L ỜI MỞ ĐẦU
4.3.1. Lên men chìm
Với phương pháp này giúp chúng ta dễ dàng thu nhận sinh khối bào tử,
tinh thể độc và các sản phẩm khác như chất kháng sinh, các độc tố ở dạng hòa tan
trong môi trường dinh dưỡng của Metarhizium anisopliae để diệt sâu bệnh. Ngoài
ra phương pháp này có ưu điểm là môi trường dinh dưỡng có thể đáp ứng hoàn toàn với nhu cầu sinh lí của Metarhizium anisopliae.
Do đó hiệu suất thu sản phẩm cao, tự động hóa trong công nghệ giúp giảm
nhân công và diện tích làm việc không quá lớn.
Các bước tạo chế phẩm từ Metarhizium anisopliae bằng con đường lên men chìm :
Bước 1: Chuẩn bị ống giống nuôi 5-7 ngày
Bước2 : Nhân giống trong bình 250ml có 100ml môi trường, lắc 200v/
Bước3:Nhân giống trong bình 1000ml môi trường. Lắc 200v/phút, ở nhiệt độ 28-30oC, nuôi 24 giờ .
Bước4: Lên men trong hệ thống tự động, khuấy 550v/phút, ở nhiệt độ 29 - 30oC nuôi trong 72 giờ.
Bước 5:Li tâm lạnh 3000v/phút trong 40 phút. Sau đó thu sinh khối và bổ
sung chất phụ gia.
Bước 6 : Sấy khô ở 30-35oC.
Sơ đồ làm rõ cho các bước
Sơ đồ 3.1. Sơ đồ lên men chìm được sản xuất tại một số cơ sở trong nước
Trong phương pháp lên men chìm ngoài việc sử dụng các nồi lên men
thông thường, người ta còn áp dụng nuôi cấy trong các đệm plastic trên quy mô công nghiệp khi áp dụng nuôi cấy chủng này để thu chế phẩm diệt sâu hại.
Khi áp dụng lên men chìm có thể gặp những hạn chế như trang thiết bị
phức tạp, kinh phí đầu tư cao, kĩ thuật công nghệ tiên tiến. Khi nuôi cấy
Metarhizium anisopliae chỉ thu được bào tử chồi, bào tử này có sức sống kém, thời gian sống ngắn, cấu trúc kém . Nhân giống Lên men Ly tâm Sấy Chế phẩm Giống