15 phiếu điều tra được phát ra cho nhà quản trị cấp cơ sở bao gồm các
3.4.1.Tình hình nhân lực tại khách sạn Thương Mạ
Trình độ và cơ cấu lao động của khách sạn Thương Mại được thể hiện qua bảng 3.3 bên dưới:
Về số lượng: Toàn khách sạn có 132 nhân viên với cơ cấu tổ chức lao động theo phương pháp quản lý trực tuyến - chức năng.
Về giới tính: Khách sạn có 49 nhân viên nam và 83 nhân viên nữ. Số nhân viên nữ chiếm 63% tổng số lao động. Tỷ lệ lao động nữ là cao trong các bộ phận như lễ tân, bàn, bar, buồng, tạp vụ, điều này đúng với đặc điểm kinh doanh trong khách sạn. Còn các bộ phận như bảo vệ, kĩ thuật thì lao động nam lại chiếm đa số thậm chí là 100%. Trong các bộ phận hành chính thì tỷ lệ nam và nữ là khá cân đối. Khách sạn đã có sự phân công số lao động nam, nữ tương đối phù hợp với đặc điểm yêu cầu của công việc
Bảng 3.3. Trình độ và cơ cấu lao động của khách sạn Thương Mại
Các bộ phận Số lượng Hình thức hợp đồng lao động
Giới tính
Hợp đồng Biên chế Nam Nữ
Tuổi TB Trình độ văn hóa ĐH
Ban Giám Đốc 5 0 5 3 2 45 5
Phòng HC-KT 16 0 16 9 7 40 8
Bộ phận buồng 26 9 16 4 22 36 - Bộ phận nhà hàng 50 12 38 18 32 24 30 Bộ phận khác 7 2 5 3 4 27 - Tạp vụ, bảo vệ 8 2 6 3 5 27 - Kĩ thuật 6 0 6 6 - 38 1 Tổng số lao động 132 28 104 49 83 - 51
Về độ tuổi: Nhìn chung cơ cấu độ tuổi lao động khá hợp lý trong các bộ phận, được thể hiện ở chỗ những người có độ tuổi từ 24 -36 được phân công chủ yếu vào các bộ phận lễ tân, buồng, bàn, bar… vì đây là bộ phận thường xuyên phải tiếp xúc với khách hàng do đó nhân viên phải là những người trẻ, nhanh nhẹn, năng động. Độ tuổi trên 45 chủ yếu là người có kinh nghiệm lâu năm, đảm nhận chức vụ cao.
Về trình độ văn hóa, ngoại ngữ: Trong tổng số 132 nhân viên có 51 nhân viên có trình độ đại học chiếm 37% , 41 nhân viên có trình độ cao đẳng chiếm 31%, còn lại là trung cấp. Trong đó, ban giám đốc 100% là có bằng đại học đáp ứng yêu cầu quản lý doanh nghiệp. Song, trình độ ngoại ngữ của nhân viên chưa cao, các nhân viên chủ yếu chỉ có bằng B ngoại ngữ và ngoại ngữ hai hầu như không có. Về hình thức hợp đồng lao động: Vì là khách sạn nhà nước nên chủ yếu lao động là nhân viên trong biên chế, lao động hợp đồng chỉ có 28 người chiếm tỷ trọng 26% và hầu hết những lao động hợp đồng đều ở các bộ phận nghiệp vụ do tính chất công việc ở các bộ phận này thường có sự biến động cao.
Nhìn chung, cơ cấu lao động trong khách sạn Thương mại là khá hợp lí, hầu hết các nhân viên đều đáp ứng được công việc về độ tuổi cũng như trình độ. Tuy nhiên, trong xu thế toàn cầu hóa hiện nay thì trình độ ngoại ngữ của nhân viên trong khách sạn cần phải được chú ý hơn.