Tỉnh Thỏi Bỡnh
2.4.2. Tổ chức khỏm, đỏnh giỏ tỡnh trạng dinh dưỡng trẻ em.
* Tổ chức khỏm giai đoạn điều tra mụ tả cắt ngang
Ngay sau khi chọn được cỏc trường tham gia nghiờn cứu, điều tra đó được tiến hành theo phương phỏp cuốn chiếu từ trường này sang trường khỏc bởi cựng một nhúm cỏn bộ cộng tỏc nghiờn cứu.
Phũng khỏm lõm sàng, cõn đo nhõn trắc, phỏng vấn được tổ chức ngay tại cỏc trường mầm non. Ban giỏm hiệu xếp lịch khỏm cho từng lớp theo cỏc giờ trong ngày, giỏo viờn chủ nhiệm lớp trực tiếp dẫn học sinh đến khỏm và quản lý chặt chẽ sĩ số học sinh của lớp.
Phõn tớch thực trạng một số yếu tố liờn quan đến tỡnh trạng dinh dưỡng của trẻ em thấp cũi trong phỏng vấn (KAP) bà mẹ, người nuụi trẻ, để lựa chọn biện phỏp can thiệp cải thiện khẩu phần ăn cho trẻ em.
* Đỏnh giỏ tỡnh hỡnh cung cấp dinh dưỡng qua cỏc bữa ăn tại nhà trẻ mẫu giỏo và ở nhà của trẻ về cỏc thụng số cơ cấu cỏc thành phần dinh dưỡng và vi chất cần thiết dự kiến can thiệp (Prụtid, Lipid, Gluicid, một số vi chất Kẽm, sắt ...). Đỏnh giỏ số lượng năng lượng được cung cấp theo Kalo làm cơ sở để lựa chọn điều chỉnh khẩu phần ăn trong can thiệp.
* Cỏc hoạt động khỏm đỏnh giỏ trong giai đoạn can thiệp.
Sau khi chọn xỏc định cỏc xó can thiệp ở cả hai nhúm CT1 và CT2, phõn tớch nhanh cỏc chỉ số nhõn trắc dinh dưỡng, những trẻ em cần xột nghiệm hoỏ
sinh được viết giấy mời bố mẹ đưa đến trường để lấy mẫu xột nghiệm trong đú dặn bà mẹ và người nuụi trẻ khụng cho ăn trước khi lấy mỏu, thời gian lấy mỏu vào buổi sỏng từ 7 giờ đến 8 giờ sỏng trong hai thời điểm trước và sau can thiệp.
Khỏm và đỏnh giỏ định kỳ quý 1 lần tỡnh trạng dinh dưỡng trẻ từ 25 đến 48 thỏng tuổi của Tiền Hải. Xỏc định tỷ lệ suy dinh dưỡng chung, tỷ lệ thấp cũi và đặc điểm phõn bố tỷ lệ và một số yếu tố liờn quan ở trẻ em thấp cũi từ 25 đến 48 thỏng tuổi tại cỏc xó can thiệp. Đỏnh giỏ một số chỉ số liờn quan đến tỡnh trạng dinh dưỡng của trẻ thấp cũi và cỏc chỉ số xột nghiệm: IGF 1, Hemoglobin, Kẽm huyết thanh trước và sau can thiệp.
Số liệu nghiờn cứu được thu thập thụng qua những biểu mẫu bao gồm những chỉ số đó chọn nhằm đạt được những mục tiờu đó nờu trờn của nghiờn cứu. Cỏc cỏn bộ cộng tỏc nghiờn cứu được giao chuyờn trỏch thu thập theo cỏc nhúm chỉ tiờu nghiờn cứu, theo đỳng chuyờn khoa và thống nhất trong cỏc đợt điều tra.