Tôm bố và tôm mẹ được nuôi chung với nhau theo tỉ lệ 1:1 trong 10 bể có V = 24m3.
Tiêu chí Chiều dài (cm) Khối lượng (g)
Tôm đực 16 – 18 50 – 60
Tôm cái 18 – 22 60 – 70
Bảng 3.2: Khối lượng và kích thước tôm bố mẹ - Kỹ thuật cắt mắt tôm cái:
- Tôm bố mẹ sau khi nuôi thuần hóa được 10 ngày là có thể cắt mắt cho tôm cái. - Dùng vợt để vớt tôm và đi găng tay vào để bắt tôm.
Hình 3.6: Cắt mắt
- Dùng panh y tế hơ trên ngọn lửa đèn cồn hoặc bếp ga để khử trùng dụng cụ trước khi cắt. Dùng tay khóa tôm theo chiều cong của tôm sau đó dùng panh cắt mắt tôm.Thao tác thật nhanh, Chính xác, sau khi cắt thả lại tôm vào bể nuôi thành thục.
- Với phương pháp này tôm cái hồi phục rất nhanh, không gây nhiễm trùng, ít ảnh hưởng đến sức khỏe vì sau khi cắt mắt tôm mẹ vẫn bắt mồi bình thường, tỷ lệ sống cao.
- Cắt hết tất cả các con cái, với mục đích kích thích tôm lên trứng và đẻ đồng loạt.
- N uôi vỗ tiếp tục trong 10 ngày là tôm bắt đầu lên trứng.
- Hoạt động giao vỹ của tôm: vì ở trại khác với những trại nuôi khác là chuyển chế độ sinh học ngày đêm của tôm và cho tôm bố mẹ chung từ khi nuôi vỗ nên hoạt đông giao vỹ của tôm là ngNu nhiên và tự nhiên.
- Hoạt động giao vĩ bắt đầu từ 11 đến 12h và xảy ra trong thời gian rất ngắn từ 3 ÷ 5 giây.theo quan sát cho thấy quá trình diễn ra theo các giai đoạn như sau:
- Giai đoạn bắt cặp: Tôm đực bơi gần và đuổi theo tôm cái từ phía sau bằng cách bò sát bể, dưới đuôi tôm cái.Khi tôm đực bò dưới đuôi tôm cái, tôm cái bắt đầu bơi nhanh lên mặt nước rồi tiếp tục bơi vòng tròn theo thành bể, tôm đực luôn bơi theo sau.
Hình 3.7: Tôm giao vĩ và tôm bố mẹ
- Giai đoạn giao vĩ: Khi bơi tôm cái tiết ra một chất dNn dụ hoặc kích thích làm cho con đực thành thục và bơi theo.Sau giai đoạn rượt đuổi, tôm đực tôm đực bơi ngữa lên trên và ôm tôm cái bằng những cặp chân bò theo hướng đầu nối đầu, đuôi nối đuôi. Trong khoảng 1 ÷ 5 giây tôm đực búng mạnh đưa túi tinh sang cơ quan sinh dục con cái ở chân bò thứ 4 và 5.
3.4.3. Thức ăn và khu phần cho ăn
Thức ăn là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tỉ lệ thành thục, chất lượng buồng trứng cũng như chất lượng ấu trùng.Vì vậy phải lựa chọn thức ăn có thành phần dinh dưỡng phù hợp để đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho tôm bố mẹ.
Tại cơ sở thực tập, tôm bố mẹ đã được cho ăn các loại thức ăn sau:
Thời gian 07h 11h 16h 21h 24h 03h
Dời 4kg 4kg 4kg
Mực 2-3kg 4kg
Thức ăn khô 7g
- Làm thức ăn:
- Mực: làm sạch bỏ tất cả các phụ bộ chỉ lấy mình, cắt khoanh nhỏ, ngâm qua sodoline diệt khuNn sau đó trộn với C-MIX 10g và rồi cho ăn.
- Dời: là từ địa phương nó giống như con trùng chỉ, cắt nhỏ cở 3-4 cm rồi đem cho ăn
- Thức ăn khô: có sẳn trong bao chỉ việc cho ăn.
- Cách cho ăn: Cho ăn vào nhiều vị trí trong bể và phân tán đều để tôm bố mẹ có thể bắt mồi dễ dàng.
- Quản lý thức ăn:Các loại thức ăn tươi được bảo quản trong tủ cấp đông, riêng dời là cho ăn lúc còn sống, lượng thức ăn còn phụ thuộc vào từng giai đoạn từng thời điểm.
- Chế độ si phông và thay nước: Siphon 1 lần/ngày vào lúc 7 giờ sáng, trước
lúc cho tôm ăn. Kết hợp siphon với thay nước, thay 60 ÷ 80 % lượng nước
trong bể và làm vệ sinh.
- Các yếu tố môi trường trong bể
N hiệt độ nước(oC) Mực nước (m) Độ mặn (‰) Ph
28 ÷ 29 0,8 ÷ 1 28 ÷ 32 7,5 ÷ 8,5
Bảng 3.4: môi trường nuôi
hận xét: Qua bảng cho thấy các yếu tố môi trường trong bể nuôi ít có biến động mạnh do thời điểm thực tập và sản xuất giống đang mùa hè.Các yếu tố môi trường thích hợp cho quá trình nuôi thành thục.
3.4.4. Bắt tôm cho đẻ
• ChuNn bị thùng nước đẻ: - Thùng vệ sinh sạch sẻ. - N ước đạt tiêu chuNn.
- Có nắp ngăn tôm nhảy ra ngoài.
• Chọn tôm bố mẹ:
- Có sự giao vỹ và túi tinh năm ở trí chính xác
• Bắt tôm cho đẻ:
- Dùng vợt bắt những con cái đã được giao vĩ có dính túi tinh ở đốt chân bò thứ 4 và 5 đưa vào bể đẻ.
- Tôm được tắm qua nước ngọt trước khi vào thùng đẻ.
- Tôm thường đẻ: sáng từ (4h-7h), chiều từ (13h-14h) và (15h-16h). - Thông thường lượng trứng từ 100.000 ÷ 300.000 (trứng/con/lần
đẻ). Khi tôm đẻ không mở sục khí, sau khi tôm đẻ khoảng 1 giờ tiến hành bắt tôm mẹ thả lại bể nuôi.
• ấp trứng
- khi tôm đẻ xong ta tến hành ấp trứng Sau đó cứ 30 phút đảo trứng 1 lần, dùng gậy đảo trứng có cán dài và có phần gạt nước phía trước để đảo trứng. Sau 7 ÷ 8 giờ mở sục khí nhẹ. Sau đó định lượng trứng
* Phương pháp thu auplius
• Áp dụng tính hướng quang của nauplius ta chong đèn bên cạnh tắt sục khí.sau đó naplius sẻ tụ lại một chổ rồi dùng vợt T120 vớt N auplius qua bể chứa có thể tích 500ml.Với phương pháp này N auplius được thu một cách nhanh chóng và triệt để.Sau khi thu N auplius tiến hành vệ sinh bể đẻ cho lần đẻ kế tiếp.
Hình3.8: Thu nauplius
• Cách định lượng N auplius: Mở sục khí mạnh cho N auplius phân tán đều trong bể.Dùng cốc định lượng 100 ml múc nước trong bể và tiến hành đếm dưới đèn pin.Tiến hành đếm 3 lần sau đó lấy giá trị trung bình.
Số lần Số tôm đẻ Số lượng trứng Số lượng naup Tỉ lệ nở 1 15 4.500.000 4.050.000 90% 2 13 3.510.000 3.053.700 87% 3 19 4.750.000 4.227.500 89% 4 35 8.575.000 7.288.750 85% 5 37 9.250.000 8.325.000 90% Bảng 3.5: kết quả 5 lần đẻ
Qua bảng kết quả ta nhận thấy một điều rằng: số lần bắt đẻ không đồng đều.nhưng chất lượng tôm mẹ rất tốt bình quân một con đẻ khoảng 250.000 trứng và tỉ lệ nở tương đương 90%.
3.5. Kỹ thuật ương nuôi ấu trùng 3.5.1. Chun bị bể ương ấu trùng 3.5.1. Chun bị bể ương ấu trùng
- Vệ sinh bể
- Bể Ximăng hình vuông có V = 5m3 khi nước đạt tối đa là 14m3.
- B1: làm vệ sinh bể ương với nước rửa chén mỹ hảo, soduline và nước ngọt với tỉ lệ pha lần lượt là:(1:1:20).Dùng xốp mềm nhúng nước pha và chà lên mặt bể, xong rồi xịt qua nước ngọt.
- B2: xịt phun bể bằng “acidified chlorine” nồng độ 1000ppm.Phơi bể trong 2 đến 3 ngày.
- B3: làm vệ sinh với nước rửa chén mỹ hảo, soduline và nước ngọt cũng với tỉ lệ
(1:1:20) và lắp hệ thống sục khí.
- B4: kiêm tra vê sinh trại (swad test) và nhận kết quả. - B5 đưa vào sử dụng.
Đối với B2 ta làm như sau: chuNn bị thùng nước ngọt 500L tiếp theo cân 1250g chlorine và cho qua lọc T54 vào thùng nước ngọt sẳn.Tiếp tục thêm acid HCL 1L.Quấy đều và điều chĩnh sao cho PH =4,2 và tiến hành phun xịt bể.
- Cấp và xử lý nước
- Cấp nước mặn từ bể dự trử vào bể, nước mặn cấp vào bể thong motoj lọc tinh và qua túi siêu lọc.Cấp mức nước khoảng 5m3 và mở sục khí.
- N ước ở bể dự trử các tiêu chuNn để ương nuôi ấu trùng tốt nhất.
Hình 3.9: Bể đã vệ sinh và cấp nước
3.5.2. Kỹ thuật thả auplius
- N auplius từ các trại đẻ được chuyển đến trại ương và các bịch đựng tôm đều nhúng qua soduline 20ppm.
Hình 3.10: Hình đóng thùng và thả nauplius
- Để nauplius khỏi bị sốc ta chuNn bị một thùng 50L sau đó cho khoảng 2 triệu nauplius có sục khí nhẹ và cho thêm ít nước trong bể ương để cho nauplius quen với môi trường.
- Khoảng 30p thì có thể thả nauplius vào bể ương, Dùng ca nhựa mức từ từ. - Mật độ thả: 400 (N auplius/Lít).
Mật độ ương nuôi ấu trùng có ảnh hưởng rất lớn đến sự phát triển của ấu trùng.Khi ương với mật độ dày ấu trùng cạnh tranh nhau về thức ăn, không gian hoạt động, đồng thời đáy bể dễ bị ô nhiễm.N hưng nếu thả N auplius quá thưa ấu
trùng sẽ khó bắt được thức ăn.Vì thế mật độ ương nuôi phù hợp là hết sức quan trọng.
3.5.3. Chế độ chăm sóc và quản lý
Thức ăn
Gồm thức ăn:
- Tươi sống (Tảo Cheatoceros và Artemia)
+ Artemia: Được sử dụng như một loại thức ăn không thể thiếu vì chúng có hàm lượng dinh dưỡng cao và rất ưa thích của ấu trùng tôm.
+ Tảo Cheatoceros và thalass: Được nuôi sinh khối để cung cấp cho ấu trùng giai đoạn Zoea1,2,3 và Mysis 1.
- Thức ăn tổng hợp: Gồm các loại như là TN T200, TN T300 và hipo- 00. - tảo khô :spisulina
Chế độ cho ăn
Chế độ dinh dưỡng thích hợp giúp cho ấu trùng tăng trưởng tốt, sức khỏe ổn định, trong đó thành phần tảo và định mức ấu trùng Artemia là bắt buộc phải có không nên thay bằng các loại thức ăn khác. N goài ra chỉ việc bổ sung C-MIX.
- Giai đoạn N auplius: Giai đoạn này ấu trùng dinh dưỡng bằng noãn hoàng vì vậy chưa cần cho bằng thức ăn ngoài.
- Giai đoạn Zoea: Việc đón đầu để cung cấp thức ăn cho giai đoạn Zoea 1 rất quan trọng và yêu cầu mức độ chính xác cao, tránh trường hợp tôm đã chuyển giai đoạn nhưng trong bể chưa có thức ăn làm cho ấu trùng đói và lắng đáy. Đồng thời cũng phải tránh việc đưa thức ăn vào quá sớm làm ấu trùng bị dính chân. Khi N auplius chuyển được 70 – 80% sang Zoea 1 là có thể cung cấp thức ăn cho ấu trùng.Lần cho ăn đầu tiên sử dụng tảo tươi Cheatocer và thalass.
- Giai đoạn Mysis: Khi ấu trùng chuyển sang giai đoạn Mysis thì bắt đầu cho ăn Artemia, cho ăn xen kẽ với thức ăn tổng hợp.
- Giai đoạn Postlarvae: Khi ấu trùng chuyển sang giai đoạn Postlarvae thì bắt đầu cho ăn N auplius của Artemia, cho ăn xen kẽ với thức ăn tổng hợp. Ở giai đoạn này ấu trùng có khả năng bơi lội chủ động ngược dòng để bắt mồi.
Chế độ cho ăn chia làm 3 tiếng cho ăn một lần.
Giải pháp điều chỉnh lượng thức ăn của ấu trùng: Dựa theo màu nước trong bể, khả năng ăn và vận động của ấu trùng, mật độ ấu trùng trong bể và thời điểm chuyển giai đoạn của ấu trùng.Trước mỗi lần cho ăn kiểm tra bể ương nuôi, nếu trong bể còn dư lượng thức ăn thì giảm lượng thức ăn tổng hợp hoặc giảm lượng
Artemia cần ấp cho lần tiếp theo.N ếu trong bể đã hết thức ăn tức là ấu trùng ăn đủ hoặc
thiếu, nên kết hợp với quan sát đường phân của ấu trùng để tăng hay giảm lượng thức ăn.
Chế độ sục khí và ánh sáng
Cường độ sục khí trong bể ương nuôi ấu trùng mạnh dần từ N auplius → Zoea → Mysis → Postlarvae.
- Giai đoạn N auplius: Cần sục khí nhẹ đều và cần che bạt.
- Giai đoạn Zoea: Sục khí vừa nhằm tạo oxy đầy đủ, giúp Zoea phân tán đều trong bể và không bị đứt đuôi phân. Cần che bạt.
- Giai đoạn Mysis: Sục khí mạnh vì ấu trùng Mysis có nhu cầu dưỡng khí cao và có tập tính ít vận động treo mình trong nước nên dễ bị lắng đáy, đồng thời giúp phân tán đều thức ăn tạo điều kiện cho ấu trùng bắt mồi tốt.
- Giai đoạn Postlarvae: N hu cầu dưỡng khí tăng và có tập tính ăn thịt lẫn nhau do đó phải sục khí mạnh và không cần đậy bạt.
Trong quá trình nuôi ấu trùng, giai đoạn N auplius và Zoea cần phải đậy bạt vì giai đoạn này ấu trùng có tính hướng quang mạnh nên dễ bị mất năng lượng và thiếu oxy cục bộ do tập trung lại một điểm. Đến giai đoạn Mysis và Postlarvae mở bạt do tính hướng quang giảm.
Chế độ thay nước và cấp nước
Trong quá trình sống và phát triển, ấu trùng thải phân và lột xác làm bNn môi trường nước nuôi.Việc vệ sinh thay nước và cấp nước thường xuyên ngoài tác dụng giảm thiểu tối đa khả năng ô nhiễm chất lượng nước, tránh nguy cơ bùng nổ các tác nhân gây bệnh do tích lũy N - N H3 còn kích thích sự phát triển và ổn định quần thể vi sinh vật có lợi đồng thời hạn chế vi sinh vật có hại.
- Trong quá trinh nuôi ngày nào củng cấp nước. Bình quân mỗi cấp 1-1.5 m3 nước. Và cứ cuối mổi giai đoạn lại thay nước một 50%.
- Giai đoạn Zoea: Thường cuối giai đoạn Zoea 3 tiến hành thay nước thay tới 50% lượng nước trong bể ương, trong các giai đoạn Z1,Z2,Z3 ta đánh bacclanus để phân hủy các chất hửu cơ như thức ăn thừa, xác tôm chết và vỏ tôm .
- Giai đoạn Mysis: Từ Mysis 3 và thời điểm chuNn bị chuyển sang Postlarvae thay 50% nước.
- Giai đoạn Postlarvae: mỗi ngày cấp 2m3 sáng và chiều và 3 ngày thay nước một lần.
Trong quá trình thay nước, ngoài tác dụng tạo môi trường sạch cho tôm phát triển tốt nó còn có mục đích là để hạ dần độ mặn cho tôm.Khi thay nước cần chú ý đến các yếu tố môi trường và màu nước.
Hình 3.12: cấp nước và xã nước
3.5.4. Theo dõi một số yếu tố môi trường
- N hiệt độ: 25 26 27 28 29 30 31 32 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 sáng chiều
Hình 3.13: Biến động nhiệt độ theo thời gian ương tại bể 7 N hiệt độ
(oC)
N gày ương
N hiệt độ (oC)
26 26.5 27 27.5 28 28.5 29 29.5 30 30.5 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 sáng chiều
Hình 3.14: Biến động nhiệt độ theo thời gian ương tại bể 8
25 26 27 28 29 30 31 32 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 sáng chiều
Hình 3.15: Biến động nhiệt độ theo thời gian ương tại bể 9 N hiệt độ (oC) N hiệt độ (oC) N gày ương N gày ương
25 26 27 28 29 30 31 32 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 sáng chiều
Hình 3.16: Biến động nhiệt độ theo thời gian ương tại bể 10
hận xét: Qua các hình ta thấy nhiệt độ trong bể tương đối ổn định, sự chênh lệch nhiệt độ buổi sáng và buổi chiều là không lớn.Điều này quan trọng trong việc ương ấu trùng, nó làm cho ấu trùng tránh bị sốc nhiệt do chêch lệch nhiệt độ.N hìn chung nhiệt độ trong các bể ương thuận lợi cho sự phát triển của ấu trùng.
- Độ mặn: 0 5 10 15 20 25 30 35 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 Bể 1 Bể 2 Bể3 Bể4
Hình 3.17: Diễn biến độ mặn trong bể ương
N gày ương
N gày ương Độ mặn (‰)
hận xét: Qua hình 3.14 ta nhận thấy độ mặn trong các bể ương giảm dần khi thời kì ương nuôi ấu trùng tăng dần. Giảm độ mặn trong bể ương là do ta cấp nước ngọt vào để kích thích tôm lột xác, ngoài ra việc giảm độ mặn còn để phù hợp với độ mặn của các vùng ao đìa thả giống nhằm tránh hiện tượng chêch lệch độ mặn giữa bể ương và ao nuôi thương phNm.
- pH: 6.5 7 7.5 8 8.5 9 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
