Cây thảo sống nhiều năm, cao khoảng 0,5m. Thân đơn, lá kép hình chân vịt cuốn lá dài, mỗi lá thường có 3-5 lá chét, mép lá có khía răng cưa nhỏ, trên gân chính rải rác có gân cứng thành gai. Cụm hoa tán đơn, hoa màu xanh nhạt. Quả khi chín màu đỏ. Hạt hình cầu.
Tam thất là cây thuốc đẫ được trồng từ lâu đời ở Trung Quốc, chủ yếu ở tỉnh Vân Nam. Cây tam thất được trồng ở một số tỉnh giáp với Vân Nam như Lào Cai, (huyện Mường Khương, Bát Sát), Cao Bằng (Thông Nông), Hà Giang (Đồng Văn) có thể cũng xuất xứ từ Vân Nam.
1. Đặc điểm thực vật, nguồn gốc, trồng trọt.
Cây thảo sống nhiều năm, cao khoảng 0,5m. Thân đơn, lá kép hình chân vịt cuốn lá dài, mỗi lá thường có 3-5 lá chét, mép lá có khía răng cưa nhỏ, trên gân chính rải rác có gân cứng thành gai. Cụm hoa tán đơn, hoa màu xanh nhạt. Quả khi chín màu đỏ. Hạt hình cầu.
Tam thất là cây thuốc đẫ được trồng từ lâu đời ở Trung Quốc, chủ yếu ở tỉnh Vân Nam. Cây tam thất được trồng ở một số tỉnh giáp với Vân Nam như Lào Cai, (huyện Mường Khương, Bát Sát), Cao Bằng (Thông Nông), Hà Giang (Đồng Văn) có thể cũng xuất xứ từ Vân Nam. Muốn trồng đất phải được bón phân và chuẩn bị kỹ từ một năm trước, chọn đất thoát nước, chia thành luống. Cần phải làm giàu che nắng để giữ độ ẩm cần thiết. Vào khoảng tháng 11-12 thu hạt ở những cây đã mọc 3-4 năm, xát bỏ lớp thịt quả, rửa sạch, để ráo nước, thêm ít tro và gieo ngay vào vườn ươm. Tháng 3-4 năm sau cây mới mọc. Khi cây được một tuổi thì bứng cây non, cắt bỏ lá gốc trồng vào vườn chính. Sau 4-5 năm có khi đến 7 năm tới thu hoạch. Cây càng lâu năm thì rễ củ càng to. Cây rất dễ bị sâu bệnh nhất là cây non vào tháng 3- 5, cần phun thuốc để phòng trừ sâu bệnh; có thể phun dung dịch Bordeaux xen kẽ với hỗn hợp lưu huỳnh, vôi (bột lưu huỳnh 500g, bột vôi 500g, nước 120lit)
Tam thất là cây thuốc đẫ được trồng từ lâu đời ở Trung Quốc, chủ yếu ở tỉnh Vân Nam. Cây tam thất được trồng ở một số tỉnh giáp với Vân Nam như Lào Cai, (huyện Mường Khương, Bát Sát), Cao Bằng (Thông Nông), Hà Giang (Đồng Văn) có thể cũng xuất xứ từ Vân Nam. Muốn trồng đất phải được bón phân và chuẩn bị kỹ từ một năm trước, chọn đất thoát nước, chia thành luống. Cần phải làm giàu che nắng để giữ độ ẩm cần thiết. Vào khoảng tháng 11-12 thu hạt ở những cây đã mọc 3-4 năm, xát bỏ lớp thịt quả, rửa sạch, để ráo nước, thêm ít tro và gieo ngay vào vườn ươm. Tháng 3-4 năm sau cây mới mọc. Khi cây được một tuổi thì bứng cây non, cắt bỏ lá gốc trồng vào vườn chính. Sau 4-5 năm có khi đến 7 năm tới thu hoạch. Cây càng lâu năm thì rễ củ càng to. Cây rất dễ bị sâu bệnh nhất là cây non vào tháng 3- 5, cần phun thuốc để phòng trừ sâu bệnh; có thể phun dung dịch Bordeaux xen kẽ với hỗn hợp lưu huỳnh, vôi (bột lưu huỳnh 500g, bột vôi 500g, nước 120lit)
Cây nhỡ cao 2-4m có gai, cành nhiều. Lá hình trứng, mặt trên màu xanh lục, mặt dưới có lông trắng, có 3 gân dọc lồi lên rõ. Hoa màu vàng xanh, mọc thành chùm ở kẽ lá. Quả hạch. Vỏ ngoài nhẵn bóng, lúc non màu xanh khi chín màu hơi vàng. Thịt quả ăn được, vị chua chát hơi ngọt. Các nhà khoa học Việt Nam đã tạo nhiều chủng loại táo sai quả, quả to, vị ngon, ngọt trồng khắp nơi trong nước ta.