II. Tổng doanh thu
2.3.1.4Phong cỏch tiờu dựng
Trung Quốc là nước phỏt triển cú nền kinh tế bắt đầu tăng tốc từ khi cải cỏch mở cửa năm 1978. Theo đà đú, mức sống của người dõn được nõng cao trong 10 năm lại đõy. Một bộ phận lớn nhõn dõn Trung Quốc cú điều kinh tế để đi du lịch nước ngoài. Do vậy người Trung Quốc khụng cú truyền thống đi du lịch như cỏc thị trường khỏch khỏc như : Anh, Mỹ, Phỏp...Thời gian đầu đến Việt Nam du lịch, họ thường kết hợp với mục đớch chớnh là kinh doanh thương mại, thăm dũ thị trường. Từ năm 1997,1998 đến nay mục đớch đi du lịch của họ đó thay đổi, đối tượng khỏch du lịch thuần tuý tăng lờn đỏng kể. Họ thường tham quan bằng thẻ do Việt Nam cấp với cỏc tour trọn gúi ngắn ngày. Trong du lịch, phong cỏch tiờu dựng của người Trung Quốc chịu tỏc động của nhiều yếu tố khỏc nhau như: tõm lý cỏ
nhõn và xó hội. khả năng thanh toỏn của từng lứa tuổi, nhu cầu sở thớch của họ. Khỏch du lịch Trung Quốc đến Việt Nam xột về một yếu tố thỡ cú khả năng chi trả khụng cao bằng khỏch Nhật Bản, Hàn Quốc hay Phỏp, Mỹ…Vỡ vậy, cỏc dịch vụ họ lựa chọn sử dụng thường cú thứ hạng trung bỡnh hoặc khỏ, hợp với tỳi tiền của mỡnh.
- Về lưu trỳ: Khỏch du lịch Trung Quốc khụng đũi hỏi cao về chủng loại khỏch sạn, nhiều sao hay đắt tiền, tiện nghi hay khụng tiện nghi, chất lượng phục vụ cao mà chỉ cần khỏch sạn 2-3 sao, giỏ cả vừa phải.
- Về ăn uống: Khỏch du lịch Trung Quốc thường khụng hứng thỳ với mún đặc sản địa phương mà họ vẫn trung thành với cỏc mún ăn theo khẩu vị truyền thống.Tuy cỏc mún ăn của người Trung Quốc nổi tiếng ngon và chế biến cầu kỡ nhưng khi đi du lịch họ lại rất dễ tớnh, khụng đũi hỏi quỏ cao, khụng khắt khe trong yờu cầu về chất lượng mún ăn. Nhưng số lượng và khối lượng mún ăn phải nhiều.
- Về vận chuyển: Khỏch du lịch Trung Quốc thường sử dụng cỏc phương tiện giao thụng chi phớ rẻ. Đến Việt Nam hiện nay khỏch du lịch Trung Quốc thường đi bằng ụtụ, tàu thuỷ.Khi đi du lịch họ thường đi theo đoàn lớn và mang theo gia đỡnh, do đú phương tiện vận chuyển phải rộng và nhiều chỗ.
- Về tham quan du lịch : Du khỏch Trung Quốc rất hiếu động và tũ mũ. Họ thớch những nơi cú cảnh quan đẹp, hấp dẫn , nổi tiếng và đặc trưng của Việt Nam.Họ thớch tham gia vào chương trỡnh du lịch nghỉ biển, sinh thỏi, tham quan danh thắng.
- Về vui chơi giải trớ: Họ khụng thớch chi tiờu vào những dịch vụ vui chơi giải trớ xa xỉ, đối với họ đú là khụng cần thiết. Họ khụng thớch những nơi giải trớ ồn ào, sụi động hay những trũ mang cảm giỏc mạnh.
- Về mua sắm: Du khỏch Trung Quốc ưa chuộng hàng nổi tiếng hoặc hàng truyền thống cú tiếng, đặc biệt coi trọng nhón hàng, thớch nhón hàng tốt, nổi tiếng như: hàng hoỏ mang đặc điểm dõn tộc Việt Nam, hàng thủ cụng mỹ nghệ Việt
Nam. Họ thớch mua đồ ăn uống như hải sản quý, những đồ lưu niệm mang tớnh đặc trưng của vựng du lịch mà họ đến, những sản phẩm cú chất lượng cao, tớnh thẩm mỹ cao. Đối với khỏch du lịch Trung Quốc, việc đi du lịch cũng là một cơ hội để mua sắm. Họ thường mua những loại hàng hoỏ khụng cú hoặc rẻ hơn ở trong nước mỡnh. Họ thường khụng mua đồ gốm, sứ vỡ cho rằng đồ gốm, sứ ở nước mỡnh tốt hơn ở những nước khỏc. Khi nghiờn cứu về người Trung Quốc, người ta đưa ra một vớ dụ là nếu một phụ nữ Trung Quốc mua được một mún hàng giống hệt một người trong cựng đoàn của mỡnh, ở cựng một hàng nhưng giỏ lại đắt hơn thỡ lập tức họ quay trở lại cửa hàng đú và trả lại mún đồ đó mua.
* Những điều kiờng kị
Người Trung Quốc cú rất nhiều điều kiờng kỵ, một số điều kiờng kỵ của họ là:
- Họ kiờng con số 4 vỡ số này phỏt õm giống chữ “tử” nghĩa là chết.
- Trong giao tiếp, kiờng ụm vai hay vỗ lưng, kiờng trỏ tay vào người đối diện vỡ cho rằng như thế là bất lịch sự. Khi rút nước, người hỏn kiờng để miệng bỡnh trà đối diện với khỏch bởi lẽ quan niệm dễ khiến khỏch gặp điều chẳng lành. Họ cũng kiờng tặng khăn mặt cho nhau vỡ như thế là tỏ ý đoạn tuyệt ( trong tang lễ người ta dựng khăn trắng). Họ kiờng tặng nhau dao kộo vỡ sợ làm thương và tổn hại đối phương.
- Họ khụng thớch cỏc đề tài về cỏch mạng văn hoỏ, sex, chớnh trị
- Họ kiờng khụng ăn thịt vịt, thịt chú..vào đầu thỏng vỡ cho là nếu ăn sẽ gặp vận đen cả năm, cả thỏng. Họ uống theo thuyết “Âm dương ngũ hành” và cú nhiều kiờng kị như:
+ Mật ong khụng ăn cựng hành sống + Lươn, cỏ chộp khụng ăn cựng thịt chú + Cỏ diếc khụng ăn cựng rau cải và gan lợn
Quan niệm về sự vẹn toàn thể hiện trong ăn uống rất rừ. Vớ dụ mún cỏ khi chế biến để nguyờn con, gà chặt miếng và xếp đầy đủ cỏc bộ phõn lờn đĩa. Sẽ là kiờng kị khi mún cỏ hoặc gà dọn lờn mà thiếu võy, đuụi, đầu vỡ họ cho rằng đú là điều chẳng lành, sự việc khụng được đầu xuụi đuụi lọt
- Họ khụng thớch màu trắng vỡ họ quan niệm đú là màu của sự tang túc
- Họ kiờng khụng xuất hành vào ngày mồng 5 thỏng 1 õm lịch vỡ đú là ngày nguyệt kỵ, sẽ khụng gặp may
- Cú rất nhiều điều kiờng kỵ cho phụ nữ. Vớ dụ như họ khụng được tham gia vào những ngày tế lễ, đặc biệt là lễ tế tỏo quõn; Họ khụng được mài dao vỡ nếu mài thỡ sau này cỏi dao ấy ai mài cũng khụng sắc nữa; kiờng ngồi xổm vỡ sẽ sớm bị goỏ chồng; kiờng dựng loại vải cú sợi dệt ngang vỡ sẽ khú sinh nở.
* Những sở thớch phổ biến khỏc:
Người Trung Quốc rất thớch số 6, 8, 9 vỡ cho đú là con số tốt, đem lại nhiều may mắn. Số 6, 9 rất giống kớ hiệu thỏi cực của Trung Quốc “õm dương giao hoà. Sinh sụi, nảy nở”. Số 8 thể hiện sự may mắn và thuận lợi. Họ thớch màu đỏ và màu vàng vỡ màu đỏ mang lại may mắn. Nú thể hiện sự vui sướng, nồng nhiệt, cú sức mạnh, danh vọng, thường được sử dụng trong ngày đại hỉ như cưới, mừng thọ… Trẻ em thường được mặc quần ỏo màu đỏ. Màu vàng thể hiện quyền uy, giàu sang, phỳ quý. Trước đõy chỉ cú vua mới được sử dụng màu vàng.
Trong ngày tết họ thường ăn sủi cảo, đặc biệt là cỏc doanh nhõn vỡ họ cho rằng ăn sủi cảo sẽ đem may mắn cho họ. gạo trắng và gạo nếp được coi là thụng điệp của may mắn, hạnh phỳc “cầu được ước thấy” trong năm mới. Người Trung Quốc thớch ăn rau vỡ vậy trong bữa ăn luụn luụn cú rau. Sau khi ăn, họ uống trà. Họ cú nhiều loại trà ngon như trà Long Tỉnh, trà Quý Phi..Khi cú khỏch đến họ thường mời trà. Nếu muốn uống nữa thỡ để lại một ớt trà trong cốc, cũn nếu khụng thỡ uống cạn cốc.
mời rượu, chủ nhõn phải rút đầy tràn ly vỡ rút vơi bị cho là khụng tụn trọng khỏch, phải mời bậc trưởng bối uống trước. Người mời rượu phải đứng dậy, hai tay nõng ly. Khi cụng ly, người nhỏ tuổi phải để ly thấp hơn miệng ly của người khỏc.
Người Trung Quốc thớch chơi cõy cảnh cú những đường nột mềm mại và uyển chuyển như những những nột hoa thụng qua cỏc dỏng thế cơ bản trong tự nhiờn như trực, hơi nghiờng, nghiờng, bỏn thỏc đổ và thỏc đổ. Họ thớch cỏc cõy cảnh như cõy đa, cõy sung, cõy bồ đề. Trong ngày tết, họ chuộng hoa đào (xua đuổi tà ma), hoa cỳc (thanh tao) và hoa thuỷ tiờn (quý phỏi, cao quý, quý tộc) .