B ng 4.3: NG CÂN ảẢ ĐỐI K TOÁN CA CÔNG TY KISIMEX Ủ
4.1.2.4 Phân tích luật pháp và yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm
Tìm hiểu về pháp luật của các nước nhập khẩu là một điều hết sức cần thiết, mà hầu như các doanh nghiệp xuất khẩu Việt Nam thiếu sót nên xảy ra tình trạng thua kiện trong những năm qua đã làm ảnh hưởng đến tình hình xuất khẩu, trong quá trình tiềm kiếm thị trường công ty nên chủ động tìm hiểu về pháp luật cũng như những quy định của nước nhập khẩu để tránh vi phạm không đáng có.
Để đáp ứng được yêu cầu của người tiêu dùng ngày càng cao, thì các doanh nghiệp không ngừng nâng cao chất lượng hàng hóa, vệ sinh an toàn thực phẩm là yếu tố hàng đầu mà các cơ sở chế biến thủy sản phải luôn đạt được. Phải áp dụng các biện pháp kiểm tra an toàn vệ sinh thực phẩm chặt chẽ hơn đối với một số thị trường và doanh nghiệp để đảm bảo uy tín. Việc một số doanh nghiệp của ta không tuân thủ theo nguyên tắc đã làm ảnh hưởng đến chất lượng và hình ảnh của con cá tra, con tôm trên thị trường quốc tế, một số doanh nghiệp vì cạnh tranh không lành mạnh, vì lợi nhuận mà bỏ quên vấn đề an toàn chất lượng thủy sản. Ngoài ra, phải kiểm tra chặt các công đoạn chế biến trong quá trình sản xuất chứ không nên để khi nào bị kiểm tra mới làm ăn nghiêm túc mà phải luôn tự kiểm tra để đạt được tiêu chuẩn về chất lượng theo quy định của ngành và khách hàng. Để đạt được chất lượng một cách toàn vẹn ngay từ đầu thì cần nâng cao hiệu quả và chất lượng nguyên liệu, các nhà chăn nuôi phải vận hành việc chăn nuôi theo đúng quy trình nuôi sạch, nguyên nhân gây chất lượng nguyên liệu kém là do việc sử dụng nguyên liệu đầu vào tùy tiện, mua hàng trôi
nổi, nhất là thuốc thủy sản. Yếu tố môi trường nước chăn nuôi bị ô nhiễm cũng làm cho nguyên liệu kém chất lượng, người chăn nuôi phải cẩn trọng nguồn nước nuôi thủy sản xuất khẩu. Nguồn con giống bố mẹ thiếu chọn lọc và ý thức kém về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng ảnh hưởng lớn làm cho nguyên liệu chất lượng kém.