rượu isoproyl hoaịc hexan) với tỷ leơ (daău : dung mođi = 1 : 2), và sau đó được bơm qua coơt trao đoơi ion baỉng nhođm đã hốt hóa (nhođm oxit) ở nhieơt đoơ phòng. Tư leơ daău và nhođm phú thuoơc vào hàm lượng axit béo tự do có trong daău.
Thời gian thực hieơn quá trình khoạng 70 phút.
Daău sau khi qua coơt thường có hàm lượng axit béo tự do (FFA < 0. 15 %).
Coơt nhođm sau khi sử dúng có theơ tái hốt hóa baỉng cách rửa với nước nóng (850C) hoaịc dung dịch bazơ loãng sau đó sây khođ đeơ tách aơm.
Ưu đieơm : Giạm đên mức thâp nhât lượng daău thât thoát do quá trình trung hòa (daău khođng bị xà phòng hóa và khođng bị nhũ hóa), hieơu suât thu hoăi daău cao (hơn 97 %) và có theơ lối theđm moơt sô các hợp chât màu có trong daău,giạm lượng than hốt tính trong quá trình taơy màu.
Kêt quạ cụa quá trình được bieơu dieên ở bạng sau :
Bạng 8.1: Chư sô axit và hàm lượng FFA cụa quá trình saĩc ký theo thời gian cụa daău hướng dương thođ.
Thời gian (h)
Chư sô axit Hàm lượng FFA (%) Hieơu suât
quá trình
Trước Sau Trước Sau
1 2.39 0.23 1.26 0.12 98.8
2 2.39 0.24 1.26 0.12 99.6
3 2.39 0.45 1.26 0.22 99.4
5 2.39 0.89 1.26 0.47 99.7
QUÁ TRÌNH RỬA DAĂU MỠ :
Múc đích : đeơ lối hêt xà phòng trong daău mỡ.
Tiên hành :Rửa daău mỡ lieđn túc nhieău laăn, lượng nước rửa moêi laăn khoạng 15 – 20 % so với daău mỡ, sô laăn rửa 3 – 6 laăn.
Trước tieđn rửa baỉng nước muôi có noăng đoơ 10 % ở nhieơt đoơ 90 – 95 0C, sau đó dùng nước nóng 95 – 97 0C. Moêi laăn rửa đeău phại khuây đeău roăi đeơ yeđn khoạng 40 – 60 phút, roăi tháo nước rửa ở dưới. Nước rửa có theơ được taơp trung lái đeơ thu hoăi daău và xà phòng.
Biên đoơi : Vaơt lý :
Nhieơt đoơ taíng do có sự trao đoơi nhieơt giữa dung dịch nước rửa và daău. Giạm hàm lượng caịn xà phòng trong daău.
Hàm aơm cũng taíng.
Hóa lý : xuât hieơn heơ nhũ tương nước/daău. Thođng sô kỹ thuaơt :
Nhieơt đoơ : ta tiên hành ở nhieơt đoơ 90-950C.
Thời gian kêt laĩng : sau khi rửa baỉng dung dịch muôi, thì phại có thời gian laĩng đụ đeơ phađn lớp xà phòng ra.
Hàm lượng nước đưa vào cũng là 1 thođng sô quan trĩng. Tùy bạn chât cụa từng lối daău mà hàm lượng đưa vào cho thích hợp đeơ lối hoàn toàn xà phòng ra. [1]
Daău sau khi rửa phại có hàm lượng xà phòng tôi đa là 0. 005%, có theơ thử định tính daău baỉng:
Thuôc thử phenol: dung dịch daău và thuôc thử có màu hoăng thì phại rửa lái, nêu mât màu hoăng thì daău đã đát chư tieđu veă xà phòng.
Thuôc thử Bromophenol Blue+Axeton: hoên hợp có màu xanh đaơm hoaịc tím đỏ thì phại rửa lái, nêu daău có màu xanh lá má thì daău đã đát.
SÂY DAĂU : [ 1]
Múc đích : Bạo quạn
Chuaơn bị : cho quá trình taơy màu sau này. Vì sự có maịt cụa nước trong daău sẽ ạnh hưởng đên khạ naíng taơy màu cụa các tác nhađn hâp phú màu.
Bạo quạn : hàm aơm sẽ giạm đáng keơ, taíng khạ naíng bạo quạn daău. Biên đoơi :
Vaơt lý :
Hàm aơm giạm đáng keơ do nước bôc hơi trong quá trình sây. Nhieơt đoơ taíng.
Hóa lý : xạy ra quá trình bôc hơi nước. Thođng sô kỹ thuaơt :
Nhieơt đoơ sây : ở nhieơt đoơ cao, lái tiêp xúc với khođng khí, daău deê dàng bị oxy hóa làm cho daău săm màu, thaơm chí bị đen. Chính vì vaơy, sây daău caăn tiên hành trong đieău kieơn chađn khođng nhaỉm há thâp nhieơt đoơ sây.
Áp suât chađn khođng : táo ra nhaỉm giạm nhieơt đoơ sây và tránh hieơn tượng oxy hóa daău.
Cường đoơ khuây troơn : đeơ taíng cường tôc đoơ bôc hơi nước ra khỏi daău, trong lúc sây caăn khuây mánh. Tuy nhieđn, ở thời gian đaău, nêu khuây mánh trong lúc nước còn nhieău làm cho daău deê bị nhũ tương hóa.
Thời gian sây do tôc đoơ bôc hơi cụa nước trong daău quyêt định, phú thuoơc : Nhieơt đoơ sây.
Áp suât chađn khođng trong noăi (do có sự hút khí táo thành). Beă maịt bôc hơi (khuây mánh hay nhé).
Sự phađn bô tráng thái cụa nước trong daău.
Sự phađn bô hàm lượng nước trong daău cũng ạnh hưởng đên quá trình sây. Hàm lượng nước càng ít thì thời gian sây càng ngaĩn.
CHÊ BIÊN CAỊN XÀ PHÒNG SAU QUÁ TRÌNH TRUNG HÒA:
Caịn luyeơn kieăm là phê lieơu chụ yêu trong các cơ sở tinh luyeơn daău mỡ trong đó goăm :xà phòng, daău mỡ trung tính và moơt sô táp chât kéo theo trong qua trình laĩng cụa xà phòng.
Múc đích cụa quá trình chê biên caịn như sau:
Cại tiên chât lượng caịn tređn cơ sở lối bớt nước và táp chât. Thu hoăi moơt phaăn daău trung tính.
Đieău chê axit béo cođng nghieơp.