II. Chất lợng và khả năng cạnh tranh của hàng nông sản Việt Nam trên
7.Sản phẩm chăn nuôi:
Chăn nuôi trong đó có chăn nuôi lợn, là ngành có tốc độ tăng trởng trung bình hàng năm khá cao. Năm 2000 cả nớc có trên 20 triệu con lợn tăng 6,9% so với năm 1999. Năm 2001 Việt Nam xuất đợc 26.400 tấn thịt các loại - đạt kim ngạch 36 triệu USD, ngoài ra xuất khẩu da trâu bò cũng đạt 5 triệu USD, mật ong trên 5 triệu USD. Đây cũng là năm xuất khẩu thịt đạt mức cao nhất kể từ sau khi thị trờng Liên Xô và các nớc Đông Âu sụp đổ.
Mặc dù ở gần một thị trờng tiêu thụ chính nhng xuất khẩu thịt lợn của ta vẫn cha có đợc sức cạnh tranh bởi các nguyên nhân sau:
- Chăn nuôi nói chung và chăn nuôi lợn nói riêng cha hớng vào xuất khẩu. Hình thức chăn nuôi chủ yếu là quảng canh và phân tán ở các hộ gia đình nên không có điều kiện để áp dụng giống mới và kỹ thuật chăn nuôi hiện đại nhằm giảm giá thành, nâng cao chất lợng thịt, tăng tỷ lệ nạc và bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Công nghiệp chế biến của ta hầu nh cha có gì. Cả nớc chỉ có 2 nhà máy chế biến đủ tiêu chuẩn xuất khẩu (1 ở Hải Phòng, 1 ở Thành phố Hồ Chí Minh) nên không thể đẩy mạnh xuất khẩu vào các thị trờng có dung lợng lớn và yêu cầu chất lợng cao nh Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore.
- Do nhà nớc còn hạn chế về nguồn tài chính, nên cha thể tiến hành đ- ợc việc ký kết các hiệp định thú y và hiệp định công nhận kết quả kiểm dịch của nhau, lo hạn ngạch cho các doanh nghiệp, trợ cấp, trợ giá xuất khẩu.
- Nguồn nguyên liệu chế biến thức ăn gia súc trong nớc còn thiếu, hàng năm vẫn phải nhập khẩu nhiều loại nguyên liệu nên bị động, giá thành sản xuất tăng cao ảnh hởng đến chất lợng và giá thành sản phẩm thịt.
Khắc phục các tồn tại trên sẽ thúc đẩy ngành chăn nuôi phát triển trong tơng lai và khả năng xuất khẩu sẽ đợc cải thiện.