của cá Chuối hoa nuôi thuần dưỡng
Trong quá trình nuôi thuần dưỡng cá, việc theo dõi tăng trưởng và tỉ lệ sống của cá nuôi trong ao có ý nghĩa rất quan trọng nhằm sơ bộ đánh giá được tình hình phát triển của cá nuôi và hiệu quả của tất cả các biện pháp kỹ thuật được áp dụng, qua đó điều chỉnh được lượng thức ăn thích hợp hay tạo điều kiện môi trường ao nuôi cho cá phát triển tốt nhất, giúp tăng hiệu quả kinh tế trong quá trình nuôi. Trong quá trình nuôi thuần dưỡng, tôi đã thu thập được các kết quả về tốc độ tăng trưởng và tỉ lệ sống của cá Chuối hoa như sau:
3.5.2.1. Tăng trưởng về khối lượng của cá Chuối hoa nuôi thuần dưỡng +) Tăng trưởng trung bình
Bảng 3.17. Tăng trưởng trung bình về khối lượng (g/con)
Ngày nuôi CT1 CT2 CT3 1 200,43 ± 0,06a 200,40 ± 0,06a 200,35 ± 0,08a 10 212,43 ± 0,032b 214,41 ± 0,063a 215,85 ± 0,01b 20 236,45 ± 0,03c 232,39 ± 0,065b 236,85 ± 0,01a 30 260,50 ± 0,052c 257,50 ± 0,065b 259,51 ± 0,01a 40 284,43 ± 0,049c 286,41 ± 0,065b 290,98 ± 0,015a 50 308,40 ± 0,021c 314,46 ± 0,036b 330,85 ± 0,0085a 60 330,53 ± 0,18b 346,35 ± 0,06a 365,55 ± 0,008a 70 355,49 ± 0,029a 375,57 ± 0,063a 405,87 ± 0,008b 80 381,56 ± 0,02a 403,43 ± 0,06b 453,59 ± 0,02c 90 402,46 ± 0,0205a 443,44 ± 0,06b 515,31 ± 0,008c
Ghi chú: Các chữ cái khác nhau trong cùng một hàng thể hiện sự sai khác có ý nghĩa thống kê với p < 0,05. Độ lệch chuẩn đặt sau dấu ±
Qua bảng 3.17 cho thấy khối lượng trung bình cá ở các CT có xu hướng tăng dần về cuối thí nghiệm.
Từ ngày bắt đầu thả cá đến ngày nuôi thứ 10 tăng trưởng TB về khối lượng cá có sai khác có ý nghĩa thống kê với p< 0,05 giữa CT1 so với CT2 và
CT3. Bắt đầu từ ngày nuôi thứ 20 trở đi tăng trưởng TB về khối lượng cá đã có sự sai khác có ý nghĩa thống kê với p< 0,05 giữa 3 CT. Kết thúc thí nghiệm ở CT3 cho tăng trưởng trung bình về khối lượng lớn nhất (515,31 ± 0,008 g), tiếp đến là CT2 (443,44 ± 0,06 g) và thấp nhất là CT1 (402,46 ± 0,0205 g).
Tốc độ tăng trưởng về khối lượng trung bình được biểu hiện rõ hơn ở đồ thị sau:
Hình 3.32. Tốc độ tăng trưởng về khối lượng trung bình của cá Chuối hoa Như vậy các loại thức ăn khác nhau đã có ảnh hưởng đến tăng trưởng trung bình về khối lượng của cá Chuối hoa nuôi thuần dưỡng. Điều này có thể lý giải là do các loại thức ăn khác nhau có hàm lượng các chất khác nhau đã ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng khối lượng trung bình của cá. Với CT1 (100% cá tạp) có hàm lượng protein thấp, nên mặc dù cá sử dụng thức ăn với khối lượng lớn nhưng tốc độ tăng trưởng vẫn chậm, còn với CT3 (100%) thức ăn công nghiệp có hàm lượng protein cao, đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của cá nên tốc độ tăng trưởng của cá nhanh hơn. Kết quả nghiên cứu hoàn toàn phù hợp với nghiên cứu của Lê Minh Hải, 2012 khi sử dụng thức ăn công nghiệp có hàm lượng protein 45% cho nuôi cá Chiên thương phẩm cho tốc độ tăng trưởng tốt nhất [5].
Bảng 3.18. Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối về khối lượng cá(g/ngày) Ngày nuôi CT1 CT2 CT3 1÷10 1,2 ± 0,18a 1,4 ± 0,001a 1,55 ± 0,18a 11÷20 2,4 ± 0,0b 1,8 ± 0,0a 2,1 ± 0,02a 21÷30 2,4 ± 0,01b 2,5 ± 0,0a 2,27 ± 0,026c 31÷40 2,35 ± 0,0c 2,9 ± 0,0b 3,11 ± 0,06a 41÷50 2,3 ± 0,016a 2,8 ± 0,0a 3,9 ± 0,0a 51÷60 2,28 ± 0,06a 3,2 ± 0,0b 3,5 ± 0,02c 61÷70 2,2 ± 0,017a 2,9 ± 0,014b 4,0 ± 0,01c 71÷80 2,13 ± 0,0a 2,8 ± 0,0b 4,8 ± 0,026c 81÷90 2,08 ± 0,0a 2,5 ± 0,000167b 6,21 ± 0,0c
Ghi chú: Các chữ cái khác nhau trong cùng một hàng thể hiện sự sai khác có ý nghĩa thống kê với p < 0,05. Độ lệch chuẩn đặt sau dấu ±
Hình 3.33. Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối về khối lượng của cá Chuối hoa.
Qua bảng 3.18 và hình 3.33 cho thấy tốc độ tăng trưởng tuyệt đối về khối lượng của cá sau 90 ngày thí nghiệm theo dõi về khối lượng của cá khi nuôi bằng 3 CTTA có sự khác biệt rõ rệt. Ở giai đoạn 1- 30 ngày, tốc độ tăng trưởng tuyệt đối có xu hướng tăng ở cả 3 CT, tuy nhiên tốc độ tăng trưởng tương đối chậm. Điều này có thể được lý giải là do trong khoảng thời gian đầu, do thời tiết khá lạnh nên khả năng sử dụng thức ăn của cá kém dẫn đến tốc độ tăng trưởng tương đối trung bình chậm.
Giai đoạn 41-50 ngày nuôi sai khác không có ý nghĩa thống kê với p>0,05 giữa CT1, CT2 với CT3. Giai đoạn 51 – 90 ngày nuôi nuôi tốc độ tăng trưởng tuyệt đối về khối lượng có sai khác có ý nghĩa thống kê với p<0,05 giữa CT1 và
CT2 và CT3. Ở CT1 và CT2 tốc độ tăng trưởng tuyệt đối có xu hướng giảm, điều này được lý giải do trong thành phần thức ăn sử dụng có cá tạp, mặc dù là thức ăn ưa thích của cá nhưng cá tạp có hàm lượng protein thấp (20 – 25%) và gây ô nhiễm môi trường nuôi nên tốc độ tăng trưởng giảm. Ở CT3 tốc độ tăng trưởng tuyệt đối có xu hướng tăng do cá sử dụng thức ăn công nghiệp có độ đạm cao (45%). Kết thúc thí nghiệm ở CT3 cho tốc độ tăng trưởng tuyệt đối về khối lượng cao nhất (6,21 g/ngày) tiếp đến là CT2 (2.5 ± 0,000167 g/ngày) và thấp nhất là CT1 (2,08 g/ngày). So sánh với kết quả nghiên cứu của Lê Minh Hải, 2012 khi sử dụng thức ăn công nghiệp có hàm lượng protein 45% cho nuôi cá Chiên thương phẩm trong 75 ngày có tốc độ tăng trưởng tương đối về khối lượng (1,391%/con/ngày) cho thấy tốc độ tăng trưởng của cá Chuối hoa nhanh hơn so với các loài cá khác [5].
+) Tốc độ tăng trưởng tương đối(SGR) về khối lượng cá (%/ngày)
Bảng 3.19. Tốc độ tăng trưởng tương đối (SGR) về khối lượng cá (%/ngày)
Ngày nuôi CT1 CT2 CT3 1-10 0,58 ± 0,36a 0,68 ± 0,08a 0,74 ± 0,06a 11-20 1,07 ± 0,0c 0,80 ± 0,03b 0,91 ± 0,093a 21-30 0,96 ± 0,01b 1,02 ± 0,113a 0,92 ± 0,03a 31-40 0,87 ± 0,76a 1,06 ± 0,0a 1,13 ± 0,065a 41-50 0,79 ± 0,027a 0,9 ± 0,0b 1,01 ± 0,11b 51-60 0,69 ± 0,027a 0,8 ± 0,0b 1,09 ± 0,0c 61-70 0,62 ± 0,075a 0,78 ± 0,03b 1,10 ± 0,0c 71-80 0,60 ± 0,03a 0,73 ± 0,0b 1,19 ± 0,0c 81-90 0,53 ± 0,03a 0,70 ± 0,0b 1,28 ± 0,0c
Ghi chú: Các chữ cái khác nhau trong cùng một hàng thể hiện sự sai khác có ý nghĩa thống kê với p < 0,05. Độ lệch chuẩn đặt sau dấu ±
Hình 3.34. Tốc độ tăng trưởng tương đối về khối lượng của cá Chuối hoa.
Qua bảng 3.19 và hình 3.34 cho thấy tốc độ tăng trưởng tương đối về khối lượng của cá sau 90 ngày thí nghiệm theo dõi về khối lượng của cá khi nuôi bằng 3 CTTA có sự khác biệt rõ rệt.
Giai đoạn 0-10 ngày nuôi sai khác không có ý nghĩa thống kê với p>0,05 ở 3 CT. Giai đoạn 11 - 20 ngày nuôi sai khác có ý nghĩa thống kê với p<0,05 giữa CT1, CT2 và CT3. Giai đoạn 41 - 50 ngày nuôi sai khác có ý nghĩa thống kê với p<0,05 giữa CT1 so với CT2 và CT3, sai khác không có ý nghĩa thông kê với p>0,05 giữa CT2 và CT3. Kết thúc thí nghiệm ở CT3 cho tốc độ tăng trưởng về khối lượng cao nhất (1,28%/ngày) tiếp đến là CT2 (0,70%/ngày) và thấp nhất là CT1 (0,53 ± 0,03%/ngày).
Sự chênh lệch tăng trưởng giữa các công thức có xu hướng tăng theo thời gian nuôi, chứng tỏ protein đã có ảnh hưởng đến tích lũy tăng trưởng khối lượng cá Chuối hoa. Từ đó có thể thấy rằng nhu cầu protein của cá Chuối hoa cao nên trong quá trình nuôi cần đảm bảo hàm lượng protein trong thức ăn. Nên nuôi với thức ăn ở CT3 cho tăng trưởng tương đối về khối lượng nhanh hơn so với CT1 và CT2.
3.5.2.2. Tăng trưởng về chiều dài của cá Chuối hoa nuôi thuần dưỡng
Bảng 3.20. Tăng trưởng trung bình về chiều dài (mm/con) Ngày nuôi CT1 CT2 CT3 1 200,15 ± 0,12a 200,19 ± 0,039a 200,07 ± 0,03a 10 209,45 ± 0,12c 209,26 ± 0,039b 208,17 ± 0,039a 20 222,78 ± 0,12c 220,09 ± 0,039b 219,37 ± 0,39a 30 239,05 ± 0,18c 238,39 ± 0,039b 234,14 ± 0,039a 40 253,94 ± 0,12c 251,69 ± 0,037b 250,24 ± 0,039a 50 269,45 ± 0,12c 268,09 ± 0,039b 269,94 ± 0,023a 60 283,88 ± 0,08b 286,86 ± 0,039a 293,17 ± 0,39a 70 298,06 ± 0,024b 308,96 ± 0,039a 321,24 ± 0,008c 80 311,53 ± 0,28a 334,77 ± 0,305a 355,90 ± 0,02b 90 324,23 ± 0,27a 358,84 ± 0,058b 399,10 ± 0,039c
Ghi chú: Các chữ cái khác nhau trong cùng một hàng thể hiện sự sai khác có ý nghĩa thống kê với p < 0,05. Độ lệch chuẩn đặt sau dấu ±
Hình 3.35. Tốc độ tăng trưởng trung bình về chiều dài của cá Chuối hoa. Qua bảng 3.20 và hình 3.35 cho thấy khối lượng trung bình cá ở các CT có xu hướng tăng dần về cuối thí nghiệm. Cá Chuối hoa sau 90 ngày nuôi của thí nghiệm đạt chiều dài toàn thân trung bình từ 324,23 ± 0,27 mm đến 399,10 ± 0,039 mm. Chiều dài toàn thân trung bình của cá Chuối hoa ở công thức 3 đạt cao nhất so với CT1 và CT2.
Từ ngày bắt đầu thả cá đến ngày nuôi thứ 10 tăng trưởng trung bình về chiều dài cá có sai khác có ý nghĩa thống kê với p<0,05 giữa 3 CT. Kết thúc thí nghiệm ở CT3 cho tăng trưởng trung bình về chiều dài lớn nhất (399,10 ±
0,039 mm), tiếp đến là CT2 (358,84 ± 0,058 mm) và thấp nhất là CT1 (324,23 ± 0,27 mm).
Như vậy các loại thức ăn khác nhau cũng có ảnh hưởng đến tăng trưởng trung bình về chiều dài của cá Chuối hoa nuôi thuần dưỡng. Điều này có thể lý giải tương tự như đối với sự tăng trưởng trung bình về khối lượng cá, tức là do các loại thức ăn khác nhau có hàm lượng protein khác nhau đã ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng khối lượng trung bình của cá. Với CT1(100% cá tạp) có hàm lượng protein thấp nên mặc dù cá sử dụng thức ăn với khối lượng nhiều nhưng tốc độ tăng trưởng vẫn chậm, còn với CT3(100% thức ăn công nghiệp) có hàm lượng protein cao, đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của cá nên tốc độ tăng trưởng của cá nhanh hơn. Kết quả nghiên cứu hoàn toàn phù hợp với nghiên cứu của Lê Minh Hải, 2012 khi sử dụng thức ăn công nghiệp có hàm lượng protein 45% cho nuôi cá Chiên thương phẩm cho tốc độ tăng trưởng tốt nhất [5]
+) Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối (AGR) về chiều dài cá (mm/ngày)
Bảng 3.21. Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối về chiều dài cá (mm/ngày)
Ngày nuôi CT1 CT2 CT3 1-10 0,93 ± 0,18a 0,94 ± 0,0a 0,81 ± 0,0038a 11-20 1,33 ± 0,0b 1,05 ± 0,0a 1,12 ± 0,02a 21-30 1,63 ± 0,0b 1,83 ± 0,0a 1,47 ± 0,02a 31-40 1,49 ± 0,0b 1,33 ± 0,0b 1,61 ± 0,01a 41-50 1,55 ± 0,01a 1,64 ± 0,0a 1,97 ± 0,0a 51-60 1,44 ± 0,16a 1,87 ± 0,0b 2,32 ± 0,02c 61-70 1,41 ± 0,017a 2,21 ± 0,014b 2,80 ± 0,04c 71-80 1,35 ± 0,0a 2,38 ± 0,0b 3,46 ± 0,026c 81-90 1,27 ± 0,0a 2,40 ± 0,005b 4,32 ± 0,02c
Ghi chú: Các chữ cái khác nhau trong cùng một hàng thể hiện sự sai khác có ý nghĩa thống kê với p < 0,05. Độ lệch chuẩn đặt sau dấu ±
Hình 3.36. Tốc độ tăng trưởng tuyệt đối về chiều dài cá Chuối hoa
Qua bảng 3.21 và hình 3.36 cho thấy tốc độ tăng trưởng tuyệt đối về chiều dài cơ bản vẫn có xu hướng tăng dần về cuối thí nghiệm.
Giai đoạn 11 - 40 ngày nuôi tốc độ tăng trưởng tuyệt đối về chiều dài có sai khác có ý nghĩa thống kê với p <0,05 giữa CT2 và CT3 so với CT1. Giai đoạn 31 - 40 ngày nuôi tốc độ tăng trưởng tuyệt đối về chiều dài có sai khác có ý nghĩa thống kê với p <0,05 giữa CT1 và CT2 và CT3. Giai đoạn 51 - 60 ngày nuôi sai khác không có ý nghĩa thống kê với p>0,05 giữa CT1, CT2 với CT3. Giai đoạn 61 - 90 ngày nuôi nuôi tốc độ tăng trưởng tuyệt đối về chiều dài có sai khác có ý nghĩa thống kê với p <0,05 giữa CT1 và CT2 và CT3. Kết thúc thí nghiệm ở CT3 cho tốc độ tăng trưởng tuyệt đối về chiều dài cao nhất (4,32 ± 0,02 mm/ngày) tiếp đến là CT2 (2,40 ± 0,005 mm/ngày) và thấp nhất là CT1 (1,27 ± 0,0 mm/ngày). So sánh với kết quả nghiên cứu của Lê Minh Hải, 2012 khi sử dụng thức ăn công nghiệp có hàm lượng protein 45% cho nuôi cá Chiên thương phẩm trong 75 ngày có tốc độ tăng trưởng tương đối về chiều dài (0,361cm/con/ngày) cho thấy tốc độ tăng trưởng của cá Chuối hoa so với các loài cá khác tương đối nhanh [5].
+) Tốc độ tăng trưởng tương đối (SGR) về chiều dài cá (%/ngày)
Bảng 3.22. Tốc độ tăng trưởng tương đối (SGR) về chiều dài cá (%/ngày)
Ngày nuôi CT1 CT2 CT3 1-10 0,45 ± 0,36a 0,46 ± 0,08a 0,40 ± 0,06a 11-20 0,62 ± 0,0c 0,49 ± 0,03b 0,52 ± 0,093a 21-30 0,70 ± 0,01b 0,80 ± 0,113a 0,65 ± 0,03a 31-40 0,60 ± 0,76a 0,54 ± 0,0a 0,66 ± 0,065a 41-50 0,59 ± 0,027a 0,63 ± 0,0b 0,76 ± 0,11b 51-60 0,52 ± 0,027a 0,67 ± 0,0b 0,83 ± 0,0c 61-70 0,49 ± 0,075a 0,74 ± 0,03b 0,91 ± 0,0c 71-80 0,44 ± 0,03a 0,80 ± 0,0b 1,02 ± 0,0c 81-90 0,40± 0,03a 0,69 ± 0,0b 1,15 ± 0,0c
Ghi chú: Các chữ cái khác nhau trong cùng một hàng thể hiện sự sai khác có ý nghĩa thống kê với p < 0,05. Độ lệch chuẩn đặt sau dấu ±
Hình 3.37. Tốc độ tăng trưởng tương đối về chiều dài cá Chuối hoa
Qua bảng 3.22 và hình 3.37 cho thấy tốc độ tăng trưởng tương đối về chiều dài cá của CT3 có xu hướng tăng dần nhưng lại có xu hướng giảm ở CT1 trong thời gian thí nghiệm. Kết thúc thí nghiệm ở CT3 cho tốc độ tăng trưởng tương đối về chiều dài cao nhất (1,15 ± 0,0%/ngày) tiếp đến là CT2 (0,69 ± 0,0%/ngày) và thấp nhất là CT1 (0,40± 0,03%/ngày). Giai đoạn 1-10 ngày nuôi sai khác không có ý nghĩa thống kê với p>0,05 ở 3 CT. Giai đoạn 11 - 20 ngày nuôi sai khác có ý nghĩa thống kê với p<0,05 giữa CT1, CT2 và CT3. Giai đoạn
41 - 50 ngày nuôi sai khác có ý nghĩa thống kê với p<0,05 giữa CT1 so với CT2 và CT3, sai khác không có ý nghĩa thông kê với p>0,05 giữa CT2 và CT3. Như vậy thức ăn đã có ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng tương đối về chiều dài cá nuôi. Nên nuôi với thức ăn ở CT3 cho tăng trưởng tương đối về chiều dài nhanh hơn so với CT2 và CT1.
Sự chênh lệch tăng trưởng giữa các công thức có xu hướng tăng theo thời gian nuôi, chứng tỏ protein đã có ảnh hưởng đến tích lũy tăng trưởng chiều dài cá Chuối hoa. Từ đó có thể thấy rằng nhu cầu protein của cá Chuối hoa cao nên trong quá trình nuôi cần đảm bảo hàm lượng protein trong thức ăn. Nên nuôi với thức ăn ở CT3 cho tăng trưởng tương đối về khối lượng nhanh hơn so với CT2 và CT1.
3.5.2.3. Tỉ lệ sống của cá nuôi thuần dưỡng cuối thời gian nuôi
Bảng 3.23. Tỉ lệ sống cá nuôi ở các công thức thức ăn
Công thức CT1 CT2 CT3
TLS 95 ± 1,72c 97,5 ± 1,15b 98,25 ± 0,35a
Ghi chú: Các chữ cái khác nhau trong cùng một hàng thể hiện sự sai khác có ý nghĩa thống kê với p < 0,05. Độ lệch chuẩn đặt sau dấu ±
Hình 3.38.Tỉ lệ sống cá nuôi ở các công thức thức ăn.
Tỉ lệ sống của cá nuôi thuần dưỡng nhìn chung cao và giảm dần ở các công thức khi sử dụng các loại thức ăn khác nhau. Sai khác có ý nghĩa thống kê với p<0,05 giữa 3 CT với tỉ lệ sống cao nhất ở CT3 (98,25 ± 0,35%), tiếp đến là CT2 (97,5 ± 1,15%) và thấp nhất là CT1 (95± 1,72%).