- Thị heo, lát, khô (60o) 50 giây < 0,3%
2. Do động cơ băng tải gây ra
Động cơ băng tải nằm ở bên ngoài buồng cấp đông, biến điện năng thành cơ năng làm chuyển động băng tải. Trong quá trình băng tải chuyển động sinh công và tỏa nhiệt ra môi tr−ờng bên trong buồng. Có thể tính tổn thất nhiệt do động cơ băng tải gây ra nh− sau:
Q32 = 1000.η.N2; W (4-46)
η- Hiệu suất của động cơ băng tải; N2 - Công suất điện mô tơ băng tải, kW.
4.5.6.4 Tổn thất nhiệt do lọt khí bên ngoài vào
Đối với các buồng cấp đông I.Q.F, trong quá trình làm việc do các băng tải chuyển động vào ra nên ở các cửa ra vào phải có một khoảng hở nhất định. Mặt khác khi băng tải vào ra buồng cấp đông nó sẽ cuốn vào và ra một l−ợng khí nhất định, gây ra tổn thất nhiệt. Tổn thất nhiệt này có thể tính nh− sau:
Q4 = Gkk.Cpkk(t1-t2) (4-47) Gkk - L−u l−ợng không khí lọt, kg/s;
Cpkk - Nhiệt dung riêng trung bình của không khí trong khoảng - 40ữ20oC
t1, t2 - Nhiệt độ không khí bên ngoài và bên trong buồng
Việc tính toán Gkk thực tế rất khó nên có thể căn cứ vào tốc độ băng chuyền và diện tích cửa vào ra để xác định Gkk một cách gần đúng nh− sau:
Gkk = ρkk.ω.F (4-48)
ρkk - Khối l−ợng riêng của không khí kg/m3;
ω - Tốc độ chuyển động của băng tải, m/s;
F - Tổng diện tích khoảng hở cửa vào và cửa ra của băng tải, m2.
Diện tích khoảng hở đ−ợc xác định căn cứ vào khoảng hở giữa băng tải và chiều rộng của nó. Khoảng hở khoảng 35ữ50mm.
4.6 CHọN MáY LạNH
Các máy lạnh sử dụng trong các hệ thống cấp đông là máy lạnh 2 cấp, môi chất sử dụng có thể là R22 và NH3. Đối với hệ thống rất lớn ng−ời ta th−ờng hay sử dụng máy lạnh trục vít , với môi chất NH3. Máy nén của các hàng Bitzer, Mycom, York-Frick, Saboe th−ờng hay đ−ợc sử dụng cho các hệ thống lạnh cấp đông ở n−ớc ta.
D−ới đây xin giới thiệu các thông số kỹ thuật của một số chủng loại máy th−ờng hay đ−ợc sử dụng.