- Tác động đến quy trình làm việ c: Quy trình làm việc không chỉ được
1.2.Cơ cấu tổ chức lao động tại khách sạn Hồng Ngọc
1. Cơ cấu tổ chức của khách sạn Hồng Ngọc
1.2.Cơ cấu tổ chức lao động tại khách sạn Hồng Ngọc
Cơ cấu tổ chức của khách sạn Hồng Ngọc được thể hiện trong hình vẽ dưới đây:
Sơ đồ 5 : Mô hình cơ cấu tổ chức của khách sạn Hồng Ngọc
Các chức danh của khách sạn Hồng Ngọc bao gồm :
+ Chủ tịch hội đồng quản trị : là chủ đầu tư, là người có quyền lực cao nhất trong cả hệ thống khách sạn Hồng Ngọc. Chịu trách nhiệm về tất cả các hoạt động của khách sạn nói chung. Mọi quyết định quan trọng của khách sạn đều phải do chủ tịch hội đồng quản trị thông qua đầu tiên và là người quyết định
Chủ tịch hội đồng quản trị BP sale TP sale Giám Đốc Phó giám đốc tài chính Phó giám đốc điều hành Quản lý các khách sạn BP Nhân sự Tân BP Lễ Tân BP kế toán NV giặt là NV bếp NV buồng phòng NV bảo vệ NV nhà hàng Phó Quản lý NV sale NV kế toán
cuối cùng. Dưới chủ tịch hội đồng quản trị là phó giám đốc tài chính, giám đốc điều hành, và phó giám đốc điều hành.
+ Giám đốc : Do chủ tịch hội đồng quản trị ủy quyền, thay mặt chủ tịch hội
đồng quản trị quán xuyến mọi công việc của cả hệ thống khách sạn. Giám đốc khách sạn trực tiếp quản lý các quản lý và phó quản lý của cả 5 khách sạn. Mọi hoạt động của khách sạn vừa được giám đốc quan sát trực tiếp vừa được các quản lý khách sạn cung cấp, báo cáo thông tin hàng ngày.
+ Phó giám đốc tài chính : Chịu trách nhiệm về toàn bộ các vấn đề liên quan
đến tài chính của cả 5 khách sạn, cũng như lương, thưởng cho tất cả nhân viên. Ngoài ra còn phụ trách quan sát các vấn đề phát sinh hàng ngày của cả hệ thống khách sạn và báo cáo trực tiếp tới chủ tịch hội đồng quản trị. Dưới phó giám đốc tài chính là nhân viên của bộ phận kế toán.
+ Phó giám đốc điều hành : Chịu trách nhiệm chung về bộ phận lễ tân của cả 5 khách sạn Hồng Ngọc, về quy trình làm việc, lịch làm việc cũng như điều phối lễ tân các khách sạn sao cho hợp lý. Ngoài ra còn đảm nhiệm việc phân phối, điều động xe đưa đón khách của khách sạn. Phó giám đốc điều hành cũng là người trực tiếp quản lý bộ phận sale và bộ phận nhân sự của khách sạn Hồng Ngọc. Mỗi khi có quyết định tuyển nhân sự thì phó giám đốc điều hành là người đứng ra trực tiếp phỏng vấn, tuyển chọn. Dưới phó giám đốc điều hành là trưởng phòng sale và trưởng phòng nhân sự.
+ Trưởng phòng sale : Đứng đầu bộ phận sale and marketing của khách sạn Hồng Ngọc. Hàng ngày quan sát và quản lý quy trình làm việc của nhân viên phòng sale đồng thời đứng ra ký kết hợp đồng nhận khách của các công ty du lịch, đưa ra và áp dụng mức giá vào các thời điểm khác nhau đối với tất cả các công ty du lịch dựa trên quyết định của ban giám đốc.
+ Trưởng phòng nhân sự : Chịu trách nhiệm chung về tình hình lao động của khách sạn. Phân bổ và luân chuyển lao động tại tất cả các bộ phận một cách hợp lý. Tìm hiểu và kí kết hợp đồng lao động với nhân viên chính thức đồng thời mở
rộng quan hệ với các trường du lịch khách sạn nhằm tìm nguồn nhân lực cho tương lai.
+ Quản lý khách sạn : Chịu trách nhiệm về tình hình hoạt động chung của các khách sạn cơ sở. Trông nom và quản lý nhân viên của tất cả các bộ phận trong khách sạn. Thường xuyên báo cáo tình hình hoạt động của khách sạn mình tới ban giám đốc để có thể điều chỉnh kịp thời những vấn đề phát sinh.
+ Phó quản lý : Nhiệm vụ quan trọng hàng đầu là quản lý quy trình làm việc của nhân viên buồng phòng và chất lượng buồng phòng hàng ngày. Luôn giám sát chặt chẽ tình hình phòng ở cho khách nhằm đảm bảo đạt được yêu cầu cao về chất lượng. Ngoài ra còn phối hợp với quản lý quan sát và quản lý các hoạt động tại các bộ phận khác.
+ Nhân viên giặt là : Phụ trách công việc giặt là quần áo cho khách và các đồ dùng trang bị cho khách sạn như : chăn, ga, khăn tắm, khăn lau,…
+ Nhân viên bếp : Phụ trách công việc nấu nướng đồ ăn cho khách và phục vụ bữa sáng buffet hàng ngày cho khách.
+ Nhân viên buồng phòng : Hàng ngày phải làm phòng sau khi khách đã check out và luôn kiểm tra, bảo quản các trang thiết bị trong phòng, khi có bất cứ vấn đề gì là phải báo ngay cho quản lý khách sạn.
+ Nhân viên bảo vệ : Phụ trách mở cửa cho khách ra vào khách sạn, lau dọn vệ sinh tại khu vực sảnh khách sạn, đảm bảo vệ sinh chung của khách sạn luôn luôn sạch sẽ. Đồng thời có nhiệm vụ vận chuyển và bảo quản đồ đạc cho khách.
+ Nhân viên nhà hàng : Phục vụ khách ăn uống hàng ngày tại khách sạn cũng như phục vụ đồ ăn tại phòng cho khách.
+ Nhân viên kế toán : Dưới sự quản lý của phó giám đốc tài chính kế toán, nhân viên kế toán hàng ngày tính toán hóa đơn khách công ty và khách lẻ. Tổng hợp, báo cáo tình hình tài chính cho cấp trên theo từng giai đoạn.
+ Nhân viên phòng sale : Hàng ngày nhận fax đặt phòng của tất cả các công ty du lịch và từ bộ phận lễ tân tại các khách sạn cơ sở. Giải quyết các tình huống
phát sinh liên quan đến việc đặt phòng của khách và đồng thời phân bổ số lượng phòng giữa các khách sạn một cách hợp lý.