HIỆU JOHNNIE WALKER
4.1. Giới thiệu tổng quan về thƣơng hiệu Johnnie Walker – thơng điệp Khơng Ngừng Bƣớc Tới (KNBT) Ngừng Bƣớc Tới (KNBT)
4.1.1 Câu chuyện về thƣơng hiệu Johnnie Walker - Lịch sử hình thành:
Năm 1819, chàng trai trẻ Johnnie Walker ở Scotland đã bắt đầu một hành trình làm thay đổi cả thế giới với một triết lý sống nổi tiếng “Keep Walking” (Khơng Ngừng Bước Tới).
Nhiệt tình và sự thơng minh của tuổi trẻ đã giúp anh thỏa sức tìm tịi sáng tạo bằng cách pha trộn nhiều loại rượu khác nhau để tìm ra được loại rượu thượng hạng cho khách hàng. Từ loại rượu Whisky Old Highland được yêu thích, Johnnie đã pha chế ra loại rượu Whisky cĩ nồng độ và hương vị rất đặc biệt và nổi trội. Đây chính là rượu Whisky dành cho thế kỷ mới. Loại rượu pha mới được đặt tên là Johnnie Walker Red Label và nĩ nhanh chĩng trở thành loại whisky được yêu chuộng trên khắp thế giới.
Những loại rượu whisky của Johnnie Walker với những cơng thức pha chế đặc biệt đã được đĩn nhận và đã giành được rất nhiều huy chương, giải thưởng tại những cuộc thi quốc tế trong hơn 120 năm qua. Cơng ty cũng tự hào là nhà cung cấp rượu whisky cho hồng gia Anh từ năm 1933 đến giờ.
Cuộc hành trình tiếp tục đến thế kỷ 20 khi những người cháu của John Walker là George và Alexander tham gia vào cơng cuộc tiếp thị một “thương hiệu”. Năm 1909, hình ảnh thương hiệu đơn sơ ngày nào đã được họa sĩ trẻ giỏi nhất thời bấy giờ - Tom Browne phát họa hình ảnh của Johnnie cách điệu thành một quý ơng đang sải bước. Những dịng sản phẩm sau này ra đời đã gắn liền với hình ảnh của “người đàn ơng sải bước” (Striding man), tự tin bước vào những sự kiện văn hĩa tồn cầu, từ tầng lớp quý tộc thời xưa đến giới thượng lưu và sành điệu của thời hiện đại. Bí mật của sự thành cơng ấy là sự thấu hiểu khách hàng và niềm đam mê
SVTH: NGƠ ÁNH TÂM 37
vươn tới những tiêu chuẩn chất lượng để hình thành loại rượu Scotch whisky ngon nhất thế giới.
Được mệnh danh là bậc thầy pha chế rượu, Jim Beveridge làm cho mọi người trên thế giới phải ganh tị về cơng việc của ơng. Song hành cùng Johnnie Walker gần 30 năm, Jim Beveridge đã tìm tịi và sáng tạo ra các mùi vị của rượu, đặc biệt là nguồn kiến thức uyên thâm trong việc chế tạo ra loại rượu Scotch whisky. Niềm đam mê khơng ngừng sáng tạo ra những mùi vị độc đáo cho dịng thức uống trứ danh đã thơi thúc ơng tạo ra Lý thuyết Sĩng biển (Theory of Wave) - lý thuyết hấp dẫn về sự sáng tạo ra mùi vị.
Sự thơng hiểu về tất cả các mùi vị, đặc biệt với khoảng sáu triệu mùi rượu khác nhau trên tồn thế giới, sự đồng nhất để tạo ra chất lượng rượu theo những quy tắc mà “tổ tiên” đã đề ra, và sự sáng tạo vươn tới những “tuyệt tác” cho tương lai là những yếu tố gắn kết Jim Beveridge với rượu trong khoảng thời gian dài đến thế. Hiểu về bí quyết của người tiền bối ngày xưa hay Lý thuyết Sĩng biển của Jim Beveridge ngày nay như việc cảm nhận những con sĩng từ đại dương bao la đang vỗ vào bờ. Người uống cảm nhận được sự mạnh mẽ nhưng sâu lắng như những con sĩng đầu tiên vỗ nhẹ vào đầu lưỡi, để rồi dư vị đọng lại của những lớp sĩng sau dịu dàng hơn và nhịp nhàng hơn nhưng vẫn thơm và cay nồng khơng khác những lớp sĩng kia.
Johnnie Walker Red Label được cả thế giới cơng nhận là nhãn hiệu scotch whisky cổ điển cĩ giá trị cao với chai hình vuơng. Hình ảnh Striding Man cũng được cơng nhận là biểu tuợng về chất lượng của Scotch Whisky trên tồn thế giới.
Trên thế giới, thƣơng hiệu Johnnie Walker đƣợc giới chuyên mơn thừa nhận là loại rƣợu cĩ chất lƣợng tốt nhất.
Khi người tiêu dùng ở châu Âu, Mỹ và Nhật dùng thử những loại whisky đã được bĩc nhãn, rượu của Johnnie Walker đuợc người tiêu dùng yêu chuộng hơn hẳn những đối thủ cạnh tranh bởi hương vị đặc trưng của nĩ. Whisky mạch nha Cardhu là sản phẩm chủ lực trong dịng whisky pha Red Label mang hương mạch nha, ngọt ngào, dễ uống. Anh em nhà Walker coi đây là sản phẩn quan trọng trong việc đáp
SVTH: NGƠ ÁNH TÂM 38
ứng nhu cầu của người tiêu dùng và họ đã mua nhà máy chưng cất loại rượu này năm1893.
Johnnie Walker Black Label là nhãn hiệu Whisky cao cấp rất được yêu thích. Những loại whisky mang nhãn Johnnie Walker Black Label đều cĩ thể được bảo đảm cĩ tuổi thọ ít nhất 12 năm thậm chí lâu hơn. Điều đĩ cĩ nghĩa là để tạo ra được loại rượu tuyệt hảo này cơng ty đã phải mất gần 2 thập kỷ, một kế hoạch chu tồn! Từ một cửa hàng tạp hố nhỏ ở phố người Xcốt-len thuộc Kilmarnock, chỉ trong vịng khoảng hơn 175 năm, cơng ty đã phát triển việc kinh doanh của mình ra tồn thế giới. Việc thành lập và phát triển cơng ty được đặt ra khi John Walker - cậu chủ trẻ tuổi của cửa hiệu - bắt đầu thử nghiệm pha trộn các loại rượu Whisky cĩ nguồn gốc từ ngơ với mạch nha trong phịng tối.
Khơng cĩ một cơng ty chưng cất và pha chế rượu Scotch Whisky nào trên thế giới cĩ được sự phát triển liên tục và thuận lợi như Johnnie Walker. Từ một cửa hiệu nhỏ ở Kilmarnock nằm ở phía tây Xcốt-len, cơng ty đã phát triển việc kinh doanh ra tồn cầu, trở thành cơng ty kinh doanh Scotch Whisky lớn nhất thế giới và cơng ty vẫn giữ đuợc vị thế đĩ cho đến tận ngày hơm nay. Johnnie Walker Red Label là thuơng hiệu đầu tiên được phát triển ra khắp tồn cầu, cĩ mặt trên 120 thị trường thế giới trong chiến tranh thế giới lần 1.
George and Alexander Walker đã nhận ra cơ hội phát triển thương hiệu trong thị trường rượu scotch whisky thế giới. George Paterson Walker, nguời chịu trách nhiệm tiếp thị và anh trai của ơng Alexander, nhà thiên tài trong việc pha chế rượu, đã nhận ra rằng những loại rượu đã được pha chế trước đĩ điều quá nặng và khĩ uống, khĩ cĩ thể ưa chuộng rộng rãi, cho nên thị hiếu thị truờng cần cĩ một loại rượu Whisky nhẹ hơn dành cho những nguời vừa mới tập làm quen Whisky.
Và kết quả là Johnnie Walker Red Label ra đời năm 1909. Từ loại rượu Whisky Old Highland được yêu thích trong thời cha của ơng (được tung ra vào năm 1820), Alexander Walker đã phát triển thành những loại rượu Whisky cĩ nồng độ và hương vị rất đa dạng, phong phú. Đây chính là rượu Whisky dành cho thế kỷ mới,
SVTH: NGƠ ÁNH TÂM 39
được tiếp thị rộng rãi trên tồn thế giới. Lần đầu tiên một loại rượu mang thương hiệu “Johnnie Walker” ra đời. Họ đặt tên cho loại rượu pha mới là Johnnie Walker Red Label và nĩ nhanh chĩng trở thành loại whisky được yêu chuộng trên khắp thế giới.
4.1.2 Thị trƣờng:
Johnnie Walker là cơng ty kinh doanh rượu Scotch Whisky lớn nhất hành tinh, cĩ mặt trên 200 quốc gia trên thế giới.
Tại Úc, Johnnie Walker nhãn đỏ là thương hiệu rượu mạnh đứng hàng thứ 3 và là thương hiệu rượu whisky Scốt-len hàng đầu trên thị trường.
4.1.3 Sản phẩm
Trên thế giới, thương hiệu Johnnie Walker được giới chuyên mơn thừa nhận là loại rượu cĩ chất lượng tốt nhất.
Khi người tiêu dùng ở châu Âu, Mỹ và Nhật dùng thử những loại whisky đã được bĩc nhãn, rượu của Johnnie Walker đuợc người tiêu dùng yêu chuộng hơn hẳn những đối thủ cạnh tranh bởi hương vị đặc trưng của nĩ. Whisky mạch nha Cardhu là sản phẩm chủ lực trong dịng whisky pha Red Label mang hương mạch nha, ngọt ngào, dễ uống. Anh em nhà Walker coi đây là sản phẩn quan trọng trong việc đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và họ đã mua nhà máy chưng cất loại rượu này năm1893.
