2. Mục đích nghiên cứu
4.9.1. Hiệu quả mô hình chăn nuôi bò sữa
Gia đình ông Lê Xuân Quý (Bắc Ninh): trong năm 2008 có: 7 bò vắt sữa; 3 bò cạn; 2 bê.
Bò sữa nhà ông nuôi nhốt hoàn toàn. Chuồng bò làm ở nơi cao ráo, thoáng mát, sạch sẽ. Chuồng được chia ô để nhốt riêng từng con, mỗi ô chiều rộng 1,5m, nền chuồng cao ráo, thoát nước, máng ăn máng uống bố trí nơi thích hợp cho bò ăn dễ dàng, không bị dính phân, nước tiểu vào thức ăn, nước uống,sau chuồng có rãnh thoát nước.
Nuôi dưỡng chăm sóc: Bò sữa gia đình ông được cung cấp thức ăn đầy đủ để bảo đảm sức khoẻ và khả năng sản xuất cho nên trong thành phần thức ăn luôn đầy đủ và cân đối các chất dinh dưỡng thiết yếu.
Ông tận dụng chính nguồn phân bò thải ra để bón cho 5 sào cỏ ven đê quanh năm xanh tốt nên không phải lo nguồn thức ăn xanh cho bò. Bò được ông cho ăn hàng ngày rất khoa học theo đúng khẩu phần.
Quan hệ thức ăn và sữa từng ngày của hộ gia đình ông Quý
Khẩu phần ăn bình quân/ngày/con (kg) thể hiện ở bảng 4.9
Bảng 4.9: Khẩu phần ăn bình quân/ngày/con (kg) ngày 10.12.2008
Thức ăn (kg) Đối tƣợng Nghô (bột) Bã bia Đậu tƣơng (đã sấy) Đậu xanh Khoáng Cỏ Nhóm bò sữa (7con) 6,0 6,0 0,5 1,0 0,1 60 Nhóm bò cạn sữa (3 con) 3,0 0 0 0 0,1 30 Bê (2 con) 1,5 0 0 0 0 20 Tổng (đồng/ngày/12con) 243000 42000 45500 31500 30000 137500
(Giá thức ăn trên thị trường: cám: 4000 đồng/kg; nghô (bột) :4500 đồng/kg; bã bia: 1000 đồng/kg; đậu tương: 13000 đồng/kg; đậu xanh : 4500đồng/kg; khoáng: 15000gđồng/kg; cỏ trồng: 250 đồng/kg)
Về mặt giá trị năng lượng với bò sữa mỗi ngày nhận được từ thức ăn khoảng 19 đơn vị thức ăn (nghô 7 đơn vị + bã bia 1,2 đơn vị + đậu đỗ 2 đơn vị + cỏ 10 đơn vị , với cỏ trung bình lấy 6 kg = 1 đơn vị cho cả hai loại cả cỏ Voi và cỏ Thừng, khi bò ăn do rơi vãi có thể chỉ nhận được 9 đơn vị từ cỏ).
Như vậy: Tổng chi phí của cả đàn bò (12 con) trong một ngày : 529.500đ. - Nhóm cho sữa (7 con): Năng suất sữa bình quân: 17,10 kg/con/ngày (ngày 10.12.2008); với giá sữa trên thị trường là 6500đ/kg
chưa trừ chi phí tổng thu của cả đàn bò trong ngày: 778.050 đ. Trừ toàn bộ chi phí thì 1 ngày với 12 con bò như trên cũng thu được 248.550đ1 tháng thu được 7.456.500đ 1 năm thu nhập được 89.478.000đ (thu thêm gần 40 triệu nữa vì cỏ gia đình tự trồng được 160 tấn / năm còn thiếu khoảng 40 tấn cỏ đã cho ăn thêm rơm, thân lá nghô già và cỏ tự nhiên).Thu nhập nhà ông Quý cao gấp nhiều lần so với thu nhập bình quân của người dân địa phương.