11 Nước m3 9177 Dùng để sản xuất, vệ sinh CN ,…
4.4. HIỆN TRẠNG MÔI TRƯỜNG CỦA XÍ NGHIỆP 1 Nhiệt độ
4.4.1. Nhiệt độ
Nhiệt độ các khu vực làm việc có máy điều hòa là từ 24 - 250C. Hiện nay nhiều phòng chế biến trong xí nghiệp chưa có điều hòa.
4.4.2. Tiếng ồn
Tiếng ồn chủ yếu phát sinh:
- Ở khu vực hệ thống máy lạnh trung tâm và khu vực làm việc của bộ phận cơ điện. Nhưng khu vực này tách riêng với các khu vực chế biến nên không gây ảnh hưởng đến công nhân sản xuất.
- Từ các phương tiện vận chuyển hàng hóa của xí nghiệp: Nguồn ồn này không đáng kể do lưu lượng xe ra vào không nhiều và xe chở hàng không đi sâu vào khu vực xí nghiệp.
4.4.3. Nước thải
Trong xí nghiệp chế biến thủy hải sản, bên cạnh năng lượng, nước là nguồn tài nguyên thứ hai được sử dụng rất nhiều hầu hết các công đoạn sản xuất đều cần tới nước và kết quả tạo ra nhiều nước thải gây ảnh hưởng đến môi trường. Có 2 loại nước thải:
- Nước thải sản xuất: Phát sinh từ các phân xưởng chế biến với thành phần chủ yếu các chất hữu cơ, dầu, bột chiên, BOD, COD, TSS, chlorine dư … Lưu lượng và chất lượng của nước thải phụ thuộc nhiều thành phẩm, nguyên liệu chế biến, quy trình chế biến, công đoạn chế biến… Theo kết quả phân tích nước thải xí nghiệp ngày 13/09/2007 thì chỉ số COD: 1655(mg/l), TSS: 208 (mg/l). Kết quả cho thấy nước thải thủy sản có hàm lượng chất hữu cơ tương đối cao.
- Nước thải sinh hoạt: Chủ yếu phát sinh từ quá trình vệ sinh của công nhân viên và từ nhà ăn với các thành phần chủ yếu chứa các cặn bã, chất hữu cơ dễ
thối rửa. Nước thải sinh hoạt và nước mưa thoát chung một đường ống và không có xử lý.
Hiện nay nhà máy có hệ thống xử lý nước thải sản xuất với công suất 400 m3/ngày, nước thải trong ngành chế biến thủy sản chủ yếu là nước thải có chứa chất hữu cơ nên xử lý bằng vi sinh sẽ đạt hiệu quả cao, nước thải mà nhà máy xử lý đạt tiêu chuẩn đầu ra loại B. Sau khi xử lý xong sẽ thải vào cống thoát nước không sử dụng lại cho mục đích nào khác.
4.4.4. Khí thải
Chủ yếu là mùi hôi của thủy sản từ các khu vực sơ chế nguyên liệu, mùi chlorine từ các khu vệ sinh và rửa dụng cụ. Tuy không ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe công nhân nhưng dễ gây cảm giác khó chịu và có thể làm việc kém hiệu quả. Hiện nay tại các phân xưởng sản xuất công nhân được trang bị khẩu trang nhằm bảo vệ sức khỏe công nhân.
Mùi hôi bốc lên từ khu vực chứa phế phẩm của nhà máy và từ hệ thống xử lý nước thải nhất là vào mùa nắng vì khu vực đó ít người làm việc nên ít ảnh hưởng đến con người nhưng làm ô nhiễm không khí xung quanh khu vực nhà máy.
Khí thải phát sinh từ lò hơi không đáng kể do toàn bộ xí nghiệp chỉ có một lò hơi và được đốt bằng gas.
4.4.5. Chất thải rắn
CTR chủ yếu phát sinh từ hai nguồn chính:
- Chất thải rắn sinh hoạt: Phát sinh từ nhà ăn, các văn phòng làm việc.
- Chất thải rắn sản xuất: Chủ yếu phát sinh từ công đoạn sơ chế nguyên liệu và phân xưởng chế biến thực phẩm. Hầu hết chất thải rắn bao gồm: Vỏ tôm, nội tạng mực, nội tạng bạch tuộc, xương cá bơn, vỏ hành, vỏ khoai tây, bột chiên, khoai tây sợi… Loại chất thải giàu chất hữu cơ từ nguồn nguyên liệu thủy hải sản được thu gom và bán cho các cơ sở chăn nuôi gia súc. Còn các phế phẩm khác
(khoai tây sợi, bột chiên,…) bán cho cơ sở có nhu cầu cần thu mua. Các loại chất thải rắn khác không tận dụng được sẽ có xe của Công ty Dịch vụ Công Ích Nhà Bè đến chở mỗi ngày vào buổi chiều.
CHƯƠNG V