II/ Một số đặc điểm kinh tế, kỹthuật chủ yếu ảnh hởng đến
2- Đặc điểm về tình hình lao động ở Nhàmáy Thuốc láThanh
Dựa vào số liệu thu thập đợc ở biểu 9 cho thấy tình hình lao động của nhà máy có những điểm nổi bật nh sau:
Tổng số lao động của nhà máy là 950 ngời trong cơ cấu 23 phòng ban, phân xởng và đơn vị cơ sở.
Trong đó tỷ lệ Đại học chiếm 8,74%, cao đẳng chiếm 9,1% trong tổng số lao động của Nhà máy. Đối với một doanh nghiệp Nhà nớc, tỷ lệ này cho thấy nhà máy có đội ngũ cán bộ trình độ cao tơng đối lớn.
* Ban Giám đốc:
Tổng số 4 ngời, trong đó đều là Đại học, đây là ban lãnh đạo có trình độ cao, đáp ứng đợc đòi hỏi tiếp thu nghiệp vụ trong điều kiện nền kinh tế thị trờng.
* Phòng thị trờng: Tổng số 28 ngời, trong đó có 14 Đại học, chiếm tới 50% số ngời trong phòng này, chứng tỏ nhà máy rất quan tâm đến vấn đề thị trờng.
Các phòng ban khác, số lợng Đại học cũng chiếm tỷ lệ khá cao. Phòng kế hoạch chiếm: 40% Phòng tổ chức chiếm: 42,9% Phòng tài vụ chiếm: 84,6% Phòng KCS chiếm: 20% Phòng KTCĐ chiếm: 81,8% Phòng KTCN chiếm: 60% Phòng tiêu thụ chiếm: 9,3% Phòng hành chính chiếm: 50%.
Trong tổng số 83 ngời Đại học của Nhà máy. Ban lãnh đạo và 9 phòng ban đã chiếm tới 66 ngời. Nh vậy số lợng Đại học chiếm hầu hết là các cán bộ ở các phòng ban. Điều này chứng tỏ nhà máy rất coi trọng những ngời có trình độ cao, xếp đặt đúng chức vụ, tạo điều kiện cho họ phát triển, góp phần nâng cao hiệu quả của công tác quản lý trong doanh nghiệp.
* Nhà trẻ và bệnh xá của Nhà máy chiếm tới 4 Đại học, 4 cao đẳng, cho thấy công tác chăm lo sức khoẻ, giúp cho những gia đình có trẻ nhỏ an tâm công
tác hoàn thành nhiệm vụ rất đợc chú trọng và coi đó là yếu tố động viên cả sức khoẻ lẫn tinh thần cho ngời lao động.
* Về cơ cấu theo giới tính, cho thấy tỷ lệ nam nữ tơng đối bằng nhau, nam giới chiếm 52,21%, nữ giới chiếm 47,79%.
Vì thuốc lá là một ngành sản xuất có yêu cầu về số lợng nam và nữ tham gia sản xuất kinh doanh nh nhau. Do đó cơ cấu giới tính của nhà máy là hợp lý, đáp ứng đợc mặt kinh tế và xã hội trong vấn đề nhân lực.
- Tuy nhiên nhìn vào biểu 4, cũng cho thấy tình hình nhân lực của nhà máy có điểm không tốt:
+ Số lợng lao động trong bộ phận quản lý khá lớn, chiếm tới 20,63% (tơng ứng với 196 ngời) trong tổng số lao động của nhà máy. Tơng tự, bộ phận gián tiếp chiếm tới 47,37% (ứng với 450 ngời) trong tổng số lao động của Nhà máy. Đây là một cơ cấu bất hợp lý quá lớn đối với một doanh nghiệp. Nó gây nên sự cồng kềnh trong bộ máy quản lý, gây ra tình trạng thiếu hụt lao động trong bộ phận sản xuất trực tiếp của nhà máy. Do đó ảnh hởng lớn tới hiệu quả quản lý, năng suất lao động trong các phân xởng và ảnh hởng đến tiền lơng của công nhân lao động trực tiếp (vì phải chi tiền lơng quá nhiều cho bộ máy quản lý và bộ phận gián tiếp).
+ Ngoài ra, việc bố trí ngời lao động vào các ngành nghề còn cha tốt. Phần lớn lao động đã qua Đại học, cao đẳng bị bố trí vào những chuyên môn trái với ngành nghề đợc đào tạo ở trờng, gây nên tình trạng trái ngành trái nghề không phát huy đợc hết khả năng về chuyên môn của mình.
+ Còn một khó khăn nữa trong vấn đề nhân lực của nhà máy. Hiện nay mặc dù số lợng lao động của nhà máy đã rất lớn, thậm trí d thừa, nhng trong công tác tiêu thụ - thị trờng, nhà máy đã phải tuyển thêm nhiều lao động ở bên ngoài. Nguyên nhân là do lực lợng lao động trong nhà máy không đáp ứng đợc yêu cầu về trình độ cũng nh tính năng động của công tác thị trờng trong thời kỳ mới.
Biểu 12: Tình hình lao động của Nhà máy Thuốc lá Thanh Hoá STT Chỉ tiêu Σ Cấp bậcĐại học Cao đẳng -
trung cấp
Đào tạo tại chỗ
1. Ban Giám đốc 4 4 0 0 2. Hành chính 6 3 3 0 3. Tổ chức 7 3 4 0 4. Tài vụ 13 11 1 1 5. Kế hoạch 10 4 0 6 6. KCS 15 3 5 7
7. Kỹ thuật cơ điện 11 9 2 0
8. Kỹ thuật công nghệ 10 6 0 4 9. Thị trờng 28 14 3 11 10. Tiêu thụ 97 9 2 86 11. Bệnh xá 11 2 9 0 12. Nhà trẻ 10 2 8 0 13. Vệ sinh 13 0 0 13 14. Nhà ăn – nhà khách 19 1 18 0 15. Bảo vệ 37 0 5 32 16. Kho 13 0 7 6 17. Tem, nhãn, mộc 7 0 2 5 18. Phân cấp 59 0 5 54 19. PX phụ 53 1 0 52 20. PX cơ khí 72 5 0 67 21. PX lá sợi 73 1 0 72 22. PX Bao mềm 278 3 12 263 23. PX Bao cứng 104 2 0 102 Tổng cộng 950 83 86 781
Trong đó: Lao động trực tiếp: 500
Lao động gián tiếp: 450 Tổng số lao động Nam: 496
3- Đặc điểm về nguyên vật liệu :
Nguyên vật liệu chính sản xuất thuốc lá của Nhà máy là lá thuốc lá. Lá thuốc lá của Nhà máy có nguồn gốc xuất xứ ở nhiều nơi khác nhau (cả ở trong nớc
và nớc ngoài) đồng thời cũng đa dạng về chủng loại (ví dụ nh là Ngân Sơn C1LM, là Krongpa C4A , là Thanh Hoá C3LM,. . .)
Lá thuốc của Nhà máy đợc sử dụng từ 2 nguồn: Tự sản xuất và Nhập ngoài. Về tự sản xuất, Nhà máy thành lập các vùng nguyên liệu, cung cấp vốn, phân bón, máy móc, kỹ thuật cho nông dân gieo trồng. Sau đó mua lại toàn bộ lá thuốc này của nông dân. Về mua ngoài, Nhà máy chủ yếu mua ở các nhà máy nguyên vật liệu phía Bắc trực thuộc Tổng Công ty Thuốc lá Việt nam, phần còn lại mua của n- ớc ngoài, chủ yếu là của Anh và Trung Quốc.
Trong sản xuất thuốc lá, chất lợng lá thuốc lá yếu tố quan trọng nhất quyết định đến chất lợng của thuốc lá điếu. Do vậy việc thu mua lá thuốc đúng chất lợng và việc phân cấp công nghiệp chất lợng lá thuốc trớc khi đa vào sản xuất là đặc biệt quan trọng. Trong 8 năm trớc đây do yêu cầu và đòi hỏi về chất lợng thuốc lá trên thị trờng cha cao nên khi lá thuốc nhập về thì không phải phân cấp lại chất l- ợng lá thuốc mà đa ngay vào sản xuất. Ngày nay những yêu cầu và đòi hỏi về chất lợng thuốc lá đang đợc đặt lên hàng đầu, điều đó đã buộc Nhà máy hình thành nên bộ phận phân cấp lá thuốc với nhiệm vụ là đa lá thuốc về đúng cấp chất lợng, loại bỏ tạp vật, mốc, h hỏng, làm tơi xốp kiện lá thuốc giúp cho quá trình lên men đợc tốt hơn, tạo sự đồng đều cho cấp loại nguyên liệu đa vào sản xuất, làm ổn định chất lợng.
Hiện nay trong phân cấp lá thuốc, khó khăn lớn nhất của Nhà máy là công nhân của Nhà máy cha đáp ứng đợc yêu cầu phân thành 18 mức chất lợng lá thuốc do phòng Công nghệ Nhà máy đa ra, mà nguyên nhân chính là do công nhân cha thể làm quen và nắm bắt ngay đợc với kiến thức phức tạp, rất khó của công tác phân cấp công nghiệp, cha có đủ lợng thời gian cần thiết để học hỏi và rút ra kinh nghiệm trong phân cấp lá thuốc. Trong khi đó trớc đòi hỏi của chất lợng và cạnh tranh, tiến tới nhà máy sẽ phải áp dụng phân cấp chất lợng thành 40 cấp do Tổng Công ty Thuốc lá Việt nam đặt ra (Theo tiêu chuẩn phân cấp chất lợng của Mỹ). Đây trở thành một bài toán khó trong quản lý chất lợng của Nhà máy thời gian tới.
Về phụ liệu sản xuất thuốc lá của Nhà máy cũng rất đa dạng về chủng loại (khoảng 40 loại), chẳng hạn nh Hơng liệu, đầu lọc, nhãn, bạc, bóng kính, keo dán. . . Các phụ liệu này cũng đợc Nhà máy sử dụng từ 2 nguồn: Tự sản xuất và mua ngoài. Trong đó mua ngoài là chính.
Tất cả nguyên vật liệu và sản phẩm thuốc lá điếu của Nhà máy có đặc điểm, tính chất là dễ hút ẩm, dễ mốc, dễ mất mùi và khó bảo quản lâu. Do vậy công tác bảo quản nguyên vật liệu, thuốc lá điếu và thuốc lá bao của Nhà máy rất đợc quan tâm và chú trọng, Nhà máy đã đầu t xây dựng nhiều các lò sấy, các kho bảo quản trong tất cả các công đoạn sản xuất từ đầu vào đến đầu ra của quy trình sản xuất.
4- Đặc điểm về máy móc thiết bị và quy trình công nghệ: a. Về máy móc thiết bị: (xem biểu 8)
Máy móc thiết bị chính trong Nhà máy đợc phân làm 3 loại chính: - Dây truyền chế biến sợi.
- Các máy cuốn điếu.
- Các máy đóng bao, đóng túi.
Ngoài ra các máy móc thiết bị phụ trợ sản xuất trong Nhà máy cũng đợc phân thành 2 nhóm.
- Nhóm máy móc thiết bị phụ trợ chuyên dùng cho sản xuất thuốc lá nh: Máy đóng kiện (1 máy) buồng lên men (4 buồng), lò sấy điếu, sấy sợi, máy in (2 máy), máy sản xuất cây đầu lọc (2 máy), . . .
- Nhóm máy móc thiết bị phụ trợ dùng chung cho sản xuất nh máy phát điện (3 máy), lò hơi (2 lò) máy nén khí (3 máy), máy hút bụi (15 máy) hệ thống máy hút bụi, máy bơm nớc, máy tiện, máy mài. . .
Đặc điểm máy móc thiết bị của Nhà máy là chiếm tới 90% của nớc ngoài (chủ yếu là của Trung Quốc, Anh, Đức, Tiệp Khắc, Mỹ) trong đó có cả máy móc hiện đại thế hệ mới (nh dây truyền chế biến sợi) và cả máy móc thuộc thế hệ cũ (nh máy bao B18, . ..) hoạt động liên tục trong năm, đợc sử dụng tối đa công suất, tận dụng thời gian triệt để. Do vậy xảy ra tình trạng hao mòn, hỏng hóc nhiều ở các máy thuộc thế hệ cũ, ảnh hởng đến chất lợng tổng hợp của sản phẩm và hao phí nguyên liệu vật t trong sản xuất.
Về sử dụng và quản lý thiết bị máy móc trong nhà máy, có 3 bộ phận có liên quan trực tiếp đến tình trạng vận hành của máy móc.
- Ngời thợ vận hành (ca trởng, ca phụ) là những ngời trực tiếp điều chỉnh, điều hành và sửa chữa máy móc thờng ngày để cho ra sản phẩm đạt yêu cầu của
sản xuất. Ngoài ra là những ngời trực tiếp đa ra các kiến nghị liên quan đến tình trạng máy móc thiết bị cho lãnh đạo cấp trên giải quyết.
- Tổ sửa chữa nằm trong các phân xởng với nhiệm vụ sửa chữa máy móc khi sự hỏng hóc nằm ngoài khả năng của thợ vận hành. Đồng thời tổ chức tu bảo dỡng máy móc theo định kỳ hàng tuần, hàng tháng của Nhà máy.
- Phòng kỹ thuật cơ điện trong nhà máy là phòng chịu trách nhiệm cao nhất trớc Giám đốc và nhà máy về tình trạng kỹ thuật, về quản lý TBMM của Nhà máy. Mọi quyết định liên quan đến sửa chữa, bảo dỡng, mua sắm. . . đều đợc phòng quyết định và tổ chức thực hiện.
Hiện nay khó khăn lớn nhất của Nhà máy là phải liên tục đối mặt với sự hao mòn hỏng hóc các bộ phận ở các máy móc thế hệ cũ. Muốn đảm bảo chất lợng sản phẩm không còn cách nào khác là phải thay thế, sửa chữa, tức là phải đầu t cho mua sắm các bộ phận mới từ bên ngoài để thay thế các bộ phận đã hao mòn hỏng hóc dần trong điều kiện nguồn vốn và kỹ thuật còn nhiều hạn chế. Mặc dù đã có sự khắc phục khó khăn rất lớn của ngời vận hành trong việc tạo ra sản phẩm có chất lợng tốt nhng những đòi hỏi phải thay thế bộ phận hỏng hóc đang là những kiến nghị thờng trực, là mong muốn của ngời vận hành mà lãnh đạo nhà máy cần phải quan tâm đáp ứng kịp thời nếu mong muốn chất lợng sản phẩm của Nhà máy ngày càng đợc tốt hơn.
TT Tên thiết bị Xuất xứ Số l- ợng
Năng suất Đánh giá Thiết kế Thực tế Tình trạng khi sử dụng (%) Chất l- ợng hiện tại (%) Tình trạng sử dụng I/ Phân xởng lá sợi
2 Máy thái lá RC4 GBE-LEGG 1 1,4tấn/h 1,4tấn 100 80 Đang sử dụng
II/ PX đầu lọc bao mềm
1 Máy đóng bao B18 Tiệp khắc 1 220b/ph 150b/ph 100 50 Đang sử dụng 2 Máy dán bóng kính bao BC20 Tiệp khắc 1 220b/ph 150b/ph 100 50 Đang sử dụng 3 Máy đóng bao NIEPMAN Đức 1 200b/ph 130 100 65 Đang sử dụng 4 Máy dán bóng kính bao YB33 Trung Quốc 1 200 130 100 65 Đang sử dụng
5 Máy đóng bao ngang Mỹ 1 160 115 70 50 Đang sử dụng 6 Máy dán bóng kính bao Pl Mỹ 1 160 115 70 50 Đang sử dụng 7 Máy đóng tút bao ngang BGD Máy đóng tút bao ngang 1 15 11,5 70 50 Bảo dỡng 8 Máy đóng dán bóng kính tút Trung Quốc 1 15 11,5 70 50 Bảo dỡng
9 Máy cuốn loga Trung Quốc
1 50000đ/p 1950đ/p 100 65 Đang sử dụng
10 Máy Cmark 8 Anh 1 2500 1650 100 65 Đang sử dụng
11 MC điếu MOLINS Anh 1 2500 1850 80 65 Đang sử dụng
12 Máy cuốn điếu MARK Anh 1 - - - Không sử dụng
13 Máy cuốn điếu C7 Trung Quốc 1 - - - Không sử dụng
III/ PX bao cứng
1 Máy đóng bao HLP2 Anh 1 200 110 80 65 Đang sử dụng 2 Máy dán bóng kính bao OM Anh 1 200 110 80 65 Đang sử dụng 3 Máy đóng tút bao cứng LV Anh 1 20 11 80 65 Đang sử dụng 4 Máy dán bóng kính tút MC Anh 1 20 11 80 65 Đang sử dụng
5 Máy cuốn điếu Monlins Anh 1 2500 1850 80 65 Đang sử dụng
IV Thiết bị chế biến nguyên liệu
1 Buồng lên men Việt Nam 4 10tấn/mẻ 10tấn/mẻ 100 70 Đang sử dụng
V Thiết bị sản xuất cây đầu lọc
1 PM4No1 Anh 1 - - - - Không sử dụng
2 Máy PN4No2 Anh 1 2000đ/p 1100đ/p 100 60 Đang sử dụng
VI Thiết bị cắt 1
1 Máy cắt góc Salonia Đức 1 2500tờ/p 1800đ/p 100 80 Đang sử dụng 2 Máy xén giấy Polane Đức 1 2500tờ/p 1800đ/p 100 80 Đang sử dụng 3 Máy mài gào xén. Việt nam 1 - - 100 80 Đang sử dụng
VII Thiết bị
1 Máy in 2 màu Fovorit 62T
Đức 1 10000tờ/ p
7500t/p 100 60 Đang sử dụng 2 Máy in hai màu Rolanr Đức 1 12000tờ/ 8000t/p 100 65 Bảo dỡng
2020 p
b. Về quy trình công nghệ:
Quy trình công nghệ sản xuất thuốc lá của Nhà máy đợc cho ở biểu sau (Biểu 9). Công việc quản lý quy trình sản xuất của Nhà máy về mặt công nghệ do phòng công nghệ đảm nhiệm. Mọi vấn đề liên quan đến phơng pháp, thủ tục đều do phòng nghiên cứu và xây dựng.
Phòng công nghệ của Nhà máy trong 35 năm qua đã liên tục xây dựng và hoàn thiện các định mức tiêu chuẩn về kỹ thuật, về chất lợng, về môi trờng, . . . trong tất cả các công đoạn công việc của quy trình sản xuất. Hình thành nên các bộ tiêu chuẩn và kỹ thuật, về chất lợng làm cơ sở cho công tác quản lý chất lợng về mặt kỹ thuật góp phần đảm bảo chất lợng sản phẩm và nâng cao chất lợng sản phẩm cho nhà máy trong những năm qua.
Điểm mới nhất trong quy trình sản xuất của Nhà máy là xuất hiện công đoạn phân cấp công nghiệp và xử lý cuộng (trớc đây 8 năm cha có 2 công đoạn này). Tuy nhiên trong quản lý quy trình về mặt công nghệ cũng cho thấy rõ nhợc điểm là nhà máy chỉ mới tập trung vào quản lý về mặt kỹ thuật, tiêu chuẩn kỹ thuật, tiêu chuẩn chất lợng là phần cứng của công nghệ mà cha chú trọng đến phần mềm của công nghệ nh về phơng pháp, về con ngời, về thông tin. . . Do vậy trong thời gian tới, nhà máy (mà đặc biệt là phòng công nghệ) cần phải sớm nhận định và khắc phục nhợc điểm này để góp phần thúc đẩy quá trình đổi mới và hoàn thiện công tác quản lý chất lợng của nhà máy.
Sau đây là mục đích của các công đoạn trong quy trình sản xuất thuốc lá của nhà máy:
1. Thu mua bảo quản nguyên liệu:
- Thu mua đúng tiêu chuẩn kỹ thuật, số lợng, chủng loại để phục vụ sản xuất thuốc lá điếu.
- Phân cấp lại: Đa nguyên liệu về đúng cấp, loại bỏ tạp vật, mốc, h hỏng, làm tơi xốp kiện lá thuốc giúp cho quá trình lên men đợc tốt, tạo sự đồng đều cho cấp loại nguyên liệu đa vào sản xuất làm ổn định chất lợng sản phẩm.