Do khách hàng đến với khách sạn thuộc nhiều đối tợng khác nhau nên nhu cầu về các sản phẩm dịch vụ là khác nhau. Thực tế cho thấy số lợng sản phẩm của khách sạn còn cha đa dạng và phong phú thể hiện qua số phòng hạng sang của khách sạn còn ít, thực đơn cha đợc nghiên cứu thay đổi một cách thờng xuyên, số lợng các món ăn cho khách lựa chọn cha nhiều, các trang thiết bị của dịch vụ bổ
sung đã cũ. Bởi vậy để có thể phục vụ tốt hơn nhu cầu khách hàng thì khách sạn nên đa dạng hoá các sản phẩm dịch vụ hơn nữa.
Do lợng khách công vụ của khách sạn khá đông thờng lu trú dài ngày nên khách sạn có thể cung cấp thêm cho tập khách hàng một số dịch vụ:
- Dịch vụ đánh máy, photocopy vì nếu khách có nhu cầu sao chép, soạn thảo văn bản thì họ phải ra ngoài cửa hàng nh vậy bất tiện cho khách.
- Dịch vụ báo chí, sách hớng dẫn du lịch, bản đồ, giấy bút. Những dịch vụ này không những cần thiết cho khách công vụ mà còn phục vụ cho khách du lịch và nhân viên.
- Xây dựng hệ thống dịch vụ để có thể đón tiếp và đáp ứng nhu cầu của tập khách du lịch nh dịch vụ bán hàng lu niệm, dịch vụ bán các tour du lịch, dịch vụ hớng dẫn viên du lịch, dịch vụ đặt vé máy bay sao cho phù hợp với quy mô và… tập khách mà khách sạn đang nhắm tới. Trong tơng lai tập khách mà khách sạn đang hớng tới là tập khách Nhật, tập khách này có khả năng thanh toán cao, ngợc lại yêu cầu của họ cũng rất cao: vệ sinh phòng ngủ cũng nh trang thiết bị trong phòng phải tiện nghi hiện đại.
Dịch vụ ăn uống khách sạn nên xây dựng lại thực đơn theo món ăn á, Âu, theo từng miền và chia thành nhóm món tráng miệng, nhóm món ăn chính, nhóm món ăn khai vị. Ngoài ra có thể kết hợp thực đơn theo ngày. Nếu khách gọi thực đơn theo ngày sẽ đợc phục vụ nhanh chóng, giảm thời gian chờ đợi do đó sẽ hấp dẫn đợc khách hơn. Khách sạn cần chủ động trong việc chuẩn bị nguyên liệu.
Khách sạn nên tạo cho mình những sản phẩm đặc trng, riêng biệt để khách hàng có thể nhận biết và phân biệt với các đối thủ cạnh tranh khác của khách sạn. Nh trong kinh doanh lu trú thì tạo ra loại phòng đặc biệt là phòng chuyên dùng cho khách quen đã ở tại khách sạn làm cho khách hàng có cảm giác quen thuộc nh ở nhà mình. Trong kinh doanh ăn uống khách sạn cần tạo ra những món ăn đặc trng của mình nh nem Bảo Sơn. Đôi khi các dịch vụ mà khách sạn cung cấp đi cùng với thái độ phục vụ, những dịch vụ phụ thêm, những cải tiến phù hợp với quy mô khách
sạn cho phù hợp với sự thay đổi nhu cầu của khách thì đó cũng là giải pháp tạo ra